Specialiteter (113)

Porky&Pine BBQ Mustard – Tarragon & Garlic Den klassiske kombination af sennep, estragon & hvidløg, giver en blød, krydret & mellemstærk sennep. Uundværlig til alle former for BBQ, men også god som tilbehør til charcuterie og krydring af marinader & dressinger. Indhold: 410 ml. Næringsindhold pr. 100 gEnergi 569 kJ/ 136 kcalFedt 4,9g-heraf mættedefedtsyrer 0,3gKulhydrat 15,7g-heraf sukkerarter 12,8gKostfibre 0gProtein, total 4,4gSalt 3,44g Ingredienser: Vand, SENNEPSKORN, eddike, lys sirup, salt, krydderier, hvidløg (1%), estragon (>1%).Holdbarhed efter åbning: 5-6 uger i køleskab (+5C)

Porky&Pine BBQ Mustard – Piment D’Espelette Grov sennep krydret med Piment d’Espelette fra den lille baskiske by Espelette. De små røde chilier er stærke & elegante på samme tid og fremhæver smagen uden at overdøve. Uundværlig til alle former for BBQ, men også god som tilbehør til charcuterie og krydring af marinader & dressinger. Indhold: 410 ml. Næringsindhold pr. 100 gEnergi 570 kJ/ 136 kcalFedt 4,8g-heraf mættedefedtsyrer 0,3gKulhydrat 16,1g-heraf sukkerarter 12,8gKostfibre 0,2gProtein, total 4,4gSalt 3,37g Ingredienser: Vand, SENNEPSKORN, eddike, sirup, tomatpure, hvidløg, salt, krydderier, Piment D’Espelette (>1%).Holdbarhed efter åbning: 5-6 uger i køleskab (+5C)

Hvide Peberbær i Kværn Kværnen med de hvide peberbær er den perfekte ledsager i dit køkken og som tilbehør på spisebordet. Hvid peber er særdeles velegnet til krydring af steaks og mørke gryderetter, men også til efterårets vildtretter og rodfrugtsalater. Peberkværnen indeholder hvide peberkorn. Flasken har indbygget kværn, så det er nemt at tilføje lidt ekstra god smag til maden. Hvorfor vælge vores sorte peberkorn i kværn?Kraftig smag: Sort peber er kendt for sin karakteristiske, kraftige smag og lette bid. Det tilføjer en dyb og rig smag til dine retter, der virkelig skiller sig ud.Friskhed: Når du selv kværner peberkornene, sikrer det en friskhed og peberaroma i hver eneste ret, du tilbereder.Justerbarhed: Med vores praktiske kværn kan du nemt kontrollere mængden af peber, du tilføjer til dine retter, fra subtil til intens – det er dit valg.Høj kvalitet: Vores sorte peberkorn er omhyggeligt udvalgt for deres størrelse og kvalitet for at sikre, at kun de bedste når din tallerken.Alsidighed: Sort peber er et uundværligt krydderi, der kan bruges i en bred vifte af retter, herunder kød, fisk, pasta, grøntsager og meget mere.Giv dine kulinariske bestræbelser et løft med vores førsteklasses sorte peberkorn i kværn. Fra klassiske opskrifter til innovative smagsoplevelser, sort peber er en uundværlig ingrediens i ethvert køkken.Sæt prikken over i’et på dine måltider og oplev den uundværlige smag af vores sorte peberkorn i kværn. Bestil nu for at tage din madlavning til næste niveau! Indhold: 250 ml. Ingredienser: hvide peberkornOpbevares tørt.

Klassisk med Ramsløg Ramsløg kaldes også skovens hvidløg. Sydesaltet bruges til krydring af kartofler og rodfrugter, lyst kød og fjerkræ, fisk og skaldyr. Indhold: 150 g. Ingredienser: Sydesalt, ramsløg (5%), SORTE SESAMFRØ, hvidløg, citronskal.

Rapsolie med Ramsløg Rapsolien er krydret med ramsløg også kaldet skovens hvidløg. Ramsløg olien er god til krydring af kød og kartofler, men også til marinader og dressinger hvor der ønskes en mild hvidløgssmag. Indhold: 200 ml. Næringsindhold pr. 100 gEnergi 3700 kJ/ 884 kcalFedt, total 100g-heraf mættede fedtsyrer 7g-monoumættede fedtsyrer 60g-polyumættede fedtsyrer 28gKulhydrat 0g-heraf sukkerarter 0gKostfibre 0gProtein, total 0gSalt 0g Ingredienser: Koldpresset rapsolie, ramsløg (8%).Rapsolien er tappet og krydret af NORDISK.

Eddike med Rabarber & Hybenrose De røde jordbærrabarber giver sammen med de røde hybenroser en smagfuld og aromatisk eddike. Brug eddiken til at give karakter og friskhed til lyse supper, saucer og frikasser og til vinagrette til årstidens salater. Indhold: 200 ml. Næringsindhold pr. 100 gEnergi: 127 kJ/ 30 kcalFedt: 0,3g-heraf mættede fedtsyrer: 0gKulhydrat: 4,0g-heraf sukkerarter: 2,1gKostfibre: 1,2gProtein, total: 0,6gSalt: 0g Ingredienser: Æblecidereddike, Rabarber (20%), hybenrose (2%), vanille.Eddiken er ufiltreret og kan indeholde frugtkød.

NORTH Æble Gastrik Æble Gastrik – Eddikesirup – Karameliseret NORTH æble gastrik har sur/sødlige noter, med en sirupsagtig konsistens, en fantastisk aroma og en dyb kompleksitet i smagen. Gastrik bruges til justering og smagsgiver i saucer og gryderetter. Indhold: 200 ml. Næringsindhold pr. 100 gEnergi 781 kJ/ 187 kcalFedt 0,1g-heraf mættede fedtsyrer 0gKulhydrat 44,1g-heraf sukkerarter 40,0gStivelse 0gKostfibre 0,1gProtein, total 0,1gSalt 0g Ingredienser: Æbleeddike, karamelliseret sukker, æblemost (20%).Holdbarhed efter åbning: 5-6 mdr. i køleskab (+5oC).Omrystes før brug.

Eddike med Blåbær og Granskud Bruges til justering af mørke saucer og kraftige kødretter, som syrlighed til vinterens rodfrugter og vinagrette til årstidens salater. Vi koger små, fine granskud til sirup, der giver blåbærrene modspil med en aromatisk syrlighed. Indhold: 200 ml. Næringsindhold pr. 100 g:Energi: 110 kJ/ 26 kcalFedt: 0,1g-heraf mættede fedtsyrer: 0gKulhydrat: 2,9g-heraf sukkerarter: 0,6gKostfibre: 0,3gProtein, total: 0,4gSalt: 0g Ingredienser: Æblecidereddike, blåbær (12%), granskud (3%), honning.Eddiken er ufiltreret og kan indeholde frugtkød.

Marmelade med Hindbær & Mælkebøtte De syrlig-søde hindbær kombineret med de letkrydrede gule mælkebøtteblomster og gode fede vanillestænger giver en helt fantastisk ny smagskombination. Server marmeladen til pandekager, vafler og scones. Til bagværk med mandler eller på brød med smør, sammen med en kop te. Indhold: 275 ml. Næringsindhold pr. 100 gEnergi 816 kJ/ 196 kcalFedt 0,8g-heraf mættedefedtsyrer 0,1gKulhydrat 46,7g-heraf sukkerarter 41,2gKostfibre 2,6gProtein, total 0,8gSalt 0g Ingredienser: Hindbær (60%), sukker, pektin, mælkebøtte (1%), vanille. 60g hindbær pr. 100g.Holdbarhed efter åbning: 2-3 uger i køleskab (+5C)

Sennep med Peberrod & Timian En lækker sennep med en klassisk smagskombination af sennep, peberrod og timian. Den er med sin skarpe smag af peberrod rigtig god som kold sauce til pølser, skinker og pateer, men også til olie/eddike marinader og mayonnaisebaserede dressinger. Indhold: 275 ml. Næringsindhold pr. 100 gEnergi 950 kJ/230 kcalFedt 4,8g-heraf mættedefedtsyrer 0,24gKulhydrat 43g-heraf sukkerarter 34,3gKostfibre 2,2gProtein, total 4,2gSalt 3g Ingredienser: Vand, sukker, SENNEPSKORN, eddike, honning, gurkemeje, peberrod (5%), timian (<1%) & salt.Holdbarhed efter åbning: 2-3 mdr. i køleskab (+5C).    

MEAT ME Håndlavet Klasisk Bearnaise  Håndlavet Klassisk bearnaise fra Noormanns serie MEAT ME. Bearnaisesovs er en lækker sauce, som passer til et væld af retter - lige fra bøf til f.eks. fisk. Bearnaisesaucen anses for at være en af de fem grundsaucer i det nye franske køkken, og her får du en håndlavet bearnaisesauce fra aller øverste hylde. MEAT ME serien af bearnaissaucer fås som klassisk, med trøffel og med chili. Alle bearnaise varianter passer perfekt som tilbehør til f.eks. en god bøf eller oksemørbrad. Bearnaisesovs fungerer bestemt også godt til fisk og skaldyr og er selvfølgelig nærmest blevet en klassiker til pommes fritter eller kartoffelbåde. Som dressing og dip: Prøv bearnaisesaucen kold som dressing i en sandwich eller wrap. Hvis du har en rest af kød fra aftensmaden, smager bearnaisesaucen helt forrygende som dressing i en sandwich med tyndskåret kød, og hvad du ellers gerne vil have i din sandwich. Har du en rest afkølet sauce, kan du sagtens bruge den, så vi undgår madspild. Næste gang du laver et fad med gnavegrønt, skal du prøve at bruge bearnaisesaucen som dip - det er nemt og lækkert, og det eneste du skal gøre er at skære rigeligt med grøntsagsstænger. Dippen er klar direkte fra glasset. Klassisk Bearnaise: Klassisk bearnaise er den ægte smag af bearnaise. Estragon giver saucen sin karakteristiske smag. Det her smager som hjemmelavet bearnaise - Prøv selv!!! Servering - sådan varmer du den: Smager dejligt som den er - uden opvarming. Hvis du vil nyde den lun, opvarmer du bearnaissaucen nænsomt i et vandbad eller i gryde/kasserolle under konstant omrøring - under SVAG VARME. Indhold: 410 ml. Ingredienser:  Rapsolie, pasteuriseret ÆGGEBLOMME, æblecidereddike, SENNEP, sukker, salt, løg, peber, estragon, gurkemeje, chili (0,1%), kroiander. Konserveringsstoffer: Kaliumsorbat, Natriumbenzoat. Næringsindhold pr. 100 g: Energi: 2947 kj / 704 kcal. Fedt, total: 77.2 g.                                                                                                                - Heraf mættede fedtsyrer: 5,4 g.                                                                                           - Enkeltumættede fedtsyrer: 45,9 g                                                                                       - Flerumættede fedtsyrer: 22,2 g Kulhydrat, total: 3 g.                                                                                                            - Heraf sukkerarter: 2,1 g. Stivelse: 0 g. Kostfibre: 0,1 g. Protein, total: 2,0 g. Salt: 0,07 g

Røget Havsalt i Kværn Vores koldrøgede havsalt har en delikat røget smag og en smuk gylden farve. Brug saltet på stegt og grillet fisk, stegt eller marineret fisk, kartofler, som drys på æggemaden eller andre steder hvor du ønsker en diskret røgsmag. Indhold: 250 ml. Ingredienser: Havsalt, Røg fra egetræ.Opbevares tørt.

Klassisk Havsalt i kværn med timian Fransk Havsalt med timian i den smarte kværn står flot på dit køkkenbord og tilføjer nemt og hurtig ekstra smag til din mad. Brug sydesaltet på stegt og grillet kød eller fjerkræ, til grøntsags- og kartoffelretter. Saltet er særdeles fremragende til krydring af vildtretter. Indhold: 250 ml. Ingredienser: Havsalt, timian (6%), enebær (2%), rosa peber.Kan indeholde spor af skaldyr . Opbevares tørt.

Beskrivelse:Himalaya salt er klippesalt som er udvundet fra Punjab-regionen i det moderne Pakistan. Ingredienser:Crystal-salt 0,3-0,5 mm. Nettovægt: 220 gram Næringsindhold pr. 100 gram:•    Energi/KJ: < 0,1/Kcal < 0,1•    Fedt: < 0,1 gram•    Heraf mættet fedt: < 0,1 gram•    Kulhydrater: < 0,1 gram•    Heraf sukkerarter: < 0,1 gram•    Protein: < 0,1 gram•    Salt: < 0,1 gram

Beskrivelse:Guacamole, den passer godt som tilbehør til kød, fisk, nachos, tacos, grøntsager eller som en dip. Brug 1 middelstor avocado og 2 tsk. guacamole spice. Prøv den også med 1 tsk. i 2 dl. creme fraiche – god dip til snacks og grøntsager mv. Ingredienser:Havsalt, paprika, koriander, løg, hvidløg, spidskommen, tomater, citronpulver (citronsaft koncentrat, majsstivelse, sukker), chili. Nettovægt: 110 gram Næringsindhold pr. 100 gram:•    Energi/KJ: 961/Kcal 230•    Fedt: 6,5 gram•    Heraf mættet fedt: 0,7 gram•    Kulhydrater: 27,0 gram•    Heraf sukkerarter: 18,0 gram•    Protein: 8,7 gram•    Salt 35,0 gram