Tapas (97)

Anmeldelser 93/100 - WineWherever 92/100 - Mad & Monopolet Beskrivelse Château Rambaud-Bellevue Fronsac 2018 er en enestående vin fra Fronsac-området, som har fået stor anerkendelse af vinanmeldere. WineWherever tildeler den 93 point og fremhæver dens intense smag af solbær, rosmarin og ristede kaffe. Mad & Monopolet roser den med 92 point og bemærker, at vinen imponerer med sin karakter og finesse. Fronsac er kendt som et område, der leverer høj kvalitet til rimelige priser, ofte sammenlignet med de bedste vine fra Bordeaux. Château Rambaud-Bellevue er ingen undtagelse, da den repræsenterer det bedste af Fronsacs terroir med sin rige, komplekse smag og fine struktur. Vinen er lavet på klassisk Pomerol-stil, hvor den modnes 12-18 måneder på franske egetræsfade, hvilket giver den en dybde og kompleksitet, der er uovertruffen. Smagsnoter I glasset fremstår vinen med en dyb kirsebærrød farve næsten sort kerne. Næsen er imponerende med komplekse aromaer af skovbundsfrugter, solbærbuske, hindbær, tobak og krydrede noter. Smagen er fyldig og fløjlsblød med lag af modne frugter, chokolade, kaffe og et strejf af krydderier. Den lange eftersmag afsluttes med fine, polerede tanniner og et hint af mørk chokolade og ristet kaffe, der hænger ved længe. Passer godt til Oksekød, Lammekød, Vildt, Gryderetter, Modne Oste, Pasta, Tapas. Denne vin er perfekt til at ledsage kraftige retter og osteborde, eller som en luksuriøs nydelse alene. Den kan drikkes nu eller gemmes i 8-10 år for yderligere udvikling og kompleksitet.

Anmeldelser 96/100 point - Decanter 94/100 point - Guia proensa 94/100 point - Houlberg 93/100 point - WineWherever 92/100 point - James Suckling   Beskrivelse Da Luis Cañas, en markant skikkelse i Rioja-vinens verden, mistede sin mor i 1995, grundlagde han Bodegas Amaren til hendes ære. "Amaren" betyder "mor" på baskisk, hvilket understreger den dybe personlige forbindelse og hengivenhed Luis havde til sin mor og nu til vingården. 2017-årgangen af Amaren har modtaget uforbeholden anerkendelse og blev tildelt imponerende 96 point af det anerkendte Decanter-panel, en bedrift der markerer et monumentalt skridt for vingården. Dette år repræsenterer en fuldkommen hyldest til den standard og kvalitet, som Bodegas Amaren stræber efter. Vinen, som er modnet i 100% nye egetræsfade over 16 måneder, demonstrerer en ekstraordinær kvalitet af frugt, som i 2017 nåede nye højder i intensitet, friskhed og kompleksitet. Dens glatte karakter fremhæver et potentiale for smagsudvikling, som lover godt for dens fremtidige udfoldelse. Dette er virkelig et prægtigt eksempel på Riojas vinproduktion – en storslået hyldest, der kun vil blive bedre med årene. Bravo!   Smagsnoter I glasset fremstår vinen med en dyb kirsebærrød farve, der antyder dens koncentration og rigdom. Næsen er fyldt med forførende aromaer af modne kirsebær, saftige blommer og noter af violer og jordbær, der tilsættes et raffineret touch af røg, vanilje, kokos, cigarkasse og ristede kaffebønner – en kompleks bouquet, der lover storhed. På ganen er vinen silkeblød med fine tanniner, der elegant indrammer de mørke bærnuancer. Den lange eftersmag byder på en rigdom af krydderier, chokolade og et hint af middelhavsurt, der kapsler essensen af Rioja. Nyd denne vin nu, eller gem den i op til +15 år fra høståret for at opleve dens fulde potentiale udfolde sig.   Passer godt til Grill, Okse, Gris, Kalv, Vildt, Lam, Ost og Tapas