Rødvin (152)

Anmeldelser "94 point. Selv efter 7 år på flaske har den ingen intention om at køle ned og flade ud... En Syrah der oser af personlighed og identitet. Stilistisk nærmer vi os Nordrhône." - WineWherever"91 point. Krydret, mørk og godt røget aroma ..." - Houlberg"91 point. Spansk fuldblodshingst på Syrah!" – Mad & Monopolet"91 point. Der er virkelig knald på denne spanske Syrah" - Flaskehalsen Beskrivelse Pago del Vicario Syrah Monagos 2016 er en dyb og intens spansk Syrah, der bringer noter af krydderier, røg og mørke bær. Den har en kraftfuld karakter og formår at holde sin friskhed selv efter flere år på flaske. Med tydelig inspiration fra Nordrhône er denne vin fyldt med personlighed og kompleksitet, hvilket gør den til en mindeværdig oplevelse. Passer godt til Grillet oksekød, lam, vildt, tapas, hygge.Serveres ved 16-18 grader.

Lavet på særligt udvalgte druer fra marker med lavt høstudbytte. En vin med god dybde og fylde. VELSTRUKTURERET OG KRYDRET Dyb granatrød farve med lyse reflekser. God intensitet i næsen med en vis kompleksitet, modne mørke bær og kompot omhyllet af balsamiske noter, kanel og chokolade. Lækker, moden vin i munden med god struktur og finesse. Let krydret og med marmeladeagtige nuancer som fylder munden.Nyd vinen til f.eks. alle slags rødt kød, lam og vildt. Perfekt til alle slags modne oste. Serveringstemperatur: 16-18°C Fremstilling Druerne høstes fra marker, der ligger i 300-600 meters højde. Vinmarkernes beliggenhed sikrer druer af høj kvalitet, som høstes ved optimal modenhed. Det lave udbytte pr. hektar giver vine med høj koncentration i smagen. Druerne afstilkes og moses delvist, en høj andel af druerne forbliver hele. Udblødningsperioden tager 10-15 dage, hvor vinen dagligt pumpes over mosten. Den temperaturkontrollerede gæring sker ved 24-28 C med naturlig gær fra druerne. Vinen lagrer mindst 30 måneder på amerikanske egetræsfade med mellemristning, efterfulgt yderligere mindst 30 måneder på flaske inden den frigives til salg. Om producenten De første sten til det familieejede Faustino Rivero blev lagt i 1899 af Olegario Rivero. I 1980 blev det første reelle vineri grundlagt, og siden da har det taget fart. I dag, efter mere end hundrede år med familieejet vinproduktion, er Faustino Rivero ét af de førende spanske vinerier både i hjemlandet og internationalt. En position, der er opnået via konstant fokus på udbuddet af kvalitetsvine, der kombinerer tradition og innovation.I dag ledes vineriet og produktionen af Rodrigo Espinosa, der er uddannet landbrugsingeniør og ønolog ved universitetet i Chile. Rodrigo har mangeårig erfaring fra vinerier i Chile, USA og Castilla-La Mancha. Alkohol: 13.5%Indhold: 75 cl.Land: Spanien