Specialiteter (105)

Porky&Pine BBQ Mustard – Mango & Yellow Habanero Lækker BBQ Sennep. Kombinationen af de gule sennepsfrø, den søde mango og den stærke gule Habanero chili, giver en spændende & aromatisk middelstærk sennep. Uundværlig til alle former for BBQ, men også god som tilbehør til charcuteri og krydring af marinader & dressinger. Indhold: 410 ml. Næringsindhold pr. 100 gEnergi 501 kJ/ 120 kcalFedt 4,4g-heraf mættedefedtsyrer 0,2gKulhydrat 13,7g-heraf sukkerarter 10,0gKostfibre 0,3gProtein, total 3,9gSalt 3,0g Ingredienser: Vand, SENNEPSKORN, eddike, mango (15%) sirup, salt, krydderier, gurkemeje, gule habanero (>1%).Holdbarhed efter åbning: 5-6 uger i køleskab (+5C)

  Uhmnika Mayo med chili og hvidløg – 212 ml. Uhmnika Mayo med Chili og Hvidløg: En smagfuld oplevelse Når det kommer til at forbedre dine måltider, er valget af det rigtige tilbehør afgørende. Uhmnika Mayo med chili og hvidløg er den perfekte følgesvend, der tilføjer en spændende smagsoplevelse til dine retter. Mayo’en kombinerer spicy chili og den velkendte smag af hvidløg for at give dine måltider et ekstra pift. En smagfuld kombination Mayo med chili+hvidløg er mere end bare en almindelig mayonnaise; den er en harmoni af smagsnoter, der vækker dine smagsløg. Chiliens krydrede bid og hvidløgets karakteristiske smag forenes i en symfoni af smag og tekstur. Uundværlig i dit køkken Uhmnika Mayo med chili og hvidløg kan bruges på mange måder: Til Burgere: Smør mayo på burgerbollerne for en smagfuld dressing til dine saftige burgere. I Wraps og Tortillas: Brug den som en krydret dressing i dine wraps eller tortillas for at tilføre et ekstra smagslag til dine måltider. Som Dip&dyppelse: Server den som en hot dip til pommes frites, dine yndlings snacks eller grøntsagsstænger. Tapas og grillede retter: Prøv den som dip til grillet kylling eller rejer for at tilføre en ekstra smagsdimension. En lækker opskrift til inspiration Prøv denne enkle opskrift med mayo med chili og hvidløg: Chili-Hvidløg Kyllingeburger: Ingredienser: 2 kyllingefileter, grillet eller stegt 2 burgerboller Uhmnika Mayo med chili og hvidløg Frisk salat Tomatskiver Rødløg, i skiver Fremgangsmåde: Smør mayo med chili og hvidløg på begge sider af burgerbollerne. Læg de grillede kyllingefileter på den nederste halvdel af bollerne. Top med frisk salat, tomatskiver og rødløg. Læg den øverste halvdel af bollerne på, og pres let sammen. Server straks og nyd den krydrede og saftige kyllingeburger. Afsluttende Tanker Uhmnika Mayo med chili og hvidløg er ikke blot en almindelig mayonnaise; det er en velsmagende følgesvend, der løfter dine retter til nye højder. Uanset om du bruger den som en dip, en dressing eller en marinade, er Mayo med chili og hvidløg en uundværlig del af dit køkken. Lad den krydrede smag og den karakteristiske hvidløgssmag forbedre dine retter og skabe uforglemmelige smagsoplevelser. Med mayo’en kan du udforske nye kulinariske eventyr og tage dine måltider til nye smagshøjder. Denne smagfulde mayo er skabt med passion for smag og minder os om, hvordan enkle ingredienser kan forvandles til en smagsoplevelse. Uanset om du er en erfaren kok eller en madentusiast, vil mayo med chili og hvidløg altid være den perfekte ledsager til at krydre dine yndlingsretter. Så tag en bid af vovemod og smag med Uhmnika Mayo med chili og hvidløg.   Ingredienser: Rapsolie, pasteuriseret ÆGGEBLOMME, æblecidereddike, SENNEP, sukker, hvidløg (0,9%), salt, tomatpure, peber, paprika, chili (0,2%)Konserveringsstoffer: Kaliumsorbat, Natriumbenzoat Næringsindhold pr. 100 gEnergi: 2895 kJ/ 692 kcalFedt: 74,3g-heraf mættede fedtsyrer: 5,8g-enkeltumættede fedtsyrer: 40,4g-flerumættede fedtsyrer: 24,0gKulhydrat: 5,8g-heraf sukkerarter: 3,6gKostfibre: 0,2gProtein, total: 2,7gSalt: 0,88g Holdbarhed efter åbning: 6-7 uger i køleskab (+5 gr. C)

  Uhmnika Blommesirup med mandler og rosmarin – 212 ml. Uhmnika Blommesirup med mandler og rosmarin: Det perfekte tilbehør til oste og tapas Når det handler om at tilføje en smagfuld dimension til ostebordet og dine desserter, er valget af tilbehør af afgørende betydning. Det er her Uhmnika Blommesirup med mandler og rosmarin er det oplagte valg. Blommesiruppen er en kulinarisk hyldest til den klassiske smagskombination af blommer og rosmarin, der forener sødme og aromatisk dybde fra rosmarin til en uforglemmelig gastronomisk oplevelse. Uhmnika Blommesirup med mandler og rosmarin er langt mere end en almindelig sirup; det er en kulinarisk skat, der forener de bedste smagsnuancer fra naturens skatkammer. Blommer, kendt for deres naturlige sødme og saftige smag, får selskab af den subtile aroma fra rosmarin og det knasende bid fra mandler. Resultatet er en himmelsk kombination, der er uovertruffen i sin kompleksitet. Uhmnika Blommesirup er god som tilbehør til kraftige, markante, tørre oste som fx “Havgus”, hvor den sødlige sirup spiller op til ostens salte krystalknas. Siruppen er også fantastisk til blåskimmeloste. Ja, faktisk kan vi anbefale den til alle oste, fordi smagsoplevelsen er fyldt med lag af komplekse smagsnuancer. Uundværlig i Dit Køkken Uhmnika Blommesirup med mandler og rosmarin er alsidig og kan bruges på utallige måder. Her er nogle måder at nyde denne unikke sirup på: Desserter: Brug den som en overraskende topping til is, panna cotta eller pandekager for at tilføre en ekstra dimension af smag og tekstur til dine desserter. Osteanretninger: Siruppen er den perfekte ledsager til en varieret osteplatter. Den søde smag af blommer, den aromatiske rosmarin og den knasende konsistens af mandler går hånd i hånd med ostens karakter og saltighed. Morgenmad: Dryp den over græsk yoghurt eller havregryn for at starte dagen med en smagseksplosion. Cocktails: Brug Uhmnika Blommesirup som en spændende cocktailbase for at tilføre en unik smag til dine drinks. Prøv En Lækker Opskrift Lad os inspirere dig med en simpel opskrift, der fremhæver den fortryllende smag af Blommesirup med mandler og rosmarin: Blommesirup og rosmarin galette: Ingredienser: 1 færdiglavet butterdej eller mørdej 1/4 kop Uhmnika Blommesirup med mandler og rosmarin 4-5 friske blommer, skåret i skiver Frisk rosmarin til pynt Flødeskum eller vaniljeis til servering (valgfrit) Fremgangsmåde: Forvarm din ovn til 200 grader C. Rul butterdejen eller mørdejen ud på et bagepapir. Spred Uhmnika Blommesirup med mandler og rosmarin jævnt ud over dejen, efterlad en kant rundt om. Arranger skiver af friske blommer ovenpå siruppen. Fold kanterne af dejen op omkring fyldet, så det skaber en rustik kant. Bages i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil dejen er gylden og sprød. Fjern galetten fra ovnen og lad den køle af lidt. Pynt med friske rosmarinkviste og server med flødeskum eller vaniljeis, hvis ønsket. Afsluttende tanker: Uhmnika Blommesirup med mandler og rosmarin vil fortrylle dine smagsløg og skabe uforglemmelige øjeblikke ved spisebordet. Uanset om du bruger den som en følgesvend til ost, som en desserttopping, i morgenmaden eller i cocktails, er Uhmnika Blommesirup med mandler og rosmarin en uundværlig del af dit køkken. Så lad den søde harmoni af blommer, rosmarin og mandler berige dine retter og skabe uforglemmelige smagsoplevelser. Med Uhmnika Blommesirup kan du udforske nye kulinariske horisonter og løfte dine måltider til nye højder. Denne delikate sirup er skabt med omhu og kærlighed til smagen og er en påmindelse om, hvordan enkle ingredienser kan forvandles til en stor smagsoplevelse. Giv dine smagsløg en gave og lad Uhmnika Blommesirup med mandler og rosmarin være stjernen i dit næste kulinariske eventyr. Uanset om du er en erfaren gourmetkok eller bare elsker at forkæle dig selv og dine gæster med lækker mad, vil Blommesirup med mandler og rosmarin altid være det ideelle valg. Så gå på opdagelse i smagens verden og lad Uhmnika Blommesirup ledsage dig på din kulinariske rejse.   Ingredienser: Sukker, mørk sirup, MANDEL (21,0%), blomme (17,5%), vand, rosmarin (0,1%) Næringsindhold pr. 100 gEnergi: 1329 kJ/ 318 kcalFedt: 8,3g-heraf mættede fedtsyrer: 0,7g-enkeltumættede fedtsyrer: 5,7g-flerumættede fedtsyrer: 1,6gKulhydrat: 56,5g-heraf sukkerarter: 50,4gStivelse: 0gKostfibre: 2,2gProtein, total: 4,4gSalt: 0,26g Holdbarhed efter åbning: 6-7 uger i køleskab (+5 gr. C)

Eddike med Rabarber & Hybenrose De røde jordbærrabarber giver sammen med de røde hybenroser en smagfuld og aromatisk eddike. Brug eddiken til at give karakter og friskhed til lyse supper, saucer og frikasser og til vinagrette til årstidens salater. Indhold: 200 ml. Næringsindhold pr. 100 gEnergi: 127 kJ/ 30 kcalFedt: 0,3g-heraf mættede fedtsyrer: 0gKulhydrat: 4,0g-heraf sukkerarter: 2,1gKostfibre: 1,2gProtein, total: 0,6gSalt: 0g Ingredienser: Æblecidereddike, Rabarber (20%), hybenrose (2%), vanille.Eddiken er ufiltreret og kan indeholde frugtkød.

Rapsolie med Timian & Enebær Rapsolie er god til krydring af and, vildt og oksekød. brug den også som krydderi i supper og kartoffelretter samt som dip til milde oste. Den vildtvoksende timian og de grønne enebær vokser side om side på de nordjyske heder. Indhold: 200 ml. Næringsindhold pr. 100 gEnergi 3700 kJ/ 884 kcalFedt, total 100g-heraf mættede fedtsyrer 7g-monoumættede fedtsyrer 60g-polyumættede fedtsyrer 28gKulhydrat 0g-heraf sukkerarter 0gKostfibre 0gProtein, total 0gSalt 0g Ingredienser: Koldpresset rapsfrø, timian (8%), enebær (>1%).Rapsolien er tappet og krydret af NORDISK.

Marmelade med Pære & Havtorn Spis marmeladen på havregrød om morgenen, på surmælksprodukter eller på et stykke ristet brød med en mild ost. Havtorn er en vildtvoksende nordisk frugtbusk, der giver pæren modspil med en eksotisk syrlighed. Indhold: 275 ml. Næringsindhold pr. 100 gEnergi 828 kJ/ 198 kcalFedt 0,5g-heraf mættedefedtsyrer 0,2gKulhydrat 47,6g-heraf sukkerarter 44,7gKostfibre 1,7gProtein, total 0,2gSalt 0g Ingredienser: Pærer (50%), sukker, havtorn (10%), sødskærm, pektin, vanille.60g pære/havtorn pr. 100g.Holdbarhed efter åbning: 2-3 uger i køleskab (+5C)

Sennep med Peberrod & Timian En lækker sennep med en klassisk smagskombination af sennep, peberrod og timian. Den er med sin skarpe smag af peberrod rigtig god som kold sauce til pølser, skinker og pateer, men også til olie/eddike marinader og mayonnaisebaserede dressinger. Indhold: 275 ml. Næringsindhold pr. 100 gEnergi 950 kJ/230 kcalFedt 4,8g-heraf mættedefedtsyrer 0,24gKulhydrat 43g-heraf sukkerarter 34,3gKostfibre 2,2gProtein, total 4,2gSalt 3g Ingredienser: Vand, sukker, SENNEPSKORN, eddike, honning, gurkemeje, peberrod (5%), timian (<1%) & salt.Holdbarhed efter åbning: 2-3 mdr. i køleskab (+5C).    

MEAT ME Håndlavet Bearnaise m/ Trøffel Bearnaisesovs er en lækker sauce, som passer til et væld af retter - lige fra bøf til f.eks. fisk. Bearnaisesaucen anses for at være en af de fem grundsaucer i det nye franske køkken, og her får du en håndlavet bearnaisesauce fra aller øverste hylde.  MEAT ME serien af bearnaissaucer fås som klassisk, med trøffel og med chili. Alle bearnaise varianter passer perfekt som tilbehør til f.eks. en god bøf eller oksemørbrad. Bearnaisesovs fungerer bestemt også godt til fisk og skaldyr og er selvfølgelig nærmest blevet en klassiker til pommes fritter eller kartoffelbåde. Som dressing og dip: Prøv bearnaisesaucen kold som dressing i en sandwich eller wrap. Hvis du har en rest af kød fra aftensmaden, smager bearnaisesaucen helt forrygende som dressing i en sandwich med tyndskåret kød, og hvad du ellers gerne vil have i din sandwich. Har du en rest afkølet sauce, kan du sagtens bruge den, så vi undgår madspild.  Næste gang du laver et fad med gnavegrønt, skal du prøve at bruge bearnaisesaucen som dip - det er nemt og lækkert, og det eneste du skal gøre er at skære rigeligt med grøntsagsstænger. Dippen er klar direkte fra glasset.  Trøffel Bearnaise: Trøffel bearnaise er den luksuriøse variant af klassisk bearnaise sauce. Bearnaisesauce med trøffel tilføjer ekstra kompleksitet og ikke mindst en endnu mere intens smag til den klassike bearnaise, der er kendt for den karakteristiske smag af estragon. Trøffel bearnaise giver en dejlig pikant gourmasmag til din ret. Servering - sådan varmer du den: Smager dejligt som den er - uden opvarming. Hvis du vil nyde den lun, opvarmer du bearnaissaucen nænsomt i et vandbad eller i gryde/kasserolle under konstant omrøring - under SVAG VARME. Indhold: 410 ml (Stort glas) Ingredienser:   Rapsolie, pasteuriseret ÆGGEBLOMME, æblecidereddike, SENNEP, sukker, salt, løg, tomatpure, peber, estragon, trøffel (0,1%), koriander, chili, gurkemeje. Konserveringsstoffer: Kaliumsorbat, Natriumbenzoat. Næringsindhold pr. 100 g: Energi: 2946 kj / 704 kcal. Fedt, total: 77,2 g.                                                                                                               - Heraf mættede fedtsyrer: 5,4 g.                                                                                           - Enkeltumættede fedtsyrer: 45,9 g                                                                                       - Flerumættede fedtsyrer: 22,2 g Kulhydrat , total: 2,0 g.                                                                                                           - Heraf sukkerarter: 2,1 g. Stivelse: 0 g. Kostfibre: 0,1 g. Protein, total: 2,0 g. Salt: 0,07 g

Eksklusiv engelsk jordbær marmelade med champagne (3%). Tilberedt med 55 g frugt pr. 100 g. Totalt sukkerindhold: 67 g pr. 100 g Ingredienser Sukker, jordbær, champagne (4%), geleringsmiddel: citrus petkin, surhedsregulerende middel: citronsyre.Tilberedt med 55 g frugt pr. 100 g.Total sukkerindhold 67 g pr. 100 g Enhedsangivelse Næringsindhold pr. 100 g: Energi (kJ) 1143 Energi (kcal) 270 Fedt (g) 0 heraf mættede fedtsyrer (g) 0 Kulhydrat (g) 66 heraf sukkerarter (g) 65 Protein (g) 0 Salt (g) 0

Velsmagende engesk blomme marmelade fremstillet af victoria blommer. Tilberedt med 65 g frugt pr. 100 g. Totalt sukkerindhold: 67 g pr. 100 g. Ingredienser Sukker, Victoria blommer, geleringsmiddel: citrus pektin, surhedsregulerende middel: natriumcitrat.Tilberedt med 70 g frugt pr. 100 g.Total sukkerindhold 67 g pr. 100 g   Enhedsangivelse Næringsindhold pr. 100 g: Energi (kJ) 1139 Energi (kcal) 269 Fedt (g) 0 heraf mættede fedtsyrer (g) 0 Kulhydrat (g) 66 heraf sukkerarter (g) 66 Protein (g) 0 Salt (g) 0,04 Kan indeholde spor af Sten fra frugten.

Nelly’s Kaffesirup med Chokolade Prøv en helt ny kaffeoplevelse med vores kaffesirup. Perfekt til en kop dejlig, varm kaffe, eller som smagsgiver i din iskaffe. Kan også bruges som dessertsauce eller sammen med ymer og yoghurt. Indhold: 250 ml. Næringsindhold pr. 100 gEnergi 1490 kJ/ 341 kcalFedt 0,0g– heraf mættet fedt 1,0gKulhydrat 77,0g-heraf sukkerarter 76,0gKostfibre 0,0gProtein, total 0,1gSalt 0,94g Ingredienser: sukkersirup, chokolade (3%)  

Porky&Pine BBQ Mustard – Piment D’Espelette Grov sennep krydret med Piment d’Espelette fra den lille baskiske by Espelette. De små røde chilier er stærke & elegante på samme tid og fremhæver smagen uden at overdøve. Uundværlig til alle former for BBQ, men også god som tilbehør til charcuterie og krydring af marinader & dressinger. Indhold: 410 ml. Næringsindhold pr. 100 gEnergi 570 kJ/ 136 kcalFedt 4,8g-heraf mættedefedtsyrer 0,3gKulhydrat 16,1g-heraf sukkerarter 12,8gKostfibre 0,2gProtein, total 4,4gSalt 3,37g Ingredienser: Vand, SENNEPSKORN, eddike, sirup, tomatpure, hvidløg, salt, krydderier, Piment D’Espelette (>1%).Holdbarhed efter åbning: 5-6 uger i køleskab (+5C)

Klassisk med Ramsløg Ramsløg kaldes også skovens hvidløg. Sydesaltet bruges til krydring af kartofler og rodfrugter, lyst kød og fjerkræ, fisk og skaldyr. Indhold: 150 g. Ingredienser: Sydesalt, ramsløg (5%), SORTE SESAMFRØ, hvidløg, citronskal.

NORTH Æble Gastrik Æble Gastrik – Eddikesirup – Karameliseret NORTH æble gastrik har sur/sødlige noter, med en sirupsagtig konsistens, en fantastisk aroma og en dyb kompleksitet i smagen. Gastrik bruges til justering og smagsgiver i saucer og gryderetter. Indhold: 200 ml. Næringsindhold pr. 100 gEnergi 781 kJ/ 187 kcalFedt 0,1g-heraf mættede fedtsyrer 0gKulhydrat 44,1g-heraf sukkerarter 40,0gStivelse 0gKostfibre 0,1gProtein, total 0,1gSalt 0g Ingredienser: Æbleeddike, karamelliseret sukker, æblemost (20%).Holdbarhed efter åbning: 5-6 mdr. i køleskab (+5oC).Omrystes før brug.