Rødvin (13)

HARMONISK OG FRUGTIG Vinen er rubinrød i glasset med mørke aftegninger. Duften er behagelig af mørk frugt og en smule krydderi. Vinen er dejlig fyldig med en harmonisk og frugtfyldt afslutning. Nyd La Bestia Governo til bl.a. rødt kød pastaretter og ost. Serveringstemperatur: 16-18°C Fremstilling La Bestia Governo all’Uso Toscano er produceret på Sangiovese-druer og andre lokale druesorter. Druerne behandles efter den traditionelle Governo all’uso Toscano metode, som er en over 700 år gammel toscansk teknik for at behandle vin. Metoden var i mange år gået lidt i glemmebogen, og først for nylig har vinbønder i Toscana genopdaget denne metode. I lighed med Ripasso-metoden, som kendes fra Venetos Amarone-vine, tørres druerne under Toscanas varme sol i et par uger. De tørrede druer giver en koncentreret juice, som tilfører kompleksitet og fylde til vinen. Governo-metoden er gunstig for Sangiovese-vinene, som ofte fremstår med en lidt karakteristisk frugtsyre. Governo-metoden fjerner en stor del af Sangiovese-druens syre og giver således en vin med power og lækker fylde. Om producenten I ét af Italiens smukkeste hjørner, på Monte Cetonas skråninger grundlagde familien Barbanera i 1938 deres familiefirma. Området Valdichiana ligger midt i Toscanas åndeløst smukke landskab. I dag fremstår Barbanera som en dynamisk, moderne virksomhed med eksport til det meste af verden. Oprindeligt koncentrerede familien sig om vine fra Toscana, men den stigende efterspørgsel efter vine fra Italiens øvrige regioner førte til en udvidelse af Barbaneras produktportefølje, som nu også omfatter vine fra andre italienske områder. Ikke ufortjent har Barbaneras vine de seneste år opnået adskillige udmærkelser og medaljer Anmeldelser fra øvrige årgange Årgang 2020 — Luca Maroni (23-02-2022)

SILKEBLØD OG HARMONISKPasso Antico Isola dei Nuraghi Rosso IGT har intense aromaer af rød frugt og myrtebær. Vinen er dyb rubinrød i glasset og fydig og rund i ganen med en dejlig harmonisk syre og en lang vedholdende afslutning. Passo Antico Isola dei Nuraghi Rosso IGT er en perfekt ledsager til smagfulde forretter eller til retter med rødt kød. Serveringstemperatur: 18-20°C FremstillingPasso Antico Isola dei Nuraghi Rosso IGT er udelukkende lavet på lokale druesorter fra de bedste vinmarker på Sardinien, som garanterer druer af høj kvalitet og dermed unikke vine. Vinen er lavet på Cannonau, Carignano og Barbera Sarda. Om producentenENOITALIA betyder “E NOI (OS) ITALIA” og består af et team, der dedikeret og med passion sørger for, at de mange millioner flasker, de leverer til folk over hele verden, fortæller historien om det unikke land, Italien er. Innovation og kvalitet er to nøglebegreber hos Enoitalia. De følger nøje tendenserne hos forbrugerne uden at miste øje for kvaliteten. Hvert eneste skridt i produktionen overvåges nøje, så der er fuld sporbarhed, som reglerne foreskriver. Enoitalia har adskillige certificeringer som: UNI EN ISO 14001, OSHAS 18001, GSFI, IFS, BRC. Herudover er de medlem af SEDEX og VIVA. VIVA er et projekt lanceret af det italienske ministerium for overgangen til bæredygtig vindruedyrkning. Hovedformålet med VIVA er at måle og forbedre bæredygtigheden hos de italienske vindrueavlere og i vinsektoren med det formål at beskytte naturen, biodiversiteten og landskabet. Land: ItalienDruer: Cannonau, Carignano og Barbera Sarda.Alkohol: 13%Indhold: 75 cl

ELEGANT OG HARMONISKCrystal Bay Pinot Noir fremstår smuk og elegant rød i glasset. I duften møder man intense noter af mørke kirsebær og lækre krydderier. Vinen har en elegant struktur og perfekt balance mellem frugt og syre. Vinen er blød og lækker i afslutningen og kærtegner ganen behageligt. For at få frugten frem i vinen, bør den nydes ved 16-18°C. Server Crystal Bay Pinot Noir til en god bøf, bløde oste eller en vellavet pastaret. Serveringstemperatur: 16-18°C FremstillingDen elegante Pinot Noir-drue kendes fra Bourgognes store vine. Druen kræver opmærksomhed, men får den det, så kvitterer den med elegante og frugtige rødvine. I det californiske klima stortrives druen. Druerne til Crystal Bay Pinot Noir udvælges og høstes ved optimal modenhed.Efter en lang udblødning af mosten gæres vinen for at øge farve og smagskompleksitet. Gæringen foregår ved kontrolleret temperatur i rustfrie ståltanke for at bevare druens karakter og frugt i den endelige vin. CO2 - MiljøvenligTransport af vin i bulk fra oprindelseslandet til aftapning i Danmark udgør en væsentlig reduceret CO2-belastning til sammenligning med vin importeret på flaske. I anerkendelse af det reducerede CO2-aftryk, men også sikringen af vinens kvalitet samt de økonomiske fordele ved transport af vin i bulk udgør bulkvin en stadig stigende del af vores forretning. Læs mere her - www.co2friendlywine.eu. Om producentenEn serie af fremragende vine fra de ypperste vinområder i verden.Alle vine er særligt udvalgt til serien og har flotte udmærkelser fra forskellige smagninger. Med Crystal Bay serien giver udtrykket ”value for money” krystalklar mening. Land: USADrue: Pinot NoirAlkohol: 13,5%Indhold: 75 cl

FRISK OG HARMONISK MED FIN FYLDE Crystal Bay Cabernet Sauvignon fremstår med en flot rubinrød farve. I næsen fornemmer man en anelse vanilje, varme krydderier og en smule tobak. Smagen er harmonisk, blød og fyldig med god balanceret og dejlig vedvarende eftersmag. Server vinen til retter med okse- eller svinekød, en god pastaret eller et hyggeligt udvalg af oste. Serveringstemperatur: 16-18°C FremstillingCrystal Bay er produceret på den ædle Bordeaux-drue: Cabernet-Sauvignon. Druerne er høstet i Central Valley i Chile, hvor det tørre klima og de friske, kølige vinde fra Stillehavet udvikler druerne, så de kvitterer med bløde og elegante vine med dejlig frugtkoncentration. Vinificationen foregår efter de mest moderne metoder, hvor gæringstemperaturen ikke overstiger 28° C. Vinen har lagret på rustfri ståltanke, indtil aftapningen på flaske. Om producentenEn serie af fremragende vine fra de ypperste vinområder i verden.Alle vine er særligt udvalgt til serien og har flotte udmærkelser fra forskellige smagninger. Med Crystal Bay serien giver udtrykket ”value for money” krystalklar mening. Land: ChileDruer: Cabernet-SauvignonAlkohol: 13%Indhold: 75 cl

Lavet på særligt udvalgte druer fra marker med lavt høstudbytte. En vin med god dybde og fylde. VELSTRUKTURERET OG KRYDRET Dyb granatrød farve med lyse reflekser. God intensitet i næsen med en vis kompleksitet, modne mørke bær og kompot omhyllet af balsamiske noter, kanel og chokolade. Lækker, moden vin i munden med god struktur og finesse. Let krydret og med marmeladeagtige nuancer som fylder munden.Nyd vinen til f.eks. alle slags rødt kød, lam og vildt. Perfekt til alle slags modne oste. Serveringstemperatur: 16-18°C Fremstilling Druerne høstes fra marker, der ligger i 300-600 meters højde. Vinmarkernes beliggenhed sikrer druer af høj kvalitet, som høstes ved optimal modenhed. Det lave udbytte pr. hektar giver vine med høj koncentration i smagen. Druerne afstilkes og moses delvist, en høj andel af druerne forbliver hele. Udblødningsperioden tager 10-15 dage, hvor vinen dagligt pumpes over mosten. Den temperaturkontrollerede gæring sker ved 24-28 C med naturlig gær fra druerne. Vinen lagrer mindst 30 måneder på amerikanske egetræsfade med mellemristning, efterfulgt yderligere mindst 30 måneder på flaske inden den frigives til salg. Om producenten De første sten til det familieejede Faustino Rivero blev lagt i 1899 af Olegario Rivero. I 1980 blev det første reelle vineri grundlagt, og siden da har det taget fart. I dag, efter mere end hundrede år med familieejet vinproduktion, er Faustino Rivero ét af de førende spanske vinerier både i hjemlandet og internationalt. En position, der er opnået via konstant fokus på udbuddet af kvalitetsvine, der kombinerer tradition og innovation.I dag ledes vineriet og produktionen af Rodrigo Espinosa, der er uddannet landbrugsingeniør og ønolog ved universitetet i Chile. Rodrigo har mangeårig erfaring fra vinerier i Chile, USA og Castilla-La Mancha. Alkohol: 13.5%Indhold: 75 cl.Land: Spanien

Forførende blød og fyldig vin med flot ren frugtkarakter og dejlig vedvarende eftersmag. BLØD OG FYLDIG Bontadini Sangiovese er smuk klar rød i glasset med en smule violette aftegninger. Duften er tillokkende og intens af modne bær. Smagen er forførende blød og fyldig med flot ren frugtkarakter og en dejlig vedvarende eftersmag.Vinen er en meget alsidig perfekt allround vin, der gør sig godt til antipasti, en god tomatsuppe, men er også et sikkert valg til blot at nyde en aften på terrassen. Serveringstemperatur: 15-18°C Fremstilling Vinen er fremstillet på Sangiovese-druer, der vokser på de solrige bakker i Apulien. Sangiovese-druen er især kendt og verdensberømt fra Toscana, hvor den lægger rygrad til masser af kendte vine som for eksempel Chianti og Brunello. I Apulien stortrives druen og udvikler sig med masser af saft og kraft i den røde og lerede jordbund. Klimaet er varmt med lette briser fra Middelhavet. Druerne behandles traditionelt og lagres i rustfrie ståltanke under kontrollerede temperaturer for at bevare mest mulig frugt i vinen. Om producenten Bontadini-serien repræsenterer det bedste fra Italien. Bontadini-vinene kommer fra de mest prestigefyldte og vigtige vinområder i Italien. Druernes fremragende kvalitet og italienernes stolte traditioner indenfor vinproduktion garanterer for super kvalitet.   Alkohol: 14.5%Indhold: 75 cl.Land: Italien

Tag med på en sensorisk rejse til Puglia med Bontadini Organic Primitivo - En dyb, fyldig og frugtig vin, der fremhæver regionens unikke karakteristika. FORFØRENDE OG FYLDIG Bontadini Organic Primitivo har en strålende rubinrød farve og aromaer af forførende vilde røde bær og middelhavsbuske. Det er en varm og fyldig vin, der er yderst behagelig i munden takket være sin harmoniske og rige smag med antydning af kirsebær og lakrids. Afslutningen er langvarig og silkeblød.Server Bontadini med klassiske italienske retter, vildt kød og hårde oste - eller blot alene. Serveringstemperatur: 16-18°C Fremstilling Den naturlige sammensætning af ler og kalk i jordbunden giver druerne exceptionelle vækstbetingelser, hvor de kan modnes til fuldkommen perfektion. Den unikke kombination af forskellige jordtyper sikrer en harmonisk balance mellem næringsstoffer, fugtighed og dræning, hvilket bidrager til druernes sundhed og koncentration af smag. Vinmarkerne, der pryder de skrånende landskaber og strækker sig så langt øjet rækker i Puglia, ligger blandt de højest placerede i regionen. Det betyder, at druerne nyder godt af de kølige, friske nætter og solrige dage, der præger området. Den naturlige variation i temperatur skaber enestående vækstforhold, hvor druerne modnes langsomt og udvikler komplekse smagsnuancer og en dyb koncentration af aromaer. Den økologiske dyrkningspraksis, der anvendes i vinmarkerne, er en sand hyldest til naturens egne rytmer. Ved at vælge en bæredygtig tilgang til vinproduktion opretholdes det økologiske kredsløb, hvor druerne får lov til at vokse uden brug af kemiske pesticider eller kunstgødning. Resultatet er et rent og autentisk vinprodukt med en sand refleksion af Puglias uspolerede natur. Om producenten Bontadini-serien repræsenterer det bedste fra Italien. Bontadini-vinene kommer fra de mest prestigefyldte og vigtige vinområder i Italien. Druernes fremragende kvalitet og italienernes stolte traditioner indenfor vinproduktion garanterer for super kvalitet.   Alkohol: 15%Indhold: 75 cl.Land: Italien

VARM OG FYLDIG Vinen er dyb granatrød i glasset. Bouquet’en byder på fortryllende noter af moden rød frugt med delikate undertoner af krydderi. I ganen er vinen fyldig, varm og silkeblød med hindbær og en smule behagelig jordbund.Et perfekt match til krydrede retter, vildt og modne oste. Prøv den også til Gorgonzola eller Parmesan. Serveringstemperatur: 16-18°C Fremstilling Cantine Giacomo Montresors emblem er den specielle matterede flaske, som blev patenteret i begyndelsen af det 20. århundrede. Formålet med den særlige form for matteret og ru glas var at skåne flaskernes dyrebare indhold fra havets stærke sollys, når vinen blev fragtet på dækket af skibene til Nordamerika. I dag findes flasken i over 50 lande i hele verden og dens tidsløse og unikke elegance er blevet et ikon.I Satinati Amarone della Valpolicella DOCG er lavet på druesorterne Corvina, Rondinella og Molinara fra bakkerne i Valpolicellas ældste områder. De håndplukkede druer udvælges klasevis og lægges til tørring hen over vintermånederne i små kasser. Derefter følger presning og en langsom gæring med skallerne i mosten og så modning i 18 måneder på egetræsfade. Om producenten ET HISTORISK VINGESUS - Montresor-familiens historie rækker langt tilbage i tiden og omfatter nogle spændende forfædre som Grev Claude de Montresor, som i det 17. århundrede var en betroet rådgiver for hertugen af Orleans i Frankrig. I midten af 1600-tallet flyttede en gren af dynastiet til Veneto-regionen tæt på Gardasøen, som er kendt for frugtbare jorder. Her fandt de betingelserne perfekte til at dyrke én af familiens helt store passioner: Vindyrkning. I 1892 grundlagde Giacomo Montresor - Cantine Giacomo Montresor.Cantine Giacomo Montresor er en lille venetiansk tidslomme og er i dag et meget anerkendt og respekteret vinhus i Italien, der gang på gang leverer anmelderroste vine af meget høj kvalitet. Anmeldelser fra øvrige årgange Årgang 2018  — Berliner Wein Trophy 2022 (24-11-2022)    — C.M.B. 2022 (24-11-2022)    — 5 Stars Vinitaly (24-11-2022)

INTENS OG FRUGTIG Vinen har en smuk rubinrød farve. Bouquet’en afslører intense aromaer af viol og kandiserede frugter samt en behagelig tør smag med noter af modne brombær.Er særdeles velvalgt til retter fra det internationale køkken. Serveringstemperatur: 16-18°C Fremstilling Ved indgangen af mange små byer i Italien står ofte en gammel sten med motivet af jomfru Maria, en såkaldt ”Capitello”. Capitel della Crosara-vinen har sit navn fra netop den slags sten. I 1950'erne etablerede Montresor-familien et samarbejde med næsten alle områdets bønder om at købe deres druer. Montresor-familien var bjergtaget over jordene og områdets charme og forholdet mellem Cantine Giacomo Montresor og vinbønderne var så tæt, at det siges, at Montresor fik eneret på områdets druer.Capitel della Crosara Valpolicella DOP Classico er lavet på de typiske Valpolicella-druer Corvina og Rondinella høstet i hjertet af Valpolicella Classico området. Druerne høstes i september/oktober. Herefter følger udblødningen i 15 dage, hvor der udtrækkes både farve og smag til vinen og så derpå den malolaktiske gæring. Om producenten ET HISTORISK VINGESUS - Montresor-familiens historie rækker langt tilbage i tiden og omfatter nogle spændende forfædre som Grev Claude de Montresor, som i det 17. århundrede var en betroet rådgiver for hertugen af Orleans i Frankrig. I midten af 1600-tallet flyttede en gren af dynastiet til Veneto-regionen tæt på Gardasøen, som er kendt for frugtbare jorder. Her fandt de betingelserne perfekte til at dyrke én af familiens helt store passioner: Vindyrkning. I 1892 grundlagde Giacomo Montresor - Cantine Giacomo Montresor.Cantine Giacomo Montresor er en lille venetiansk tidslomme og er i dag et meget anerkendt og respekteret vinhus i Italien, der gang på gang leverer anmelderroste vine af meget høj kvalitet.

LIFLIG OG DELIKATVinen har en lys, gul farve samt en aromatisk duft af frugt og blomster. I munden er vinen blød, fin og frugtig. Ideel som aperitif, til salat eller grillet fisk. Serveringstemperatur: 8-10°C FremstillingCellier des Dauphins Prestige Hvid er lavet på Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc og Viognier. Efter ankomst til vineriet bliver druerne vinificeret på traditionel vis. Efter endt vinificering tappes vinen på de karakteristiske flasker og klargøres til salg. Om producentenCellier des Dauphins er et af de største kooperativer i området og ejes af de producenter, der leverer druerne. Cellier des Dauphins blev grundlagt i 1967. Her fremstilles mange forskellige vine. Cellier des Dauphins’ Prestige-serie består af en hvid-, rød- og rosévin og alle tre tappes på den let genkendelige og unikt formede flaske. Prestige-vinene er smagsfyldte vine, hvor du får udsøgt kvalitet for pengene. Druerne til alle tre dyrkes ved den sydøstlige del af Rhône-floden, hvor jordbunden består af kridtholdigt ler. Klimaet er gavmildt med masser af solskinstimer, kølige nætter og regn på de rigtige tidspunkter, så druerne har de optimale vækst- og modningsbetingelser. Land: FrankrigDrue: Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc, ViognierAlkohol: 12,5%Indhold: 25 cl

Denne Land Of Hope Gaveæske Indeholder: 1 fl. Land of Hope Cabernet Sauvignon:Denne vin er fra Chile, og den har en flot rubinrød farve. I duften aner man modne frugter, blommer og vanilje. Smagen har toner af frugt, chokolade og karamel. Vinen er en god ledsager til ost, rødt kød og krydrede retter. 1 fl. Land of Hope Sauvignon Blanc:Denne vin er fra Chile, og den har en flot gylden farve. I duft og smag finder du tropiske frugter, og friske urter. Denne vin er utrolig harmonisk, og en ideel ledsager til skaldyr, sushi, carpacchio eller blot som aperitif. 1 fl. Land of Hope Rosé: Midlertidigt udsolgtDenne vin er fra Chile, og den har en flot lyserød farve. I Duften aner man en indbydende bouquet af røde bær, og smagen har toner af eksotiske frugter. Vinen er en god ledsager til salater, fjerkræ, samt alt godt fra havet. Obs: Rosé er midlertidigt udsolgt, og udskiftes med en flaske Cabernet Sauvignon! Læs mere om Land of Hope - Klik her!

 Land of Hope Sauvignon Blanc - Hver en dråbe tæller! DENNE VIN SMAGER EKSTRA GODT! FOR HVER FLASKE DU KØBER STØTTER DU LAND OF HOPE MED 10 KR. Land of Hope kæmper for at redde de tusindvis af børn, der årligt bliver tortureret, udstødt og i værste tilfæde slået ihjel på grund af hekseanklager. De 10 symboler på flasken repræsenterer hver især de værdier, der er styrende for Land of Hopes vision: Hvor ingen børn lider under voksnes overtro. Denne vin er fra Chile, og den har en flot rubinrød farve. I duften aner man modne frugter, blommer og vanilje. Smagen har toner af frugt, chokolade og karamel. Vinen er en god ledsager til ost, rødt kød og krydrede retter. Type: Cabernet SauvignonLand: ChileAlkohol: 13 %Indhold: 75 cl.Indeholder sulfitter Tak for din støtte - Land of Hope Læs mere om Land of HopeKlik her!

HARMONISK, CREMET OG FYLDIGDenne Shiraz er dyb sort med herlig ekspressiv duft af blommer, sorte kirsebær og lidt friskkværnet peber. Smagen balancerer med harmonisk cremet struktur og lang fylde med en hel palet af frugtaromaer. Server Crystal Bay, Shraz til en godt stykke kød, for eksempel fra grillen. Serveringstemperatur: 16-18°C FremstillingDruerne er høstet ved optimal modenhed og gennemgået en lang gæring. Dette gøres fort trække god farve og intensitet ud af druerne. Efter endt gæring er vinen lagret for yderligere kompleksitet, inden den er blevet tappet. CO2 - MiljøvenligTransport af vin i bulk fra oprindelseslandet til aftapning i Danmark udgør en væsentlig reduceret CO2-belastning til sammenligning med vin importeret på flaske. I anerkendelse af det reducerede CO2-aftryk, men også sikringen af vinens kvalitet samt de økonomiske fordele ved transport af vin i bulk udgør bulkvin en stadig stigende del af vores forretning. Læs mere her - www.co2friendlywine.eu. Om producentenEn serie af fremragende vine fra de ypperste vinområder i verden.Alle vine er særligt udvalgt til serien og har flotte udmærkelser fra forskellige smagninger. Med Crystal Bay serien giver udtrykket ”value for money” krystalklar mening. Land: AustralienDruer: Syrah/ShirazAlkohol: 14,5%Indhold: 75 cl