Mousserende vine (15)

Piper-Heidsieck Champagne Cuvée Rare Brut 2013 Piper-Heidsieck Cuvée Rare Brut 2013 er en champagne i absolut verdensklasse, skabt til de mest krævende ganer. Denne eksklusive cuvée kombinerer det bedste fra Montagne de Reims med en elegant blanding af 70% Chardonnay og 30% Pinot Noir fra 11 forskellige Grand Cru- og Premier Cru-landsbyer. Vinen er lagret i kældrene i næsten et årti og blev degorgeret i december 2022 med en dosage på 9 g/L, hvilket balancerer dens syre og kompleksitet til perfektion. Smagsnoter & Anmeldelser ⭐ 96-99/100 point. - Essi Avellan MW"Den intense, skinnende lys-grøn-gule farve ledsages af en forbløffende raffineret, toasty næse med fine urtenoter, citron og birketræ. Smagen byder på en delikat vanilje-krydret eksotisk tone af ananas og fersken. Cremet, energisk og saliverende på samme tid, med en let æterisk elegance. Perfekt ren og kompakt, hvilket lover ekstrem lang levetid og majestætisk kompleksitet." ⭐ 96/100 point. - Decanter"Næsen åbner med cremede toner, efterfulgt af cremet polenta og aromatisk citrus. Paletten er slående med saltethed og umami, mens de rige og tætte bobler frigiver citrusskaller af citron og hvid grapefrugt. Struktureret og præcis med et delikat strejf af østersskal i mousse'en. En stram og klassisk champagne, der vil udfolde sig smukt med alderen." ⭐ 96/100 point. - James Suckling"En silkeblød og nuanceret champagne med noter af salt, creme og ristede elementer. Abrikos, pærer, brunet smør, fennikel og saltede mandler mødes i en kompleks og balanceret smagsoplevelse. Moussen er blød og fin, samtidig med at den forbliver frisk og tør." Servering & Madparring For at få den bedste oplevelse bør Piper-Heidsieck Cuvée Rare Brut 2013 serveres ved 8-10°C i et tulipanformet champagneglas, så dens aromaer og komplekse struktur får lov at udfolde sig fuldt ud. Denne champagne er en fremragende ledsager til raffinerede fiske- og skaldyrsretter, især østers, hummer, kammuslinger og delikate sushi-retter. Dens cremede tekstur og fine mineralitet gør den også ideel til lette fjerkræsretter, retter med brunet smør og nøddeagtige elementer, samt modne oste som Comté eller lagret Gruyère. Piper-Heidsieck Cuvée Rare Brut 2013 er et sandt mesterværk, som vil imponere enhver champagneelsker – perfekt til store fejringer, madoplevelser eller blot en stund med ren luksus.

Beskrivelse G.H. Martel Champagne Cuvée Victoire Gold Vintage 2012 kommer fra Frankrig, specifikt fra Champagne-regionen, som er kendt for sine mousserende vine af højeste kvalitet. Vinen er lavet på en blanding af Chardonnay og Pinot Noir, hvilket giver en lys gylden farve med fine, vedvarende bobler. Duften er rig og nuanceret med noter af citrusfrugter, modne æbler, brioche og et strejf af mandler og honning. Smagen er fyldig og elegant med en balanceret syre, cremet tekstur og en lang, kompleks eftersmag med nuancer af ristet brød og mineralske undertoner. Anmeldelser "97 points. Class act." – Decanter "94-97 point. Så cremet, mineralsk og man får tonsvis af kvalitet." - Houlberg "#1 - ÅRETS BEDSTE BOBLER" - Din VinGuide "96 point. TESTVINDER - Bedste Champagne til nytåret!" - Din VinGuide "96 point. "Det her er sgu stort – nej kæmpe stort!" - Vinexpressen "96 point. Utrolig lækker vintage Champagne... lever op til flaskens udstyr." - Mad & Monopolet   Passer godt til Østers, hummer, kaviar, lyst kød, hygge. Serveres ved 8-10 grader.

Champagne Taittinger Brut Réserve er en elegant og raffineret champagne, der afspejler Taittinger-husets stolte traditioner. Den er sammensat af 40% Chardonnay og 60% Pinot Noir/Pinot Meunier, hvilket giver en harmonisk og velafbalanceret smagsoplevelse. Ved ophældning præsenterer champagnen sig med små, fine og vedvarende bobler. Duften er rig på frugtnuancer med aromaer af fersken, hvide blomster, havtorn, brioche og et strejf af vanilje. Smagen er tør og frisk med delikate noter af friske frugter og honning, hvilket resulterer i en champagne med finesse og elegance. Taittinger Brut Réserve er velegnet som aperitif og passer fremragende til skaldyr, fisk og lyst kød. Den har en alkoholprocent på 12,5% og bør serveres ved en temperatur på 6-8°C for at få det optimale ud af dens smagsnuancer. Champagne Taittinger blev grundlagt i 1734 og er et af de ældste champagnehuse, stadig ejet og ledet af Taittinger-familien. Med 288 hektar vinmarker i Champagnes bedste områder sikrer de en konstant tilgang af druer i topkvalitet. Deres kældre, beliggende under det historiske St. Nicaise-kloster fra det 13. århundrede, har kapacitet til ca. 22 millioner flasker, hvilket vidner om husets betydelige arv og dedikation til champagneproduktionen.

Beskrivelse Château de Bligny Champagne Blanc de Blancs Brut kommer fra Frankrig, nærmere bestemt Champagne-regionen, som er kendt for sine mousserende vine af høj kvalitet. Vinen er lavet på 100% Chardonnay-druer, hvilket giver en lys gylden farve med fine, vedvarende bobler. Duften er elegant og frisk med noter af grønne æbler, citrusfrugter, hvide blomster og et strejf af brioche. Smagen er sprød og raffineret med en livlig syre, cremede bobler og en lang, mineralsk eftersmag med nuancer af citrus og toast.   Anmeldelser "Best Champagne under $85" [596 kr.] "50 Best Wines of 2022" "95 points. A Champagne for Chablis lovers" – Vinepair   Passer godt til Aperitif, østers, skaldyr, sushi, hygge. Serveres ved 6-8 grader.

G.H Martel Doux Sweet Champagne Søde Champagner er ikke lette at finde! Derfor er vi enormt glade for at kunne præsentere denne forrygende Doux Champagne, der er den sødeste af alle Champagne-typer. G.H. Martel har skabt en fornem balance mellem sødmen og Champagnes karakteristiske friskhed. Nu får du endelig mulighed for at nyde en ægte Champagne, der passer perfekt til kransekage, kager og andre desserter. Elegant gylden farve i glasset. Næsen lover stor Champagne med en herlig duft af modne pærer og æbler, let kalkagtig mineralitet samt akaciehonning. Lidt efter titter også delikate brioche-noter frem som man kender og elsker det i ægte Champagne. I munden lægger den sødmefulde vin sig cremet til rette mens den breder en skøn citrusfriskhed ud. Sødmen bliver på fornemmeste vin balanceret af syren og sikres en smagsoplevelse i verdensklasse, som man også forventer af Champagne. Anmeldelser af G.H Martel Doux Sweet Champagne 92/100 Flaskehalsen"Det er ikke så ofte, man støder på en Doux herhjemme. Det angivet nemlig, at vi har at gøre med en decideret sød Champagne med over 50 gr. restsukker pr. liter. Det er ti gange så meget som i mange tørre Champagner, og derfor skal vinmageren virkelig holde tungen lige i mundvigen for at det ikke bliver for bøvet og klistret. Det lykkes hos dygtige GH Martel, der rammer en behagelig og frugtig stil, hvor boblerne spiller livligt med og løfter den potentielt lidt tunge oplevelse til noget, der er flyvefærdigt." (vurderet ved en tilbudspris på kr. 299,95) 91/100 Rasmus Christensen, Winewherever"Gode søde champagner er ikke nemme at finde, men G.H. Martel har gjort det væsentligt lettere. Deres Doux-udgave er præget af en fin balance mellen syren og sukker indholdet. Den har noter af marengs, tørret tropiske frugter, nedfaldne røde æbler og våde sten. Alt i alt en sød champagne der er flot orkesteret." Anbefales til søde desserter, frugt, kransekage, is og lignende. Server ved 4-5 °C. Champagnen er produceret på 55 % Pinot Noir, 25 % Pinot Meunier og 20 % Chardonnay. Alle druerne er høstet fra marker i Côte des Bars og Vallée de la Marne. Basisvinen er baseret på årgang 2017, der er gæret og modnet på ståltank, så den rene frugt bevares i Champagnen. Andengæring på flaske fra 2018. Vinen er degorgeret i juni 2021 efter 30 måneders bærmekontakt. Der er til tilsat 60 g sikker pr/l (Dosage). Om G.H. Martel C.H. er et af Champagnes ældste og mest anerkendte vinhuse med en historie, der går helt tilbage til 1869. Huset lod propperne springe i år 2019, hvor de fejrede 150-års jubilæet med en ultrasjælden Vintage Champagne fra 2009 – frigivet efter næsten 10 års flaskelagring! GH Martel-gruppen producerer årligt omkring 10 millioner flasker og er dermed blandt de 10 største producenter i Champagne. Rapeneau-familien, der siden 1979 har stået i spidsen for GH Martel, råder i dag over 200 hektar egne vinmarker, som suppleres med druer indkøbt på kontrakt fra yderligere 700 hektar.

Beskrivelse G.H. Martel Champagne Premier Cru Brut kommer fra Frankrig, specifikt fra Champagne-regionen, som er verdenskendt for sine mousserende vine af højeste kvalitet. Vinen er lavet på en blanding af Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier fra Premier Cru-marker, hvilket giver en strågul farve med fine, vedvarende bobler. Duften byder på elegante noter af grønne æbler, citrusfrugter og hvide blomster, kombineret med en let brioche-aroma. Smagen er frisk og livlig med en harmonisk balance mellem frugt og syre, en cremet mousse og en ren, vedvarende eftersmag.   Anmeldelser "95 Point" – Baregomad "93 Point" – Mad og Monopolet "92 Point" – Houlberg "92 Point" – Winewherever, Rasmus Christensen "90 Point" – Vinhulen.dk "★★★★★ 6/6" – Flaskehalsen "TOP 6" – Børsen "❤️❤️❤️❤️❤️" – Signe Wulff, Kvindevin "Excellent" – Vinalies Nationales "Gold Medal" – International Wine Guide "★★★★★ 5/5" – Vinavisen   Passer godt til Østers, skaldyr, sushi, aperitif, hygge. Serveres ved 8-10 grader.

Anmeldelser "5 stjerner - VinavisenLækker boblevin med fine bobler, god mousse og en dejlig druesmag med noter af blomster og mandarin og en fin sødme. En meget anvendelig crémant, som mange vil kunne lide. Flasken er meget flot, helt pakket ind i hvidt, og på etiketten anbefales det, at man kommer isterninger i vinen."   Beskrivelse Veuve Ambal Ice Crémant de Bourgogne er en forfriskende og alsidig mousserende vin, specielt designet til at blive serveret med is. Denne crémant byder på delikate noter af blomster og mandarin, som balanceres af en blød mousse og en let sødme. Med sin elegante indpakning og unikke serveringsanbefaling er den perfekt til sommerlige stunder og festlige lejligheder.   Passer godt til Aperitif, sommerretter, friske salater, hygge.Serveres ved 6-8 grader med isterninger.

Anmeldelser "4,5 stjerner. Velkommen til en skøn vinoplevelse fra det fantastiske Bourgogne i Frankrig! … Vinen byder på en overflod af skønne smagsnoter af hindbær, skovbær og stikkelsbær, der tilsammen skaber en udsøgt og lækker oplevelse for ganen. Perfekt som aperitif, men også et vidunderligt valg til fisk, skaldyr og grillet kød. Denne vin er den ideelle ledsager til en aften med dine bedste veninder." - Vin For Kvinder   Beskrivelse Veuve Ambal Ice Rosé Crémant de Bourgogne er en forfriskende og elegant rosé-crémant, perfekt til sommerens varme dage. Denne mousserende vin byder på lækre noter af hindbær, skovbær og stikkelsbær, som giver en frugtig og forfriskende smagsprofil. Designet til at blive serveret med is, er denne crémant den ideelle følgesvend til aperitif, fisk og skaldyr, eller som en festlig drink sammen med gode venner.   Passer godt til Aperitif, fisk, skaldyr, grillet kød, hygge.Serveres ved 6-8 grader med isterninger.

  EN SIKKER VINDER TIL SOMMEREN - SØDMEFULD OG RIG PÅ FRUGT   Grande Alberone Vino Spumante Moscato er smuk lys gylden i glasset. Vinen har en flot intensitet og en delikat bouquet med honning. Vinen har en perfekt balance. Serveringstemperatur: 6-8°C. Efter høsten knuses druerne og gennemgår en skånsom presning for at udtrække mest mulig frugtsmag. Gæringen finder sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer (16-18 C) Når det ønskede niveau af restsukker er opnået stoppes gæringenVingård: 38068 Rovereto (TN) Italien Alkohol: 6,5% Indhold: 75 cl Land: Italien Drue: Moscato

Beskrivelse Charles Roux Blanc de Blancs Brut er fra Frankrig, nærmere bestemt fra Bourgogne-regionen, som er kendt for sine elegante mousserende vine. Vinen er lavet på 100% hvide druer, hvilket giver en lys gylden farve med fine, vedvarende bobler. Duften er frisk og frugtig med noter af grønne æbler, citrusfrugter og et strejf af hvide blomster. Smagen er livlig og sprød med en balanceret syre, bløde bobler og en lang, ren eftersmag med nuancer af citron og mineralitet. Passer godt til Skaldyr, fisk, aperitif, lette salater, hygge. Serveres ved 6-8 grader.

Beskrivelse Charles Roux Blanc de Blancs Demi-Sec kommer fra Frankrig, nærmere bestemt Bourgogne-regionen, som er kendt for sine delikate mousserende vine. Vinen er lavet på 100% hvide druer, hvilket giver en lys gylden farve med fine, livlige bobler. Duften er frugtig og sødmefuld med aromaer af modne æbler, pære, citrus og et hint af honning. Smagen er rund og halvsød med en balanceret syre, bløde bobler og en lang, behagelig eftersmag, hvor de sødmefulde frugtnoter træder frem.   Anmeldelser ★★★★★ - "En liflig og let drikkelig, mousserende vin med en dejlig frugtfylde, friskhed og en fin sødme til slut." (vurderet ved en tilbudspris på 70,00 kr.) - Vinavisen   Passer godt til Dessert, frugtbaserede kager, ost, hygge. Serveres ved 6-8 grader.

Nyd en fortryllende Moscato fra det maleriske Piemonte-område i det nordlige Italien. Denne skønhed præsenterer sig i en fortryllende rosa farve, ledsaget af delikate, vedvarende bobler. Nyd dens frugtagtige aroma, der omfavner din næse med friske frugter, rosenduft og en anelse grape. Denne vin danser elegant på din tunge med sin behageligt søde smag og en fylde, der omfavner dig med silkeblødhed. Moscatoen er den perfekte ledsager som aperitif, til en sød afslutning på måltidet med kager og frisk frugt eller endda til at blande i forfriskende cocktails. Server den afkølet mellem 6 og 10°C, gerne i elegante champagneglas, og nyd dens fulde potentiale ved en serveringstemperatur på 8-10°C."

Torre Oria Cava Brut RosadoForkæl dine smagsløg med den livlige elegance fra Torre Oria Cava Brut Rosado – en mousserende rosé fra Spanien, der kombinerer friskhed, finesse og forførende frugtnoter. Skabt efter den traditionelle metode, leverer denne cava en smagsoplevelse, der er lige så festlig som dens strålende, rosagyldne udtryk. I glasset fremstår vinen med en lys, pink nuance og en livlig strøm af fine bobler. Duften byder på indbydende aromaer af røde bær som hindbær, jordbær og granatæble, suppleret af et subtilt strejf af blomster. Smagen er delikat og frisk med en perfekt balance mellem frugt og syre, der munder ud i en ren og sprød afslutning. Torre Oria Cava Brut Rosado er det oplagte valg til festlige lejligheder, som aperitif eller til at ledsage lette retter som tapas, sushi, friske salater og skaldyr. En cava, der løfter stemningen og bringer solrig spansk charme til ethvert bord. Hvorfor vælge Torre Oria Cava Brut Rosado? Fremstillet efter den traditionelle metode for en autentisk cava-oplevelse. En forførende rosé med friskhed og delikate frugtnoter. Ideel til både hverdag og fest – fra aperitif til middag. Serveringstip:Serveres bedst afkølet ved 6-8 °C for at fremhæve dens friske og frugtige karakter. Gør din næste skål til noget særligt med Torre Oria Cava Brut Rosado – en rosé, der emmer af elegance og livsglæde!

Torre Oria Cava BrutForkæl dine sanser med den sprudlende friskhed fra Torre Oria Cava Brut – en ægte spansk klassiker, der emmer af elegance og livsglæde. Denne mousserende vin er skabt i hjertet af Spanien og fremstilles efter den traditionelle metode, hvor andengæringen sker på flaske, hvilket giver en fantastisk finesse og vedvarende bobler. Torre Oria Cava Brut præsenterer sig med en smuk, lysgylden farve og en livlig strøm af fine bobler. I næsen mødes du af friske aromaer af grønne æbler, citrusfrugter og et strejf af hvide blomster. Smagen er ren og sprød med noter af moden pære, frisk lime og en let nøddeagtig afslutning, der afrunder oplevelsen perfekt. Denne cava er den perfekte ledsager til festlige lejligheder, som aperitif eller til retter med skaldyr, sushi og lette salater. Med sin friske stil og forfriskende syre er den også ideel til at løfte hverdagen til nye højder. Hvorfor vælge Torre Oria Cava Brut? Fremstillet efter den traditionelle metode for maksimal smagsdybde. Harmonisk balance mellem friskhed og elegance. Perfekt til både hverdagens små glæder og livets store fejringer. Serveringstip:Nydes bedst afkølet ved 6-8 °C for at fremhæve dens friskhed og fine bobler. Gør dit næste glas mousserende til en mindeværdig oplevelse med Torre Oria Cava Brut – spansk luksus, der ikke sprænger budgettet!

Beskrivelse Be Free White Sparkling 0,5% Alkoholfri er en mousserende vin, fremstillet ved skånsom af-alkoholisering, der bevarer vinens naturlige smag og aromaer. Denne vin er et elegant alkoholfrit alternativ til traditionelle mousserende vine som Champagne, Crémant eller Cava.   Smagsnoter Vinen har delikate noter af grønne æbler, fersken og hvide blomster. Den er fyldig med tropiske frugtnoter og en behagelig let sødme.   Passer godt til Fisk, skaldyr, sommersalater, grillet kylling eller cremede oste. Serveres bedst ved 6-8°C.