Vin (322)

Anmeldelser "En Champagne med ikonisk status – kendt som Marilyn Monroes foretrukne! Piper-Heidsieck er en verdenskendt Champagne, der har modtaget adskillige priser og ros for sin imponerende kvalitet og finesse." Beskrivelse Denne elegante Champagne fra Piper-Heidsieck skinner gyldent i glasset med fine, vedholdende bobler. Bouqueten er frisk og indbydende med noter af æble, pære og citrus, mens smagen er tør, livlig og velafbalanceret med en let frugtighed. Perfekt som aperitif eller til lette anretninger som fisk, skaldyr og canapéer. Passer godt tilHygge, fisk, skaldyr, frisk salat og lette forretter.Serveres ved 8-10 °C.

BeskrivelseÆ Nordic Ice Cider er en dansk dessertvin, der udelukkende er fremstillet af æbler. Denne æblecider har en alkoholprocent på 19% og præsenterer sig med en intens og kompleks smagsprofil, der afspejler de bedste danske æblers naturlige sødme og syre. Den er ideel som aperitif, til oste eller som en delikat dessertvin. Indhold: 50 cl.Alkohol: 19%.

Casali del Barone Barbera 150+1 Piemonte 2024 – Vild Barbera med Barolo-klasse! For sjette år i træk imponerer denne saftige og frugtige rødvin fra Piemonte – og i den dugfriske årgang 2024 har Casali del Barone ramt plet igen. Den får hele 97 point i Best Italian Wines Annuario, og kombinationen af 85 % Barbera og 15 % Barolo-druen Nebbiolo løfter niveauet op i en klasse, man sjældent ser til prisen. Vinen viser sig med en dyb, mørk kirsebærfarve og byder på intense aromaer af kirsebær, hindbær, brombær, viol og krydderier. I munden er den fyldig og livlig med saftige røde frugter, frisk syre og et elegant touch af lakrids, chokolade, vanilje og røg fra fadlagringen. Tanninerne er fint polerede, hvilket gør den utrolig drikkevenlig – både med og uden mad. ⭐ 97 point"97 points."– Best Italian Wines Annuario ⭐ 91 point"God Barbera kan noget særligt med den saftige, lette og frugtige stil... Imponerende kvalitet til prisen!"– Flaskehalsen ⭐ 91 point"Cranberry, raspberry aromas, with an elegant delicate palate. Fine tannins, bright acidity and a fruity subtle finish."– International Wine Challenge ⭐ 90 point"En utrolig easygoing vin, som du altid lige kan hive frem, smile i glasset og glæde dine gæster."– Mad & Monopolet ⭐ 90 point"Lakrids, vanilje, chokolade, røget kød og timian... En Barbera skabt til at drikke, allerhelst i godt selskab og med en pizza eller tomatbaseret pastaret dertil."– Vinvalget Passer godt til:Kylling, Grill, Grøntsager, Burgere, Oksekød, Kalvekød, Pasta, Pizza, Salater, Tapas, Asiatiske retter, Oste Serveringstemperatur:16–18°C – gerne efter en halv time i karaffel

Piper-Heidsieck Champagne Cuvée Rare Brut 2013 Piper-Heidsieck Cuvée Rare Brut 2013 er en champagne i absolut verdensklasse, skabt til de mest krævende ganer. Denne eksklusive cuvée kombinerer det bedste fra Montagne de Reims med en elegant blanding af 70% Chardonnay og 30% Pinot Noir fra 11 forskellige Grand Cru- og Premier Cru-landsbyer. Vinen er lagret i kældrene i næsten et årti og blev degorgeret i december 2022 med en dosage på 9 g/L, hvilket balancerer dens syre og kompleksitet til perfektion. Smagsnoter & Anmeldelser ⭐ 96-99/100 point. - Essi Avellan MW"Den intense, skinnende lys-grøn-gule farve ledsages af en forbløffende raffineret, toasty næse med fine urtenoter, citron og birketræ. Smagen byder på en delikat vanilje-krydret eksotisk tone af ananas og fersken. Cremet, energisk og saliverende på samme tid, med en let æterisk elegance. Perfekt ren og kompakt, hvilket lover ekstrem lang levetid og majestætisk kompleksitet." ⭐ 96/100 point. - Decanter"Næsen åbner med cremede toner, efterfulgt af cremet polenta og aromatisk citrus. Paletten er slående med saltethed og umami, mens de rige og tætte bobler frigiver citrusskaller af citron og hvid grapefrugt. Struktureret og præcis med et delikat strejf af østersskal i mousse'en. En stram og klassisk champagne, der vil udfolde sig smukt med alderen." ⭐ 96/100 point. - James Suckling"En silkeblød og nuanceret champagne med noter af salt, creme og ristede elementer. Abrikos, pærer, brunet smør, fennikel og saltede mandler mødes i en kompleks og balanceret smagsoplevelse. Moussen er blød og fin, samtidig med at den forbliver frisk og tør." Servering & Madparring For at få den bedste oplevelse bør Piper-Heidsieck Cuvée Rare Brut 2013 serveres ved 8-10°C i et tulipanformet champagneglas, så dens aromaer og komplekse struktur får lov at udfolde sig fuldt ud. Denne champagne er en fremragende ledsager til raffinerede fiske- og skaldyrsretter, især østers, hummer, kammuslinger og delikate sushi-retter. Dens cremede tekstur og fine mineralitet gør den også ideel til lette fjerkræsretter, retter med brunet smør og nøddeagtige elementer, samt modne oste som Comté eller lagret Gruyère. Piper-Heidsieck Cuvée Rare Brut 2013 er et sandt mesterværk, som vil imponere enhver champagneelsker – perfekt til store fejringer, madoplevelser eller blot en stund med ren luksus.

Beskrivelse:Savellini Negroamaro-Primitivo er en fyldig og harmonisk rødvin fra Syditalien, skabt på en perfekt balance mellem de kraftfulde Negroamaro- og Primitivo-druer. Vinen har en intens dybrød farve og en forførende aroma af modne mørke bær som solbær, brombær og kirsebær, suppleret med lette krydderier, vanilje og et strejf af chokolade. Smagen er rig og rund med en behagelig sødme, der gør den let at drikke. De modne frugtige noter kombineres med en blød tanninstruktur og en lang, krydret eftersmag. Vinen er lavet efter den traditionelle syditalienske vinmetode, hvor druerne får lov at modne ekstra længe på vinstokkene, hvilket giver en mere koncentreret smagsprofil. Anmeldelser: 91/99 point - Luca Maroni (2025) Passer godt til:Grillet kød, oksekød, lammekoteletter, vildt, pastaretter med kraftige tomatsaucer, lasagne, middelhavsinspirerede retter, tapas, modne oste. Serveringstemperatur:16-18 °C.

Beskrivelse:Coste Carezzi Parziale Appassimento er en elegant og fyldig rødvin fra Veneto-regionen i Italien. Den er fremstillet efter den traditionelle "Appassimento"-metode, hvor druerne delvist tørres inden presning, hvilket giver vinen en intens og koncentreret smag. Farven er dyb rubinrød, og i næsen mødes du af en kompleks aroma af modne mørke bær, blommer, rosiner og et strejf af krydderier som vanilje og kanel. Smagen er rund og velafbalanceret med bløde tanniner og en behagelig sødme, der afrundes med en lang og fyldig eftersmag. Coste Carezzi Parziale Appassimento er en vin, der byder på varme og karakter – perfekt til hyggelige stunder og gode middage. Anmeldelser: 93/99 point - Luca Maroni (2025) Passer godt til:Oksekød, kalv, lam, vildt, pasta med kraftige saucer, pizza, grillede grøntsager, lagrede oste. Serveringstemperatur:16-18 °C.

Beskrivelse: Ferdinand Labarthe Pinot Noir er en elegant fransk rødvin fremstillet udelukkende på Pinot Noir-druer. Den præsenterer sig med en lys og klar rubinrød farve. Duften er frisk og frugtig med noter af røde bær som hindbær og jordbær, suppleret med aromaer af violer og roser. Derudover fornemmes strejf af lakrids, læder og skovbund, hvilket bidrager til vinens kompleksitet. I munden opleves vinen kraftig og intens med silkebløde tanniner og en lækker struktur, hvilket gør den harmonisk og velafbalanceret. Anmeldelser: 5/5 Stjerner - VinAvisen (2025) Passer godt til: Grillet rødt kød, Kylling, Vildt & Modne oste Serveringstemperatur: 16-18 °C

Beskrivelse:Ferdinand Labarthe Rosé er en forfriskende og delikat fransk rosévin med en smuk, lys lyserød farve. Den byder på en aromatisk duft af friske røde bær som jordbær og hindbær, kombineret med fine noter af citrusfrugter og blomster. Smagen er let, sprød og elegant med en behagelig syre, der giver en frisk og livlig oplevelse. En alsidig vin, der passer perfekt til både lette retter og hyggelige stunder. Passer godt til:Salater, Grillet Fisk & Skaldyr, Lettere Pastaretter, Tapas, Friske Oste Serveringstemperatur:8-10 °C

Beskrivelse: Ferdinand Labarthe Chardonnay er en elegant og velafbalanceret hvidvin fremstillet på 100% Chardonnay-druer. Vinen præsenterer en lys gylden farve og byder på en indbydende aroma af friske grønne æbler, pærer og citrusfrugter, suppleret med subtile noter af hvide blomster og en let mineralitet. Smagen er frisk og sprød med en behagelig syre, der giver en ren og forfriskende finish. Anmeldelser: 5/5 Stjerner - Flaskehalsen (2025) Passer godt til: Grillet fisk, skaldyr, salater, lette pastaretter, kylling, milde oste​ Serveringstemperatur: 8-10 °C

BeskrivelseEn sofistikeret og elegant rosé fra det solrige Provence – kendt for at levere nogle af verdens bedste rosévine. Villa Divine No. 9 er en Grande Réserve, hvilket betyder ekstra omhu i både udvælgelse og vinificering. Den kommer i en smuk, eksklusiv flaske, og indholdet skuffer bestemt ikke. En vin der emmer af sommer, stil og finesse. SmagsnoterLet og sprød med fine noter af vilde jordbær, hindbær og et strejf af citrus og hvide blomster. Elegant mineralsk finish og en livlig syre, der gør den forfriskende og nem at drikke. En klassisk Provence-rosé i topform. Anbefales tilPerfekt som aperitif, til grillet skaldyr, sushi, salater med friske urter, eller lette retter med kylling og grønt. Også skøn til en picnic i solen eller som ledsager til en hyggelig aften med venner. ServeringstemperaturServeres afkølet ved 8–10°C.