Straffe Hendrik Quadrupel fra Brouwerij De Halve Maan er en belgisk quadrupel på 11%. Det er en mørk og intens øl med fylde, krydrede aromaer og en kompleks smag. Den byder på en elegant tørhed samt noter af koriander, mørke frugter, anis og ristede kastanjer – sidstnævnte tilfører de markante ristede toner.
Øllen er overgæret og eftergærer på flasken, hvilket gør den særdeles velegnet til lagring gennem flere år. Den brygges i Brugge på De Halve Maan efter en traditionel opskrift, der stammer helt tilbage fra 1856.
