Beskrivelse Baroncini Leggero Appassimento Rosso Puglia IGP 2024 er en fyldig og silkeblød rødvin fra Puglia i Syditalien. Vinen er fremstillet efter den traditionelle Appassimento-metode, hvor en del af druerne tørres efter høsten for at koncentrere smag, fylde og aroma. Resultatet er en intens og velafbalanceret vin med noter af modne bær, chokolade og krydderier samt en lang og vedvarende eftersmag. Den bløde stil og rige frugt gør den til en vin, der er let at nyde både til mad og for sig selv. Passer godt til Middelhavsretter, kraftige oste, milde oste, pasta, pizza og steak. Serveres ved 18-20 grader.

Anmeldelser "91 Point" - James Suckling Beskrivelse Chateau Montroc Lussac-Saint-Émilion 2022 er en klassisk Bordeaux med en Merlot-domineret stil, der leverer både fylde, blødhed og en flot balance mellem frugt og struktur. Vinen åbner med indbydende aromaer af mørke bær, chokolade og et strejf af skovbund, som giver dybde og kompleksitet. I smagen er den rund og harmonisk med medium til fyldig krop, bløde tanniner og en behagelig struktur. Noter af karamel, krydderier og mineralitet spiller flot sammen med den modne frugt, og fadpræget tilfører ekstra varme og dybde. Afslutningen er lang og balanceret med en let tørhed. En vin der både fungerer til hyggelige middage og når der skal lidt mere kvalitet i glasset. Passer godt til Rødt kød, vildt, simreretter, modne oste.Serveres ved 14-16 grader.

Anmeldelser "93 Point" - James Suckling"92 Point" - Mad og Monopolet"93 Point" - Flaskehalsen (tidligere årgang)"92 Point" - Vinonyme (tidligere årgang)"91 Point" - Houlberg (tidligere årgang) Beskrivelse Il Vispo 2024 er økologisk Sangiovese fra Toscana, skabt af Brunello-specialisten Fabian Schwarz fra La Magia i Montalcino. Her får du essensen af toscansk klasse - men i en ung, saftig og umiddelbar stil, der er klar til at blive nydt nu. I glasset står den klar kirsebærrød. Duften er intens og floral med roser, viol og lavendel, som smelter sammen med friske hindbær og røde kirsebær. Bag frugten gemmer sig fine nuancer af skovbund, tørrede urter og et strejf af krydderi, som giver dybde og seriøsitet. Smagen er silkeblød, mediumfyldig og levende med præcis syre og fintpolerede tanniner. Den saftige frugt bæres af en frisk, energisk struktur, som gør den både læskende og madvenlig. Afslutningen er elegant, ren og harmonisk. Vinen er fremstillet på 100% Sangiovese fra økologisk certificerede marker langs Orcia-floden øst for Montalcino. Den gærer køligt på hele drueklaser i ståltank, inspireret af semi carbonic maceration kendt fra Bourgogne. Det giver en ekstra sprød, frugtig og aromatisk profil. En vin der leverer Brunello-karakter og toscansk finesse - men i en mere tilgængelig og umiddelbar udgave. Drik nu eller gem 5-8 år fra høståret. Alkohol: 13,5%Indhold: 75 cl Passer godt til Pasta bolognese, pizza, risotto med svampe, fjerkræ, kalv, lam, okse, grøntsagsretter, tapas og milde oste.Serveres ved 16-18 grader.

Beskrivelse Jean Gagnerot Gevrey-Chambertin Premier Cru Corbeaux 2014 stammer fra Bourgogne i Frankrig, hvor regionens kalkholdige jordbund bidrager til vine med elegance og finesse. Vinen er lavet på 100% Pinot Noir, som giver en dyb rubinrød farve. Duften byder på lag af modne mørke bær, skovbund, lakrids og subtile noter af krydderier og egetræ. Smagen er kompleks med silkebløde tanniner og en frisk syre, der understøtter en lang og vedvarende eftersmag.   Passer godt til Oksekød, and, svamperetter, modne oste, hygge. Serveres ved 14-16 grader.

Anmeldelser"95 points. Powerful, rich, fruit-driven palate ... A great wine for rich, spicy dishes" - Gilbert & Gaillard"95 point. En kraftfuld Rioja... smager fornemt" - Flaskehalsen"95 point. Fremragende vin" - Mad & Monopolet"94 point. Blødt som den bedste pude... Hold da kæje" - Houlberg"94 point. Esencia er en fornøjelse fra første til sidste dråbe." - WineWherever"93 points. The palate is super silky and it will undoubtedly mature well." - Decanter"GOLD WINNER Rioja Masters £50-£70" (~ 434 - 607 kr.) - The Drinks Business BeskrivelseRolland & Galarreta Esencia Tempranillo Rioja 2015 er en kraftfuld rødvin fra Rioja, Spanien. Lavet på 100% Tempranillo-druer og lagret på egetræsfade, byder den på en kompleks smagsprofil med dyb frugt og en velbalanceret struktur. Passer godt tilKraftige kødretter, krydrede retter, grillretter.Serveres ved 16-18 grader.

Anmeldelser "4,1 stjerner. Høj værdi for pengene." - Vivino Beskrivelse Poliziano Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2021 er en klassisk toscansk rødvin lavet på Sangiovese-druen, der udstråler elegance og kompleksitet. Vinen præsenterer en intens rubinrød farve og byder på noter af røde bær, krydderier og et hint af egetræ fra fadlagringen. På ganen er den fyldig med en god balance mellem frugtsødme og syre, hvilket gør den perfekt til at ledsage fyldige retter. Passer godt til Rødt kød, vildt, pasta med kødsauce, hygge.Serveres ved 16-18 grader.

Anmeldelser "95 Point" - Decanter"94 Point" - Winewherever, Rasmus Christensen"93 Point" - Dorthe Kristine"92 Point" - Din VinGuide"6/6 Stjerner - Value for Money" - Vin.connaisseur Beskrivelse Dominio de Cair Cair Cuvée 2023 er en kraftfuld og elegant rødvin fra Ribera del Duero i Spanien. Vinen byder på intens mørk frugt, fyldig koncentration og lækre fadkrydderier, der forenes i en lang og harmonisk afslutning med flot friskhed. Bag vinen står Dominio de Cair, som er grundlagt af den anerkendte vinproducent Luis Cañas. Med erfaring fra Rioja har han skabt et ambitiøst vinprojekt i Ribera del Duero, hvor fokus er på kvalitetsdruer, lave høstudbytter og vine med stor karakter. Druerne kommer fra udvalgte vinmarker omkring landsbyen La Aguilera, hvor høstudbyttet holdes nede omkring 30 hektoliter pr. hektar for at sikre optimal koncentration og smagsintensitet. Cair Cuvée 2023 er fremstillet på 85% Tempranillo og 15% Merlot. Vinen spontangærer med druernes naturlige gærceller og lagres efterfølgende i cirka 10 måneder på franske og amerikanske egetræsfade. Tempranillo-druerne modner på fade, der er 1-3 år gamle, mens Merlot-druerne lagres på helt nye egetræsfade. Det tilfører vinen ekstra dybde, struktur og en elegant krydret karakter. Resultatet er en intens og velstruktureret rødvin med masser af mørk frugt, velintegrerede fadnoter og en imponerende balance mellem kraft og friskhed. Med hele 95 point fra Decanter, og en placering blandt de 10 bedst bedømte Ribera del Duero-vine i deres smagning, leverer Cair Cuvée 2023 kvalitet på et særdeles højt niveau. Passer godt til Grillet oksekød, lam, and, vildt, kraftige tapas og modne oste.Serveres ved 16-18 grader.

Anmeldelser ⭐ 95 point. - DoctorWine ⭐ 94 point. - Robert Parker"This is a full-bodied red with a point of leanness on the mid-palate that tightens up and gives the wine a taut approach that works very nicely."  ⭐ 94 point. - Houlberg"WAUW ... sikke tæt, lækker, fed og mørk duft med smækre noter af lakrids, lakridskonfekt, mørk chokolade, tobak, vanilje, kanel..."  ⭐ 94 point. - Mad og Monopolet"Det er imponerende, at man kan få moden, drikkeklar og vellavet vin fra Toscana til denne pris."  ⭐ 93 point. - Winewherever, Rasmus Christensen"Toscansk bordeaux blend, der har så meget italiensk over sig, at man helt glemmer dens franske aner. Tykflydende og kraftfuld."  Beskrivelse Fontalpino Do Ut Des Rosso IGT 2020 er en kraftfuld supertoscaner fra Fattoria Carpineta Fontalpino i Toscana. Vinen er skabt på 34% Petit Verdot, 33% Cabernet Sauvignon og 33% Merlot og lagres i 18 måneder på franske 225 liters barriques. I glasset får du en fyldig og koncentreret rødvin med mørke kirsebær, solbær og modne blommer kombineret med cedertræ, kaffe, krydderier og læder. Smagen er intens og struktureret med mørk frugt, markante tanniner og masser af karakter. En seriøs toscaner til dig, der holder af kraftige rødvine med dybde, struktur og et tydeligt præg fra fadlagringen. Passer godt til Fontalpino Do Ut Des Rosso IGT 2020 passer særligt godt til oksekød, lam, vildt, kraftige pastaretter, pizza og modne oste. Server gerne vinen ved 16-18°C.

Anmeldelser (tidl. årg.) "96 point" - Luca Maroni (7 år i træk!)"TOP 100 BEST WINE VALUES" – Falstaff (tidl. årg.) Beskrivelse Masso Antico Negroamaro Bio 2025 er en økologisk rødvin fra det solrige Apulien i Syditalien. Den er lavet på 100 % Negroamaro-druer, der dyrkes bæredygtigt og høstes ved optimal modenhed. Vinen byder på intense aromaer af mørke bær som solbær og brombær, kombineret med noter af krydderier og et strejf af urter. I munden opleves vinen fyldig med bløde tanniner og en harmonisk syre, der afslutter med en lang, frugtrig eftersmag. Passer godt til Grillet lam, krydrede retter, kraftige pastaretter, hygge.Serveres ved 16-18 grader.

Anmeldelser 96 Point - Baco Awards (tidligere årgang)"Best Red Wine of Spain 2023"Kåret som Spaniens bedste rødvin - et stærkt kvalitetsstempel fra en af landets mest prestigefyldte konkurrencer. 93 Point - Baco Awards (tidligere årgang)"Best Red Wine of Spain 2021"Vinen har flere gange bevist sit høje niveau og imponerende kvalitet på tværs af årgange. 92 Point - Mad og Monopolet"God vin til prisen."Mørk frugt, kaffe, chokolade og flotte tanniner samlet i en fyldig og harmonisk vin. 92 Point - Dorthe Kristine"Smager af langt mere end prisen afslører."Silkeblød og saftig med brombær, kirsebær, lakrids og et strejf af vanilje. 91 Point - Vin.connaisseur"6/6 stjerner - Value for money"Fyldig Tempranillo med mørke bær, lakrids og krydderier, men stadig frisk og velbalanceret. 91 Point - Flaskehalsen"Imponerende kvalitet til prisen."Ungdommelig og saftig Ribera del Duero med ren frugt, elegance og høj drikkeglæde. 92 Point - Wine Enthusiast (tidligere årgang)Mørke bær, kirsebær, mokka, krydderier og silkebløde tanniner i en lang og afrundet afslutning. 92 Point - Winewherever, Rasmus Christensen (tidligere årgang)Frisk og energisk med mørke bær, urter og krydderier understøttet af en livlig syre.   Beskrivelse Lopez Cristobal Finca La Linde 2025 er en økologisk Ribera del Duero, der viser hvorfor området er blandt Spaniens mest anerkendte vinregioner. Vinen er primært lavet på Tempranillo med en lille andel Merlot, hvilket giver en flot kombination af kraft, saftig frugt og blød elegance. Duften byder på intense noter af brombær, blomme, jordbær, violer, lakrids og mørke krydderier. Fadlagringen tilfører nuancer af vanilje, kaffe og chokolade, som smelter flot sammen med den modne frugt. Smagen er fyldig og silkeblød med saftige mørke bær, velintegrerede tanniner og en lang, harmonisk eftersmag. Finca La Linde er en vin med imponerende dybde og karakter, men uden den tunge stil som nogle Ribera del Duero-vine kan have. Resultatet er en moderne, charmerende og særdeles vellavet rødvin med usædvanligt meget kvalitet for pengene.   Passer godt til Oksekød, lam, kalv, svinekød, grillretter, tapas, lagrede oste og hyggelige middage. Serveres ved 16-18 grader.

Flot granatrød vin med et let orange skær, opnået efter seks måneder på fad. Duften er intens med noter af rød frugt og modne aromaer, mens Barberas karakteristiske friske syre renser ganen. De bløde, modne tanniner afrunder oplevelsen elegant. Perfekt til svinemørbrad, oste og ovn- eller grillstegt kød. 75 cl. / 14%

Rémy Lefèvre Bourgogne Pinot Noir – Elegance og finesse fra hjertet af Bourgogne Rémy Lefèvre Bourgogne Pinot Noir er en klassisk og raffineret rødvin, der indfanger essensen af Bourgognes terroir og den ikoniske Pinot Noir-drues karakter. Med sin rubinrøde farve og delikate aromaer byder denne vin på en oplevelse af balance og kompleksitet. Smagsnoter Vinen åbner med en forførende bouquet af røde og sorte bær, herunder skovbær og kirsebær, suppleret af subtile krydrede noter og florale hints af pæon og viol . På ganen opleves en silkeblød tekstur, fine tanniner og en friskhed, der giver en lang og harmonisk afslutning. VinifikationDruerne høstes mekanisk, og vinifikationen omfatter en kort maceration på cirka 8 dage for at bevare frugtens friskhed. Fermentationen finder sted i rustfri ståltanke og store egetræsfade ved kontrolleret temperatur, efterfulgt af malolaktisk gæring. Vinen tappes tidligt for at bevare dens frugtige karakter og friskhed . MadparringDenne Pinot Noir er en alsidig ledsager til en række retter, herunder grillet fjerkræ, lammekoteletter og krydrede kødretter. Den kan også nydes for sig selv som et øjeblik af ren fornøjelse og refleksion. Specifikationer Drue: 100% Pinot Noir Region: Bourgogne, Frankrig Alkoholindhold: 12,5% Serveringstemperatur: 8–10°C

Anmeldelser 93 Point - Huon Hooke 90-93 Point - Houlberg 92 Point - James Suckling 92 Point - Mad og Monopolet 91 Point - Winewherever, Rasmus Christensen 90 Point - The Wine Front "Wine of the Week" - Winsor Dobbin   Beskrivelse Wirra Wirra Church Block 2020 er en klassisk australsk rødvin, der forener druesorterne Cabernet Sauvignon, Shiraz og Merlot i en harmonisk blanding. Med noter af modne bær, krydderier og et strejf af vanilje fra fadlagringen er vinen både fyldig og elegant. Church Block er kendt for sin alsidighed og kvalitet og er en vin, der kan nydes til både hverdagsretter og festlige anledninger.   Passer godt tilHygge, rødt kød, grillet lam og modne oste.   Serveres ved16-18 °C.

BeskrivelseElegant og raffineret Pinot Noir fra Bourgogne med noter af røde frugter som kirsebær og jordbær, kombineret med krydderier og lette florale nuancer. En vin, der imponerer med sin silkebløde tekstur og delikate kompleksitet. Perfekt til modne oste, fuglevildt, fjerkræ og grillet tun. Passer godt tilFuglevildt, fjerkræ, svampe, grillet tun, modne oste, hygge. Serveres ved 14-17 grader.

Anmeldelser "91 points. Full-bodied with round tannins. Balanced and flavorful finish." – James Suckling "Xavier Vignon, along with Philippe Cambie, are probably the two most highly renowned oenologists in Chateauneuf du Pape" – Robert Parker "2020 Rhône | Vintage quality: Excellent" – Wine Searcher   Beskrivelse Xavier Rasteau 2020 er en fyldig og velafbalanceret rødvin fra Rhône-dalen. Med sin harmoniske struktur, afrundede tanniner og smagfulde finish, leverer denne vin en intens og rig oplevelse. Xavier Vignon, kendt for sin ekspertise og dygtighed, har skabt en vin, der fremhæver det bedste af Rasteau-terroiret og årgangens kvalitet. Perfekt til kraftfulde retter og hyggelige stunder.   Passer godt til Rødt kød, vildt, gryderetter, hygge.Serveres ved 16-18 grader.