Ost – Page 8 – Gourmet-Butikken

Castelbarco Amarone della Valpolicella Classico 2021 - Gourmet-Butikken

Castelbarco Amarone della Valpolicella Classico 2021 199,95 kr. 249,95 kr.

Castelbarco Amarone Classico er en fyldig og intens rødvin fra Valpolicella i Italien, skabt på de klassiske Amarone-druer Corvina, Corvinone og Rondinella. Vinen bevarer de traditionelle Amarone-kendetegn med en dyb mørk farve, høj intensitet og stor kompleksitet, samtidig med at den fremstår balanceret, elegant og silkeblød. Den byder på en aromatisk profil med modne noter af svesker, blommer og krydderier, der fortsætter helt ud i den lange, runde eftersmag. En kraftfuld men raffineret Amarone, der både fungerer fremragende til mad og som ren nydelse i sig selv. Produceret efter strenge DOCG-regler tørres druerne nænsomt for at koncentrere aroma og smag. Den dybt koncentrerede most macererer med drueskindet i 15–20 dage og modner derefter i op til 18 måneder på franske barriques. Det giver en vin med bemærkelsesværdig dybde, struktur og lag på lag af mørk, moden frugt. For den optimale oplevelse anbefales det at åbne flasken en time før servering og nyde den i store glas, hvor vinens aroma virkelig kan udfolde sig. Smagsnoter Fyldig, mørk og kraftfuld med noter af svesker, tørrede frugter, blommer og varme krydderier. Blød og rund i teksturen med en lang, intens og elegant afslutning. Passer godt til Grillet eller stegt rødt kød, vildt, kraftige pastaretter og modne oste. Nydes også glimrende alene. Serveres ved 17–18 °C. Fakta Type: RødvinLand: ItalienOmråde: ValpolicellaÅrgang: 2021Alkohol: 15 %Druer: Corvina, Corvinone og RondinellaDrikkevindue: 2024–2030Producent: CastelbarcoStørrelse: 75 clIndeholder sulfitter: Ja

-34% Rabat

Castelbarco Valpolicella Ripasso Superiore 2022 - Gourmet-Butikken

Castelbarco Valpolicella Ripasso Superiore 2022 99,95 kr. 149,95 kr.

Castelbarco Valpolicella Ripasso Superiore 2022 er en fyldig, rund og harmonisk rødvin fra Valpolicella, skabt på de klassiske druer Corvina, Corvinone og Rondinella. Vinen præsenterer sig med en intens purpurrød farve og en kompleks duft, hvor noter af amarenakirsebær, tørrede frugter og elegante krydderier straks vækker opmærksomheden. Smagen er blød og velafbalanceret med behagelige tanniner, der giver en rund og afrundet tekstur, mens den lange, vedvarende eftersmag efterlader en harmonisk og tilfredsstillende oplevelse. Vinen er fremstillet efter den traditionelle “Ripasso”-metode, hvor den unge Valpolicella-vin hældes over de tørrede drueskaller fra Amarone-produktionen. Denne ekstra gæring tilfører mere dybde, fylde og kompleksitet, hvilket giver vinen sin karakteristiske varme, krop og aromatiske intensitet. Resultatet er en vin med både frugt, kraft og finesse – en sand fornøjelse for enhver, der sætter pris på italiensk håndværk og klassisk Ripasso-stil. Smagsnoter Fyldig og blød med noter af amarenakirsebær, tørrede frugter, mørke bær og et elegant krydret præg. Behagelige tanniner, god fylde og en lang, afrundet eftersmag. Passer godt til Grillet kød, lam, vildt, kraftige pastaretter, modne oste - eller blot som et glas i godt selskab. Serveres ved 17–18 °C. Fakta Type: RødvinLand: ItalienOmråde: ValpolicellaÅrgang: 2022Alkohol: 13,5 %Druer: Corvina, Corvinone og RondinellaDrikkevindue: 2024–2027Producent: CastelbarcoStørrelse: 75 clIndeholder sulfitter: Ja

San Silvestro Barbera d'Asti Superiore Albarizza 2022 - Gourmet-Butikken

San Silvestro Barbera d'Asti Superiore Albarizza 2022 79,95 kr.

Flot granatrød vin med et let orange skær, opnået efter seks måneder på fad. Duften er intens med noter af rød frugt og modne aromaer, mens Barberas karakteristiske friske syre renser ganen. De bløde, modne tanniner afrunder oplevelsen elegant. Perfekt til svinemørbrad, oste og ovn- eller grillstegt kød. 75 cl. / 14%

Kauzo Terroir Expressions "Gualtallary" Single Vineyard Chardonnay 2017 199,95 kr.

Anmeldelser"91 point. Fyldig og cremet Chardonnay med masser af fad – perfekt til dig, som er glad for de “store” oversøiske hvidvine." - Mad & Monopolet BeskrivelseKauzo Terroir Expressions Gualtallary Single Vineyard Chardonnay 2017 kommer fra Argentina og er et udtryk for, hvad Gualtallary-regionen kan præstere. Denne Chardonnay er rig og kompleks med intense noter af modne frugter og et touch af krydderi fra fadlagringen, der giver en flot balance mellem friskhed og dybde. Passer godt tilSkaldyr, lyst kød, cremede pastaretter, grillede grøntsager, hygge.8-10 grader.

-17% Rabat

TEST: Scheid Family Wines Redwick Vintner's Blend Californien - Gourmet-Butikken

Scheid Family Wines Redwick Vintner's Blend Californien 99,95 kr. 119,95 kr.

Anmeldelser"91 point. Lækker vin... fuld smæk på duft, smag og fylde" - Mad & Monopolet BeskrivelseScheid Family Wines Redwick Vintners Blend Californien er en fyldig og smagfuld rødvin fra Californien. Den kombinerer kraftfulde noter af modne frugter med en blød og velbalanceret struktur, hvilket gør den til en vin, der både imponerer og forkæler smagsløgene. Ideel til dem, der sætter pris på en intens og afrundet vinoplevelse. Passer godt tilGrillet kød, kraftige retter, og modne oste.Serveres ved 16-18 grader.

-22% Rabat

TEST: Henri de Villamont Pernand-Vergelesses Blanc 2019 - Gourmet-Butikken

Henri de Villamont Pernand-Vergelesses Blanc 2019 330,00 kr. 420,00 kr.

Beskrivelse Henri de Villamont Pernand-Vergelesses Blanc 2019 kommer fra Frankrig, specifikt fra Bourgogne-regionen, som er berømt for sine komplekse og elegante hvidvine. Vinen er lavet på 100% Chardonnay-druer, hvilket giver en lys gylden farve. Duften er nuanceret og delikat med noter af modne æbler, pærer, citrus, smør og et strejf af ristede mandler. Smagen er fyldig og afrundet med en frisk syre, cremet tekstur og en lang eftersmag, hvor frugt og lette fadnoter smelter sammen i en harmonisk helhed. Anmeldelser "GOLD WINNER" – Terre de Vins Passer godt til Fisk, skaldyr, kylling, cremede pastaretter, hygge. Serveres ved 10-12 grader.

-43% Rabat

TEST: Lunadoro Vino Nobile di Montepulciano DOCG Gran Pagliareto 2016 i trækasse - Gourmet-Butikken

Lunadoro Vino Nobile di Montepulciano DOCG Gran Pagliareto 2016 229,95 kr. 399,95 kr.

Anmeldelser "95 Point" - Gilbert & Gaillard "91 Point" - I Vini di Veronelli "AWARD ROSSO" - Wine Hunter Award "GOLD WINNER" - Drinks Business Tuscan Masters Beskrivelse Lunadoro Vino Nobile di Montepulciano DOCG Gran Pagliareto 2016 er en udsøgt toscansk rødvin, der kombinerer elegance og intensitet. Denne vin byder på dybe noter af modne røde bær, krydderier og subtile strejf af vanilje. Smagen er velafbalanceret med fine tanniner og en vedholdende eftersmag, der giver en autentisk og fyldig vinoplevelse. Perfekt til dem, der ønsker at opleve essensen af toscansk vintradition. Passer godt til Grillet kød, pastaretter, modne oste, hygge.Serveres ved 16-18 grader.

-30% Rabat

TEST: Broccardo Barolo I Tre Pais 2017 - Gourmet-Butikken

Broccardo Barolo I Tre Pais 2017 239,95 kr. 339,95 kr.

Beskrivelse Broccardo Barolo I Tre Pais 2017 kommer fra Italien, specifikt fra Barolo i Piemonte-regionen, som er berømt for sine komplekse og elegante rødvine. Vinen er lavet på 100% Nebbiolo-druer, hvilket giver en dyb granatrød farve med klassiske orange nuancer. Duften er intens og nuanceret med noter af roser, tjære, modne kirsebær og et strejf af tobak og krydderier. Smagen er rig og struktureret med faste tanniner, frisk syre og en lang, vedvarende eftersmag med antydninger af trøfler og læder. Anmeldelser "95 point. Der kan sagtens være fornuft i at gemme vinen nogle år i kælderen, så de skarpeste kanter bliver mere afrundede. Men den smager altså allerede rigtig godt nu og her." - Flaskehalsen "94 point. Klassisk Barolo, som virkelig leverer varen - den er drikkeklar, moden, men har masser af friskhed og masser af charme" - Mad & Monopolet "Outstanding" – Robert Parker's Vintage Chart (årgangsskema, Barolo 2017) Passer godt til Oksekød, lam, vildtretter, modne oste, hygge. Serveres ved 16-18 grader.

-30% Rabat

TEST: Broccardo Barolo I Tre Pais 2018 - Gourmet-Butikken

Broccardo Barolo I Tre Pais 2018 239,95 kr. 339,95 kr.

Beskrivelse Broccardo Barolo I Tre Pais 2018 kommer fra Italien, specifikt fra Barolo i Piemonte-regionen, som er kendt for sine kraftfulde og raffinerede rødvine. Vinen er lavet på 100% Nebbiolo-druer, hvilket giver en dyb, granatrød farve med klassiske orange nuancer. Duften er intens med noter af roser, violer, modne røde bær og et strejf af tobak og krydderier. Smagen er elegant og struktureret med faste tanniner, en frisk syre og en lang, kompleks eftersmag med noter af trøfler og læder. Anmeldelser "94 point. Selvom det endnu er en ung Barolo, så er den åben og meget tilgængelig" - Flaskehalsen "93 point. Fremragende Barolo, som kun bliver bedre med alderen, det er helt sikkert." - Mad & Monopolet "92 points. Lovely nebbiolo nose... So tempting now" – James Suckling "92 points. Silky and polished... Long, expressive finish" – Int. Wine Report "92 points. Floral and decidedly fresh" – WinesCritics.com Passer godt til Oksekød, lam, vildtretter, modne oste, hygge. Serveres ved 16-18 grader.

-28% Rabat

TEST: Prosper Maufoux Charmes-Chambertin Grand Cru 2011 - Gourmet-Butikken

Prosper Maufoux Charmes-Chambertin Grand Cru 2011 1.799,95 kr. 2.499,00 kr.

"94 point. Perfekt moden Bourgogne til prisen, ingen tvivl. Her er både dybde og elegance, der vidner om storhed... den smager jo af det, som Bourgogne skal smage af, når det er allerbedst." - Houlberg "94 point. Den her Charmes-Chambertin har et super godt forhold mellem pris og kvalitet. En stor Grand Cru Pinot Noir, hvor der er tilpas af alt." - Mad & Monopolet "93 point. Her er der virkelig gjort meget for at holde denne Grand Cru levende i mange år, og det belønnes! Utrolig charmerende og smuk Pinot Noir." - WineWherever Beskrivelse Prosper Maufoux Charmes-Chambertin Grand Cru 2011 er en exceptionel Pinot Noir fra en af Bourgognes mest prestigefyldte marker. Vinen fremviser en dyb rubinrød farve og en duft med noter af modne røde bær, blomster, svampe og en let skovbund. I munden er vinen fyldig og elegant med silkebløde tanniner, god friskhed og en kompleks smagsprofil præget af kirsebær, blommer, lakrids og et strejf af krydderier. Eftersmagen er lang og harmonisk, hvilket gør denne Grand Cru til en ægte fornøjelse at nyde. Passer godt til Vildt, oksekød, fjerkræ, hygge.Serveres ved 16-18 grader.

TEST: Xavier Orange Vin - Gourmet-Butikken

Xavier Orange Vin 159,95 kr.

Anmeldelser "93 point. De romerske garnisoner i Rhonedalens vigtige by Orange, nær Chateauneuf-du-Pape, har sandsynligvis drukket vin som denne, og dette historiske element er med til at give vinen en ekstra dimension. Og i øvrigt en orangevin som de fleste vil kunne nyde uanset præferencer." - WineWherever "92 point. Virkelig lang, blød og fyldig eftersmag" - Houlberg "92 point. Vildt spændende og alsidig vin" - Mad & Monopolet Beskrivelse Xavier Orange Vin er en unik orangevin fra Rhône-dalen, der kombinerer historisk inspiration med en moderne smagsprofil. Denne vin har en fyldig og kompleks karakter med noter af modne frugter og krydderier, og en lang, blød eftersmag, som gør den velegnet til et bredt publikum. En spændende og alsidig vinoplevelse, der tilføjer et ekstra lag til enhver vinsamling. Passer godt til Osteanretninger, grillet fisk, krydrede retter, hygge.Serveres ved 10-12 grader.

-23% Rabat

Stags' Leap Napa Valley Petite Sirah 2018 - Gourmet-Butikken

Stags' Leap Napa Valley Petite Sirah 2018 699,95 kr. 899,95 kr.

Anmeldelser "93+ points. The flavor profile is mild chocolate and black plum blend with notes of mild oak and black tea…" – Ken’s Wine Guide "93 points. Lots of ripe plums and blueberries, together with smoked meat, licorice and dried flowers" – James Suckling "93 points. A smoky and spicy Napa Valley red wine" – Natalie Maclean "93 points. Stags’ Leap represents one of California’s elite petite sirah … " – Michael Godel "93 points. Excellent length." – Sara d’Amato, Sommelier "93 points. The focus and length are excellent to outstanding." – David Lawrason "93 points. Highly recommended buy!" - Vintage Wines Picks & Reviews Beskrivelse Stags' Leap Napa Valley Petite Sirah 2018 er en intens og kompleks rødvin fra Napa Valley, der afspejler områdets bedste terroir. Denne Petite Sirah præsenterer sig med dybe noter af modne blommer og blåbær, kombineret med strejf af røg, lakrids og tørrede blomster. Vinen har en smuk balance mellem kraft og elegance, med en fyldig smag og lang eftersmag, der bliver hængende og udvikler sig i glasset. En perfekt ledsager til krydrede retter og rødt kød. Passer godt til Krydrede retter, rødt kød, grillet mad, modne oste, hygge.Serveres ved 16-18 grader.

-21% Rabat

Beringer Private Reserve Cabernet Sauvignon Napa Valley 2016 - Gourmet-Butikken

Beringer Private Reserve Cabernet Sauvignon Napa Valley 2016 1.999,95 kr. 2.499,95 kr.

Beskrivelse Beringer Private Reserve Cabernet Sauvignon Napa Valley 2016 kommer fra USA, specifikt Napa Valley i Californien, som er kendt for sine fremragende Cabernet Sauvignon-vine. Vinen er lavet på 100% Cabernet Sauvignon-druer, der giver en intens, dyb lilla farve. Duften er kompleks og fyldt med noter af solbær, sorte kirsebær, grafit og et strejf af mokka og cedertræ. Smagen er rig og koncentreret med silkebløde tanniner, dybe frugtnoter og en lang, elegant eftersmag, der afsluttes med et hint af chokolade og ristet eg. Anmeldelser "100 points." – Tastingbook.com "99 points. Breathtaking … this is so, so good. Give it two or three years." – James Suckling Passer godt til Grillet oksekød, vildt, lam, modne oste, mørk chokolade, hygge. Serveres ved 16-18 grader.