Vin (307)

Anmeldelser 91/100 - Mad og Monopolet   Smagsnoter I glasset danser Les Grands Carmes med en let og indbydende lysrosa farvetone. Vinduftene lokker med subtile hint af provencalsk elegance og noter af hybenrose og lavendel blandet med en friskhed af citrus. Derudover fornemmer man antydninger af sommerfrugter såsom fersken og jordbær, sammen med urtenoter af timian og en strejf af rabarber. Ved første slurk bydes der på en oplevelse af Provence i fuldt flor; en mild og cremet fornemmelse, der gradvist afslører en dybde af modne sommerfrugter, en livlig friskhed og en raffineret finesse, alt sammen omsluttet af en livlig citrusmineralitet. Afslutningen er lang og graciøs, med en saltvandsbrise der pirrer ganen og inviterer til et andet glas. Les Grands Carmes er en vin, der kan nydes nu, for at fange dens ungdommelige charme, eller den kan gemmes i 3-4 år, hvor den vil udvikle yderligere kompleksitet fra høsten.   Beskrivelse Hvert år bliver vi præsenteret for en parade af fornemme rosévine fra Provence, og blandt disse skiller Les Grands Carmes sig ud med sin sofistikerede elegance. Denne vin byder på en smagsoplevelse, som man normalt ville forvente af langt dyrere mærker såsom Miraval, Château d'Esclans, Minuty og Domaines Ott, men til en overraskende overkommelig pris. Kvaliteten skyldes ikke mindst de udsøgte druer, der dyrkes i skråningerne af det berømte bjerg, Montagne Sainte Victoire. Dette områdes unikke terroir præger Les Grands Carmes med en harmonisk balance og en klassisk finesse, der fremhæves af vinens klare, lyserøde nuance og dens imponerende mineralitet. Dette er en vin for kendere, der værdsætter kompleksiteten af Provences terroir, hvor man næsten kan smage essensen af regionen – fra de solbeskinnede kystlinjer til de aromatiske lavendelfelter.   Passer godt til Grill, Salat, Grøntsager, Fjerkræ, Fisk, Skaldyr, Ost, Aperitif, Tapas, Pizza, Pasta, Sushi og Hygge

Om Devils Rock Oplev en skøn Pinot Noir rosé fra Tysklands berømte Pfalz-region. Med en pris der er svær at overse, tilbyder Devil's Rock Pinot Noir rosé stor værdi og skiller sig ud som et fordelagtigt valg for rosé-entusiaster. Denne vin er en hyldest til området og tilbyder en smag af kvalitet der er både tilgængelig og prisbevidst. Denne rosé vin er en fornøjelse for sanserne, en blanding af lys Pinot Noir-elegance og de rige nuancer fra Bourgognes berømte drue. Høstet fra vinmarker, der grænser op til de skovklædte Haardtbjerge, nyder disse druer godt af en unik placering og mikroklima. Navnet 'Devil's Rock' kommer fra en dramatisk klippe i Pfalz, en naturformation omspunget af folklore, men lad ikke navnet narre – vinen er alt andet end djævelsk. Den er en fryd ved hver slurk, der lover ren nydelse. Smagsnoter I glasset finder man en palet af delikate aromaer. En antydning af hyldeblomst og friske bær, ledsaget af et subtilt strejf af rabarber og mineralske nuancer, som supplerer den lette og forfriskende citrus. Devil's Rock fremviser en glat og velafbalanceret profil, der fører til en finish der er både appetitlig og indbydende. Denne vin kan nydes med det samme eller kan opbevares og udvikle sig yderligere i løbet af de næste 3-4 år.

Beskrivelse Huber Grüner Veltliner Terrassen Organic 2023 kommer fra Østrig, specifikt fra Niederösterreich-regionen, som er kendt for sine friske og sprøde hvidvine. Vinen er lavet på 100% Grüner Veltliner, hvilket giver en lys strågul farve med grønne reflekser. Duften er karakteristisk og frisk med noter af grønne æbler, citrus, hvide peberkorn og en let krydret mineralitet. Smagen er sprød og levende med en fin balance mellem frugtighed og syre, hvilket gør den til en forfriskende og letdrikkelig vin.   Anmeldelser "93 points. I love the coolness, purity and saltiness of this vibrant and sleek light- to medium-bodied gruner veltliner. The vibrant white tree fruit aromas are as expressive as the Amalfi lemon acidity that drives the long, super-clean finish." - James Suckling "92 point. Terrassen er Hubers storsællerter og det er der intet at sige til. For her får du en særdeles livlig og sprælsk vin, hvor alle de friske og sommerlige elementer er i spil. En vin der hungrer efter solskin og havemøbler." - WineWherever "91 point. Det er som om, at 2023'eren er et niveau bedre end de foregående årgange ... Det er sgu blidt, blødt og nærmest læskende silkeagtigt." - Houlberg "91 point. Huber laver fremragende vin fra Østrig - nogen vil måske mene, at han laver den vin, hvor du får mest for pengene - jeg er ikke uenig." - Mad & Monopolet   Passer godt til Salater, fisk, skaldyr, sushi, hygge. Serveres ved 8-10 grader.

Anmeldelser "92 point. Lakrids, peber, koncentreret smag" - Din VinGuide "92 point. Her giver Tenute Nerano beviset på, at Barbera også kan være fuld af smag og farve, selv om den fastholder den legende og lette stil. En spændende og relativt dyb Barbera, der heldigvis kombinerer den klassiske saftige Barbera-stil med mere dybde og karakter." - Flaskehalsen "92 point. Barbera er bare en skøn drue, som alle vitterlig kan være med på - den er frugtig, syrlig, blød og læskende - præcis sådan er Tenute Neirano Barbera Nizza!" - Mad & Monopolet   Beskrivelse Tenute Neirano Barbera Nizza DOCG 2021 er en dyb og kompleks Barbera fra det prestigefyldte Nizza-område i Piemonte. Denne vin balancerer den saftige frugt med noter af lakrids og peber, hvilket giver en koncentreret og vedvarende smagsoplevelse. Med sin bløde tekstur og elegante syre er Barbera Nizza 2021 en vin, der både er tilgængelig og fuld af karakter, perfekt til dem, der sætter pris på en klassisk italiensk rødvin med et moderne twist.   Passer godt til Rødt kød, italienske retter, modne oste, hygge.Serveres ved 16-18 grader.

Anmeldelser 92/100 point - Wine Enthusiast Vintage Chart 4,5/5 stjerner - Wine Scholar Guild   Beskrivelse I vores mørkeste kælderrum har vi opdaget et eksempel på en sublim Amarone Riserva fra det bemærkelsesværdige årgang 2012. Efter fire års modning på egetræsfade og yderligere syv år i flasken, begynder denne enestående rødvin nu virkelig at vise sin klasse. Prisen for Amarone Riserva 2012 starter ved 350 kroner per flaske og stiger derefter, hvilket afspejler dens ekstraordinære kvalitet og den strenghed, der knytter sig til Riserva-niveauet. Årgangen er kendt for sin fremragende kvalitet, og dette afspejles i vinens kompleksitet og krav til Riserva-kategoriseringen. Med en længere fadmodning og nøje udvalgt druebehandling, har denne vin opnået et højere indhold af tørrestoffer (minimum 4 gram per liter, hvilket er højere end standard Amarone), hvilket tilfører en ekstraordinær dybde, kraftfulde smage og et lagringspotentiale, der placerer den i verdensklasse.   Smagsnoter Denne Amarone Riserva fra 2012 åbner med en dyb, mørk kirsebærfarve og et næsten skærende skær ved kantens overgang. Duften er straks intens og kompleks, fyldt med nuancer af kraftige krydderier og moden Amaronens signaturaromaer: røde blomster, krydret peberkage, urter, dyb mørk chokolade, blommer, kirsebær, antydninger af lakrids, og en vintage-balsamico tone blandet med noter af tørrede figner og ristede kaffebønner – en sand demonstration af enestående kvalitet. I smagen er vinen rig og fyldig, og dens voluminøse krop fremviser en imponerende frugtkoncentration, der næsten får dig til at glemme dens 16% alkohol. Den videreudviklede luksuriøse "spiciness" fra den ekstra lange fadlagring kulminerer i en finpudset og poleret tanninstruktur. Denne Amarone Riserva anbefales at drikke nu, eller den kan gemmes op til 15-25 år fra høståret. Vinen er ideel til at nyde sammen med lam, steaks, flæskesteg, BBQ, vildt, kraftige pastaretter eller modne oste. Serveringstemperaturen bør være mellem 16-18°C. Secoli Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2012 er omhyggeligt sammensat af et klassisk blend af Corvina, Rondinella, og Corvinone druer, som håndplukkes klasse for klasse fra Valpolicellas legendariske bakkelandskab. Druerne tørres i fire måneder for at intensivere både smag og sukkerindhold, hvorefter de gæres i 15-20 dage og endelig modnes på egetræsfade i fire år.   Passer godt til Grill, Okse, Gris, Vildt, Lam, Ost, Tapas, Pasta og Hygge