Vin (127)

Anmeldelser 91/100 - Mad og Monopolet   Smagsnoter I glasset danser Les Grands Carmes med en let og indbydende lysrosa farvetone. Vinduftene lokker med subtile hint af provencalsk elegance og noter af hybenrose og lavendel blandet med en friskhed af citrus. Derudover fornemmer man antydninger af sommerfrugter såsom fersken og jordbær, sammen med urtenoter af timian og en strejf af rabarber. Ved første slurk bydes der på en oplevelse af Provence i fuldt flor; en mild og cremet fornemmelse, der gradvist afslører en dybde af modne sommerfrugter, en livlig friskhed og en raffineret finesse, alt sammen omsluttet af en livlig citrusmineralitet. Afslutningen er lang og graciøs, med en saltvandsbrise der pirrer ganen og inviterer til et andet glas. Les Grands Carmes er en vin, der kan nydes nu, for at fange dens ungdommelige charme, eller den kan gemmes i 3-4 år, hvor den vil udvikle yderligere kompleksitet fra høsten.   Beskrivelse Hvert år bliver vi præsenteret for en parade af fornemme rosévine fra Provence, og blandt disse skiller Les Grands Carmes sig ud med sin sofistikerede elegance. Denne vin byder på en smagsoplevelse, som man normalt ville forvente af langt dyrere mærker såsom Miraval, Château d'Esclans, Minuty og Domaines Ott, men til en overraskende overkommelig pris. Kvaliteten skyldes ikke mindst de udsøgte druer, der dyrkes i skråningerne af det berømte bjerg, Montagne Sainte Victoire. Dette områdes unikke terroir præger Les Grands Carmes med en harmonisk balance og en klassisk finesse, der fremhæves af vinens klare, lyserøde nuance og dens imponerende mineralitet. Dette er en vin for kendere, der værdsætter kompleksiteten af Provences terroir, hvor man næsten kan smage essensen af regionen – fra de solbeskinnede kystlinjer til de aromatiske lavendelfelter.   Passer godt til Grill, Salat, Grøntsager, Fjerkræ, Fisk, Skaldyr, Ost, Aperitif, Tapas, Pizza, Pasta, Sushi og Hygge

Om Devils Rock Oplev en skøn Pinot Noir rosé fra Tysklands berømte Pfalz-region. Med en pris der er svær at overse, tilbyder Devil's Rock Pinot Noir rosé stor værdi og skiller sig ud som et fordelagtigt valg for rosé-entusiaster. Denne vin er en hyldest til området og tilbyder en smag af kvalitet der er både tilgængelig og prisbevidst. Denne rosé vin er en fornøjelse for sanserne, en blanding af lys Pinot Noir-elegance og de rige nuancer fra Bourgognes berømte drue. Høstet fra vinmarker, der grænser op til de skovklædte Haardtbjerge, nyder disse druer godt af en unik placering og mikroklima. Navnet 'Devil's Rock' kommer fra en dramatisk klippe i Pfalz, en naturformation omspunget af folklore, men lad ikke navnet narre – vinen er alt andet end djævelsk. Den er en fryd ved hver slurk, der lover ren nydelse. Smagsnoter I glasset finder man en palet af delikate aromaer. En antydning af hyldeblomst og friske bær, ledsaget af et subtilt strejf af rabarber og mineralske nuancer, som supplerer den lette og forfriskende citrus. Devil's Rock fremviser en glat og velafbalanceret profil, der fører til en finish der er både appetitlig og indbydende. Denne vin kan nydes med det samme eller kan opbevares og udvikle sig yderligere i løbet af de næste 3-4 år.

Smagsnoter Denne vin præsenterer sig i glasset med en indbydende klarhed og en skær af fint citrongult. Man bliver mødt af en fortryllende bouquet, når man nærmer sig glasset, fuld af duften af hyldeblomster, en brise af havsalt og grapefrugt, noter af stikkelsbær og fersken, ledsaget af en antydning af passionfrugt og et strejf af friskklippet græs og solvarme solbærbuske. Der er sågar en diskret undertone, som minder om friskhøstede tomater. Zealy 2021 imponerer på tungen med sin levende friskhed og en fin balance, som forener en let syrlighed med en charmerende og eksotisk frugtkarakter. Smagen er forfriskende og efterlader en tiltalende eftersmag. Denne Sauvignon Blanc er en fest for sanserne og står som et markant udtryk for sin klasse og udfordrer velrenommerede navne fra New Zealand. Det anbefales at nyde denne vin snarest, eller at lade den modne yderligere og åbne den indenfor 3-5 år for at fejre en vellykket høst.   Alk. %: 11,5 Ml.: 750

The Fallen Crown - Merlot Shiraz Duerne til denne Shiraz og Merlot er nænsomt udvalgt, og bearbejdet ud fra stolte traditioner. Denne vin er fyldig og har en rig koncentration af Mørke bær, lakrids, samt ristede kaffebønner. Vinen er velafbalanceret, harmonisk og rund, med en smuk mørk farve i glasset. Indeholder sulfitter. Land: Australien

Anmeldelser 91 points. - James Suckling 90 points. - Jeb Dunnuck 99 points. - Wine Enthusiast Vintage Chart   Beskrivelse Den enestående årgang 2015 fra Médoc-regionen er rost som en af de fineste i det sidste årti. Det er rapporteret at være en årgang, der står højt blandt de ældste og mest værdsatte vinmarker i Listrac-Médoc, som ligger strategisk placeret nær de velrenommerede distrikter Margaux og Saint-Julien. Stephen Brooks har noteret sig, at etiketten er overordentlig pålidelig og at prissætningen er rimelig. Château Bibian, som har en lang historie der strækker sig tilbage til 1932, hvor det blev klassificeret som Cru Bourgeois Supérieur, er kendt for at skabe vine, der klart afspejler deres herkomst. Vinfremstillingen i 2015 har været en vigtig begivenhed for Château Bibian, og ord som "prægtig" er blevet brugt af Jeb Dunnuck for at beskrive dette års produktion. James Suckling ytrer endda større entusiasme over vinens kvalitet. Anmeldernes roser synes at være velbegrundede, da Meyre-familien, som arbejder i tæt samarbejde med den globalt anerkendte vinfremstiller Michel Rolland, har investeret betydeligt i at højne kvaliteten af deres vin. Resultatet af denne indsats er viner, der nu nærmer sig kvaliteten af en Cru Classé, men stadig tilgængelige til en mere overkommelig pris.   Smagsnoter Vinen præsenterer sig med en imponerende dyb farve i glasset og byder velkommen med en bouquet, som karakteriserer 2015-årgangen med sin bemærkelsesværdige aroma. Duften er en righoldig sammensætning af skovbundens bær såsom vilde brombær, mørke kirsebær og solbær. Disse noter er fint akkompagneret af hint af vanilje samt et strejf af kaffe og muskatnød, der tilføjer en kompleksitet til profilen. Ved første smag giver vinen udtryk for en robust og koncentreret palette, fyldt med modne og krydrede frugtnoter, hvilket fører til en langvarig og nuanceret eftersmag. Friskheden af mineraler og den glatte tekstur af velintegrerede tanniner afrunder oplevelsen. Denne vin er klar til nydelse nu, men har også potentiale til at udvikle sig yderligere, hvis den opbevares korrekt, og kan forventes at nå nye højder af kompleksitet over de næste 10 til 15 år efter høst.   Passer godt til Okse, Svin, Kalv, Vildt, Lam, Ost, Tapas, Pasta og Svampe

Anmeldelser 95 Point - James Suckling 93 Point - Mad og Monopolet 93 Point - Winewherever, Rasmus Christensen 91 Point - Houlberg   Smagsnoter Denne vin viser en dyb farve i glasset og frister næsen med en rig buket af komplekse aromaer. Du vil straks bemærke en tæt koncentration af nuancer, fra eksotiske violer til modne, saftige mørke bær. Nærværet af cassis, vilde hindbær og nuancer af luksuriøs chokolade og kaffe er tydelige, suppleret med hints af cedertræ, læder og en snert af oliven og lakrids. Ganen forkæles med en fløjlsagtig tekstur, og de nuancerede smagsindtryk fortsætter i en harmonisk balance, understøttet af fadets krydderier med en alkoholstyrke på næsten femten procent. Afslutningen er lang og imponerende, med en diskret sødme og antydninger af finurlige krydderier. Denne Malbec er et vidnesbyrd om værdi langt ud over prisen. Nydes med det samme, eller kan gemmes og udvikles videre i op til femten år fra høståret.

Anmeldelser 96 Point - TOP 100 ARGENTINA - James Suckling 95 Point - Winewherever, Rasmus Christensen 93 Point - Robert Parker 93 Point - Mad og Monopolet 4,2 Stjerner - Vivino   Beskrivelse Er du klar til at opleve vores juvel blandt argentinske vine? Årgang 2018 har virkelig sat standarden højt! Octava Alta er en crowd-favorite, kendt for sin dybde og de rigeste noter af modne frugter og en velkrydret karakter, der oser af elegance og dybde. Skabt af den talentfulde vinmager Marcelo Pelleriti, en virtuos der har fået anerkendelse for sit arbejde med en perfekt score på 100 hos en berømt vinkritiker. Han bringer en udsøgt erfaring fra vinens hjerteland med sig, og hans håndværk afspejler sig i den subtile kompleksitet, som vinen præsenterer efter at have modnet på roterende fade. Denne proces er kendt for at være yderst præcis og højner kvaliteten til niveauet af de bedste fra Pomerol og St-Émilion. Octava Alta 2018 er et kunstværk i form af en Malbec-blend, forfinet med 20% Cabernet Franc og 20% Cabernet Sauvignon, hvilket resulterer i en ekstraordinær vinoplevelse. Denne vin er parat til at nyde nu, men har også potentiale til at udvikle sig med tiden. Værsgo!   Smagsnoter Octava Alta's 2018 årgang byder på en imponerende rig og mørk nuance i glasset, og giver øjeblikkeligt en bouquet af fortryllende aromaer som forfører sanserne. Man kan forvente at blive mødt af intense og luksuriøse toner af violer og frisk mynte, sammenflettet med fristende lag af sorte blommer, lakridsrod, og modne brombær, der alle giver et dybt og raffineret indtryk. Disse noter udvides yderligere af sofistikerede hints af kaffe, chokolade og et strejf af cigaræske, takket være tiden brugt på egefade. Vinen tilbyder en uovertruffen smagsdybde med et lækkerbidsken af bær, der fylder munden med sin fløjlsbløde tekstur og afbalancerede intensitet. Eftersmagen er langvarig og indbyder til eftertanke med sin sammensatte palette af smagsnuancer og velintegrerede, silkeagtige tanniner. Denne vin er et ekko af de mest hæderkronede Bordeaux Cru Classés, et vidunder fra Argentina, der er klar til at blive nydt nu eller modnes videre - optimalt indtil femten år efter høstår.  

.

Anmeldelser 98/100 - WineWherever 93/100 - Mad & Monopolet 90/100 - Flaskehalsen   Beskrivelse Sprød, frisk og utroligt indbydende - Cantine di Oras Pinot Grigio fra 2023 er en topvalg for enhver, der søger kvalitet til en god pris. Dette er en af de mest populære hvidvine globalt, og med god grund. Fra Adige-dalen i Italien kommer denne vin med en strålende bedømmelse på 98 point fra Best Italian Wines Annuario, hvilket vidner om dens exceptionelle kvalitet. Dyrket i den kølige klima ved foden af Alperne, opnår denne Pinot Grigio en optimal modenhed, der giver frugten en særlig renhed og kølighed, sjældent set i andre italienske vine. Smagen er let og delikat, dansende på tungen med en så fængende smag, at det næsten er umuligt at sætte glasset fra sig. Dette er virkelig en Pinot Grigio i DOC-kvalitet, der tilbyder en smagsoplevelse, som sjældent findes til denne pris. En sand fornøjelse for dem, der værdsætter udsøgte italienske vine.   Smagsnoter Pinot Grigio Valdadige 2023 fremstår i glasset med en tiltalende klar og lys citrongul farve. Aromaerne er overvældende og lokkende, med en fin duft af nyudsprungne forårsblomster, ledsaget af noter af saltet citrus, honningmelon, friske mandler og et strejf af tropisk ananas. På ganen opleves vinen som både flydende og harmonisk, med en vedvarende, delikat smag. Denne Pinot Grigio er en ægte frugtbombe, der afbalanceres smukt med subtile undertoner af nødder og en distinkt saltet mineralitet, der tilføjer kompleksitet og dybde til vinen. Den er ideel at nyde nu for dens friskhed og livlighed, men kan også tåle at blive gemt og udvikle sig yderligere over de næste 3-4 år.   Passer godt til Salat, Grøntsager, Fjerkræ, Fisk, Skaldyr, Ost, Aperitif, Tapas, Pizza, Pasta, Sushi og Hygge