Vin (322)

Anmeldelser96/100 – Vin For Kvinder: “Den smager som en Provence-rosé, men uden at være dyr. Sommer på flaske – Dak har virkelig ramt plet!”92/100 – WineWherever: “Har nok tyngde til at kunne klare følgeskab af de fleste lette sommerretter.”91/100 – Mad & Monopolet: “Elegant, frisk, mineralsk og med en skøn mundfylde.”91/100 – Flaskehalsen: “Frisk rosé med syrlige bærnoter og fin dybde – en rigtig rar oplevelse.”Gold Medal – Gilbert & Gaillard (tidl. årg.): “Brimming with richness and savoury fruitiness… for celebrating honest companionship.” BeskrivelseDak Wichangoen Rosé 2023 er skabt i samarbejde med den danske Michelin-kok Dak Wichangoen som en del af den eksklusive Signature Chef-serie. Vinen er lavet på 80 % Cinsault og 20 % Grenache fra gamle vinstokke i Languedoc-Roussillon. Druerne høstes om natten og presses nænsomt med kort maceration for at bevare friskhed og give en smuk, lys Provence-farve. Roséen dufter af jordbær, hindbær, vandmelon, citrus og hvide roser. Smagen er elegant, saftig og slank med røde bærtoner, middelhavsurter og kalket mineralitet. En floral, kompleks og madvenlig rosé, der balancerer friskhed og fylde med lethed og finesse. En moderne sydfransk rosé med både personlighed og gastronomisk potentiale – anbefalet af flere af Danmarks førende vin- og madformidlere. Passer godt tilFisk, skaldyr, sushi, grillet fjerkræ, grønne salater, pasta og milde oste Serveringstemperatur8–10°C

Anmeldelser "93 points. 'Publisher’s Pick'" – The Sommelier Journal "93 point. Det er vildt lækkert og til tilbudsprisen er det et vildt godt køb" - Houlberg "93 point. Raeburn laver Chardonnay lige efter mit hjerte - masser af intensitet, fylde og fad" - Mad & Monopolet "93 point. Meget vellavet og karakterfuld amerikansk Chardonnay... prismæssigt får man imponerende meget for pengene her" - WineWherever "93 point. Raeburn formår med denne Barrel Select at ramme et ret flot punkt, hvor fadet giver den karakteristiske vanilla-sødme, men hvor krydderierne ikke bliver tunge og træge. Det gør den til en flot oplevelse..." - Flaskehalsen Beskrivelse Raeburn Chardonnay Reserve 2020 er en amerikansk Chardonnay fra Russian River Valley, Californien, som byder på en fyldig og fadlagret stil med intense noter af vanilje og tropisk frugt. En elegant vin, som er skabt med omhu for at fremhæve områdets karakter. Passer godt til Fisk, fjerkræ, cremede pastaretter, hyggeServeres ved 10-12 grader.

Ruby Rosé Vermouth er en herligt kompleks, økologisk vermouth skabt af fire københavnske vermouth-entusiaster. Den er lavet på økologisk dyrket rosévin fra Bardolino syd for Gardasøen og 21 forskellige urter og krydderier fra lokalområdet. Det giver Ruby Rosé Vermouth friske smagsnoter af rosévin, friske jordbær, hibiscus og selvfølgelig malurt, der giver den karakteristiske bitterhed. 15,5% 75 cl.  

Frisk og perlende vinho verde rosé. Perfekt til aperitif, fisk, sushi og tapas. Klar rosa-farve. Frugtig karakter med vægt på aromaer af skovbær. God frugt i smagen, velbalanceret, vedvarende, blød og let sødme.

Colheita-kongen fra Douro? En sand portvinsfornøjelse... Her får du virkelig førsteklasses portvin i tawny-stilen, et uovertruffent eksemplar, der holder sig flot gennem årene.Denne årgang scorer 94 point på Wine Spectator's Vintage Chart. Kort sagt: En fremragende årgang at have liggende i kælderen...En fare for pengepungen, da risikoen for genkøb er høj - men hvis du ønsker at gentage en stor smagsoplevelse, er pengene godt givet ud! Elsk det... SmagenoteSmuk tawnyfarve i glasset. Vinen åbner sig med en dejlig bouquet af tørret frugt som rosiner, brændte figner og svesker, med fine krydderiindslag af vanilje, kaffe og chokolade. Strejf af ristede mandler, honning og karamel. Silkeagtig og rund med en flot afstemt sødme, syre og en meget lang eftersmag. Colheita i særklasse!Vinen anbefales til desserter og oste som f.eks. blåskimmel. Server ved 16 °C.Royal Oporto Colheita 2008 er lavet på de bedste druer fra det pågældende år, herunder Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão og Tinta Barroca. Colheita betyder 'høst' og er en tawny-type portvin. Colheita kaldes også 'årgangstawny' - tawnyens svar på vintageportvin. Vinen modnes i minimum 7 år på udvalgte egefade i producentens kælder, hvilket giver den den karakteristiske kompleksitet og fløjlsbløde karakter. Om Royal Oporto (Real Companhia Velha)Royal Oporto er et brand under Real Companhia Velha, grundlagt helt tilbage i 1756. I 266 år har selskabet produceret portvin og opnået et verdensomspændende ry for sine førsteklasses portvine. Foretagendet ejer nogle af de fineste Quintas (ejendomme) i Douro-dalen, hvilket forklarer, hvorfor nogle af verdens bedste portvine skabes under Real Companhia Velhas navn. Royal Oporto er flagskibsserien af portvine fra selskabet og refererer til det gamle navn for Real Companhia Velha: "Royal Oporto Wine Company". Selskabet blev grundlagt under "The Royal Charter" med formålet at fremme vindyrkning i Douro-dalen til gavn for landbruget, handlen og folkesundheden. Real Companhia Velha er en historisk portvinsproducent med mere end 750 hektar, hvor nogle af verdens bedste portvine produceres!