Anmeldelser 95 Point - Dorthe Kristine"Bare ét glas mere..."Elegant Provence-rosé med stor charme, silkeblød tekstur og uimodståelig sommerstemning. 93 Point - Mad og Monopolet"Den har det her helt klassiske Provence-stempel."Frisk og harmonisk med jordbær, fersken, lette krydderier og en flot, livlig syre. 92 Point - Winewherever, Rasmus Christensen"Frisk og dejlig præcis som vi kender rosé fra Provence, når det er bedst."Saftig citrus, grapefrugt og fersken kombineret med friskhed, fylde og finesse. 92 Point - FlaskehalsenBalancerer flot mellem modne sommerfrugter og sprød, forfriskende syre. 5 Stjerner - Flaskehalsen"Imponerende kvalitet til prisen."En rosé med langt mere karakter og elegance, end prisen antyder. 91 Point - Vin.connaisseur"Sommerlig Provence-rosé med citrus, hvide ferskner og lyse jordbær."Tør, frisk og elegant med klassisk sydfransk charme. 6/6 Stjerner - Vin.connaisseur (Value for Money)Næsten absurd høj kvalitet i forhold til prisen. 91 Point - VinvalgetFrugtig og frisk med jordbær, melon, hindbær, hvide ferskner og kalket mineralitet. 90 Point - HoulbergLet, sommerlig og læskende med fersken, hindbær, citrus og florale noter. 90 Point - VinonymeTør og elegant rosé med fine noter af jordbær, candyfloss og frisk sommerfrugt.   Beskrivelse L'Etendue Coteaux d'Aix-en-Provence Rosé 2024 er indbegrebet af sydfransk sommer på flaske. Denne klassiske Provence-rosé er skabt på Grenache, Cinsault, Syrah og Cabernet Sauvignon fra solrige vinmarker i Coteaux d'Aix-en-Provence, hvor middelhavsklimaet og de kalkholdige jorde giver vinene deres karakteristiske friskhed og elegance. Duften byder på fine noter af citrus, hvide ferskner, hindbær, jordbær, lavendel og urter fra Provence, ledsaget af en diskret mineralsk undertone. Smagen er tør, frisk og silkeblød med saftig frugt, lette krydderier og en flot balance mellem fylde og sprød syre. Den lange, elegante afslutning gør det svært at nøjes med ét glas. Efter gæringen modner vinen i fem måneder på gærresterne, hvilket tilfører ekstra dybde og en let cremet tekstur uden at fjerne den karakteristiske Provence-friskhed.   Passer godt til Aperitif, fisk, skaldyr, grillede retter, fjerkræ, salater, grøntsagsretter, asiatiske retter, pasta og milde oste. Serveres ved 8-10 grader.

Anmeldelser 95 Point - Flaskehalsen (tidligere årgang)"Noget af det bedste Sauvignon Blanc, jeg har smagt længe."Elegant og præcis Sancerre med stor finesse, flot mineralitet og imponerende balance. 93 Point - Mad og Monopolet (tidligere årgang)"Flot vin fra Sancerre - absolut vellavet."Frisk og rank med citron, grønne æbler, melon og en sprød syre, der gør den særdeles madvenlig. 93 Point - Vin.connaisseur (tidligere årgang)"Sancerre med klasse."Stram, levende og kalket med noter af grapefrugt, stikkelsbær og klassisk Sauvignon Blanc-karakter. 5/6 Stjerner - Vin.connaisseur (Value for Money)En vin med markant terroirpræg, høj kvalitet og usædvanlig meget karakter i forhold til prisen. Beskrivelse Patrice Moreux Sancerre Blanc 2025 er en klassisk Sauvignon Blanc fra nogle af de mest eftertragtede terroirs i Sancerre, herunder Chavignol og Crézancy. Familien Moreux har dyrket vin i området gennem 12 generationer og er kendt for at skabe vine med stor præcision, mineralitet og elegance. I glasset mødes du af en intens og aromatisk duft af hyldeblomst, grønne æbler, stikkelsbær, grapefrugt, hvide ferskner og friske urter. Under frugten gemmer sig de karakteristiske kalkede og mineralske noter, som har gjort Sancerre verdenskendt. Smagen er tør, frisk og imponerende velafbalanceret med en cremet tekstur, vibrerende frugtkoncentration og en lang, mineralsk afslutning. Kombinationen af moden frugt, levende syre og kalket finesse giver en vin, der både er forfriskende og kompleks. En Sancerre, der leverer langt over sin prisklasse og viser, hvorfor Loire fortsat er blandt verdens bedste områder for Sauvignon Blanc.   Passer godt til Fisk, skaldyr, sushi, fjerkræ, salater, grøntsagsretter, gedeost, cremede oste og som aperitif. Serveres ved 8-12 grader.

Anmeldelser "95 Point" - Dorthe Kristine "93 Point" - Mad og Monopolet "93 Point" - Flaskehalsen (tidligere årgang) "93 Point" - Winewherever, Rasmus Christensen (tidligere årgang) "92 Point" - Vin.connaisseur "5/6 stjerner (Value for money)" - Vin.connaisseur Beskrivelse Patrice Moreux Pouilly-Fumé 2025 er en klassisk og terroirdrevet Sauvignon Blanc fra Loire-dalen, fremstillet af en af områdets mest respekterede producenter. Patrice Moreux-familien har dyrket vin i Pouilly-Fumé gennem generationer og råder over nogle af appellationens mest eftertragtede vinmarker. Vinen fremstilles på 100 % Sauvignon Blanc fra omkring 30 år gamle vinstokke plantet på de berømte kalk-, flint- og lerholdige jorde omkring Les Loges og Saint-Andelain. Netop kombinationen af jordbund og klima skaber den karakteristiske mineralitet og finesse, som har gjort Pouilly-Fumé verdenskendt. Efter en skånsom presning gæres vinen ved kontrollerede temperaturer på stål- og betontanke. Herefter lagres den flere måneder sur lie med kontakt til de fine gærrester, hvilket tilfører ekstra kompleksitet, dybde og en diskret cremet tekstur uden at fjerne vinens friskhed. Patrice Moreux er kendt for at forene klassisk Loire-stil med moderne præcision. Resultatet er en vin med imponerende renhed, stor aromatisk intensitet og en flot balance mellem frugt, syre og mineralitet. En elegant hvidvin, som viser hvorfor Pouilly-Fumé regnes blandt verdens bedste områder for Sauvignon Blanc. Smagsnoter I glasset fremstår vinen lys citrongul med grønne refleksioner. Duften åbner med klassiske Sauvignon Blanc-aromaer af citrusfrugter, grønne æbler, stikkelsbær og hyldeblomst. Hertil kommer noter af solbærblade, friskklippet græs og den karakteristiske flintede mineralitet, som har givet Pouilly-Fumé sit navn. Smagen er frisk, sprød og præcis med en flot koncentration og livlig syre. Frugtige noter af citrus, grape og grønne æbler balanceres af en elegant mineralitet og en diskret cremet tekstur fra lagringen på bærmen. Eftersmagen er lang, ren og mineralsk med et elegant strejf af våde sten og flint. Smagsprofil: Meget tør Frisk og sprød Medium fylde Markant mineralitet Elegant cremet tekstur Lang og præcis eftersmag Passer godt til Østers, skaldyr, fisk, sushi, salater, asparges, gedeost, cremede oste, fjerkræ, tapas og som aperitif. Serveres ved 10-12 grader. Vinen kan nydes ung for sin friske og sprøde frugt, men har samtidig et lagringspotentiale på 6-8 år fra høståret, hvor den vil udvikle yderligere kompleksitet og dybde.

Passer godt tilFisk, skaldyr, lyst kød, cremede saucer, hygge.Serveres ved 10-12 grader.