Hvidvin (60)

Anmeldelser "93 point. En newzealandsk Chardonnay der trods mange ligheder med bourgogne formår at lave sin helt egen fortolkning, hvor man ikke behøver at optage et dyrt kviklån for at være med." - WineWherever "92 point. Jeg har smagt hvid Bourgogne til langt højere priser, som denne snildt kan matche" - Mad & Monopolet "91 point. Melon, fersken, pærer suppleret med nogle saltede noter…" - Houlberg "90 points. Delightfully fruited and elegantly fragrant" – Wine Orbit   Beskrivelse Toi Toi Chardonnay Gisborne 2022 er en elegant Chardonnay fra New Zealand, der kombinerer friskhed og kompleksitet på fornem vis. Denne vin har noter af melon, fersken og pære med subtile hints af salt og mineraler, som giver en afrundet og harmonisk smagsoplevelse. Perfekt til dem, der ønsker en kvalitetsvin med Bourgogne-lignende karakter, men til en mere tilgængelig pris.   Passer godt til Fisk, skaldyr, lyse kødretter, hygge.Serveres ved 8-10 grader.

Anmeldelser "92 point. Glimrende til retter med fisk og en god cremet sauce" - Mad & Monopolet (tidl. årg.) "92 point. Denne Chardonnay, som er skabt i samarbejde med kokken Dak Wichangoen, er et godt eksempel på, at du kan få ret meget vin for få penge" - Mad & Monopolet (tidl. årg.) Gold Medal Winner - Gilbert & Gaillard (tidl. årg.)   Beskrivelse Signature Chef Dak Wichangoen Chardonnay 2023 er en elegant og smagsrig hvidvin skabt i samarbejde med den anerkendte kok Dak Wichangoen. Denne Chardonnay er fremstillet med stor omhu og har en forførende aroma af friske frugter kombineret med en let mineralsk undertone. Smagen er fyldig og velafbalanceret med noter af moden pære, citrus og en blød, cremet finish, der gør den ideel til både lette og fyldige retter.   Passer godt til Fisk, skaldyr, cremede retter, lyse kødretter.Serveres ved 6-8 grader.

Beskrivelse Grecante Grechetto Colli Martani DOC er fra Italien, nærmere bestemt Umbrien-regionen, der er kendt for sine elegante hvidvine. Vinen er lavet på 100% Grechetto-druer, som giver en lys strågul farve med grønne nuancer. Den har en frisk duft af citrusfrugter, grønne æbler og hvide blomster, kombineret med subtile noter af urter og mineralske toner. Smagen er sprød og levende med en god balance mellem frugt og syre, der giver en forfriskende og lang eftersmag.   Anmeldelser "93 points.” – Best Italian Wines Annuario"93 point. Et benchmark for hvad man kan opnå..." - WineWherever"92 points. Truly engaging… shows power and tension” - WinesCritic"92 point. Fyldig, cremet, men har også en god mineralitet" - Mad & Monopolet"91 points. Always a pleasure to drink. It makes me long for hot summer afternoons" - Robert Parker"91 points. Good flavour intensity and persistency." - Tasted"91 points. Stylish and elegant with mineral-stone notes on the finish" - International Wine Review   Passer godt til Fisk, skaldyr, lette pastaretter, salater, hygge. Serveres ved 8-10 grader.

Anmeldelser 94+ Point - Robert Parker 94 Point - James Suckling 94 Point - WinesCritic.com   Beskrivelse Bliv forført af en italiensk drøm – denne vin minder om nationens mest ærværdige dråber, båret af en robust mineralitet. Ian d'Agata noterer sig dens bemærkelsesværdige holdbarhed og intense mineralkarakter. Denne sublime Carricante fra GIODOs mesterværk skubber grænserne for Siciliens traditioner, idet den når op på toppen af øens hvidvinsrangliste. Carlo Ferrini, kendt for at score 100 point, har forvandlet Siciliens robuste druer til en betagende hvidvin fra gamle vinstokke dybt rodfæstede i vulkanske jorde, hvilket lover en fortryllende vin i vente. Og når det kommer til Carricante fra Sicilien, så er GIODOs udgave et eksempel på renhed og energi, med en næsten tangibel elektrisk spænding og et udtryk af sit unikke terroir. Vinen vokser på en lille, eksklusiv mark på 0.40 hektar, nær Carlo og hans team, hvor man omhyggeligt dyrker kun få udvalgte kasser i et bæredygtigt landbrug. Vinens nummererede flasker er et vidnesbyrd om dette område og dets historie. Glæd dig til at opleve en vin, der lover en højdepunktsoplevelse i glasset. Smagsnoter GIODOs hvidvin ankommer med en charmerende visning af citrus og lysegrønne undertoner. Duften er en fest af mineralitet, hvor essenser af knuste sten og et strejf af salt fra havet kommer til live, nærmest som om de er ladet med energi. På næsen vil man også blive begavet med fine noter af grapefrugt, zesty lime og blomstrende hvide pæoner, som tilsammen skaber en indbydende og afbalanceret aroma. Smagen på tungen er ligeledes ren og præget af mineralske accenter, mens frugten leverer en forførende finesse. Denne Carricante fra GIODO demonstrerer med sin ekstraordinære kvalitet, hvordan den kan måle sig med nogle af de mest anerkendte tyske Rieslinger og Chablis Grand Crus. Den er moden til at blive nydt nu, men har også potentiale til at udvikle yderligere kompleksitet over det næste årti.

Anmeldelser "95+ Point" - The Fine Wine Review"94 Point" - James Suckling"93 Point" - Robert Parker"91 Point" - Wine Spectator"91 Point" - Wine Enthusiast   Beskrivelse Tesch Riesling Königsschild Nahe 2021 er en imponerende Riesling fra Nahe-regionen, kendt for sin friskhed og mineralske karakter. Vinen byder på intense noter af citrusfrugter, grønne æbler og et strejf af hvide blomster. Den balancerer perfekt mellem syre og sødme og har en vedvarende, sprød eftersmag. En elegant og raffineret Riesling, der egner sig til både gastronomiske oplevelser og som aperitif.   Passer godt til Skaldyr, fisk, lyse forretter, hygge.Serveres ved 8-10 grader.

Anmeldelser "93 point. Rigtig lækker og nuanceret Chardonnay" - Flaskehalsen"93 point. Leder tankerne hen på foråret i Toscana" – Winewherever"92 point. Et godt eksempel på, at italiensk hvidvin sagtens kan have elegance og finesse." – Mad & Monopolet"91 point. Den har en ganske arketypisk Chardonnay karakter, hvor der er lidt peber, let grape samt ananas, melon, æble og pære på en let tør og smørret måde." - Houlberg Beskrivelse Molino di Sant'Antimo Il Bianco Chardonnay 2022 er en elegant og nuanceret hvidvin fra Toscana, Italien. Lavet på Chardonnay-druer, tilbyder denne vin en frisk og sprød aroma med noter af citrusfrugter, ananas, melon og grønne æbler. Smagen er afbalanceret med en let fedme, en subtil mineralitet og en behagelig tør afslutning, hvilket gør den perfekt til lettere retter eller som aperitif. Passer godt til Skaldyr, grillede grøntsager, lyst fjerkræ, hygge.Serveres ved 8-10 grader.

Rémy Lefèvre Rully Blanc – En hyldest til Bourgognes finesse Rémy Lefèvre Rully Blanc er en elegant hvidvin fra Côte Chalonnaise i Bourgogne, skabt med respekt for områdets terroir og traditioner. SmagsprofilVinen præsenterer en gylden farve med grønne nuancer og byder på en kompleks bouquet af hvidblomstrede noter som akacie, hvidtjørn og kaprifolie, suppleret af hints af citron, hvid fersken og flint. Med alderen udvikles aromaer af honning, kvæde og tørrede frugter. Smagen er frisk og rund med en fyldig tekstur og en lang, harmonisk afslutning. MadparringDenne vin er ideel som aperitif og passer fremragende til skaldyr, fiskeretter og milde oste. ProducentMaison Rémy Lefèvre blev grundlagt i 2012 og arbejder tæt sammen med lokale vinbønder for at producere vine, der afspejler Bourgognes autentiske karakter. Specifikationer Drue: 100% Chardonnay Region: Rully, Côte Chalonnaise, Bourgogne Alkohol: 13% Serveringstemperatur: 12–14°C Lagringspotentiale: Op til 10 år

Chablis Grand Cru "Moutonne" 2022 Monopole - Domaine Long-Depaquit Oplev essensen af Chablis med denne eksklusive Chablis Grand Cru "Moutonne" 2022 Monopole fra Domaine Long-Depaquit, en producent med dybe rødder i Chablis-regionen. Moutonne marken er en sjældenhed, en ægte monopole, som betyder, at kun Domaine Long-Depaquit fremstiller vin herfra. Beliggende i hjertet af Chablis’ mest eftertragtede Grand Cru-marker er Moutonne synonym med elegance, finesse og et unikt terroir, som skaber vine i absolut verdensklasse. Denne 2022-årgang byder på en strålende, gylden farve og forfører med intense aromaer af frisk citrus, grønne æbler og subtile blomster. En mineralsk note, som er kendetegnende for Chablis, ligger som et raffineret fundament under smagsoplevelsen og tilføjer dybde og kompleksitet. Vinen afslører også delikate noter af ristet mandel og hvid fersken, som sammen med en fin antydning af honning giver en ekstra dimension til smagen. I munden er Chablis Grand Cru Moutonne sublimt struktureret med en velafbalanceret syre, der skaber friskhed og løfter vinens frugtige elementer. Dens fyldige og cremede konsistens er perfekt afstemt med en intens, mineralsk finish, der vidner om vinens potentiale for lagring. Denne årgang vil udvikle sig smukt over tid, hvor noter af moden frugt og tertiære aromaer kan forventes at tilføje endnu mere kompleksitet. Chablis Grand Cru "Moutonne" 2022 Monopole er en ideel ledsager til skaldyr som østers og hummer, men fungerer også fantastisk med grillede hvide fisk, kylling i cremede saucer og fyldige oste. Vinen er ikke kun en oplevelse for smagssansen, men også en investering i et samlerobjekt – perfekt for dem, der værdsætter en autentisk smag af Chablis. Dette er en vin for ægte kendere, en eksklusiv perle i enhver vinkælder og et must for dem, der søger storhed fra Chablis. (Stærkt begrænset lager: ca. 10 stk. tilbage)

Beskrivelse Henri de Villamont Pernand-Vergelesses Blanc 2019 kommer fra Frankrig, specifikt fra Bourgogne-regionen, som er berømt for sine komplekse og elegante hvidvine. Vinen er lavet på 100% Chardonnay-druer, hvilket giver en lys gylden farve. Duften er nuanceret og delikat med noter af modne æbler, pærer, citrus, smør og et strejf af ristede mandler. Smagen er fyldig og afrundet med en frisk syre, cremet tekstur og en lang eftersmag, hvor frugt og lette fadnoter smelter sammen i en harmonisk helhed.   Anmeldelser "GOLD WINNER" – Terre de Vins   Passer godt til Fisk, skaldyr, kylling, cremede pastaretter, hygge. Serveres ved 10-12 grader.

Passer godt tilFisk, skaldyr, lyst kød, cremede saucer, hygge.Serveres ved 10-12 grader.

Anmeldelser "90 Point" - Flaskehalsen "90 Point" - Mad & Monopolet Beskrivelse Malacara Chardonnay 2019 byder på en fyldig og harmonisk vinoplevelse, hvor noter af modne tropiske frugter som ananas og mango kombineres med et strejf af vanilje og smør fra fadlagringen. Smagen er rund og blød med en behagelig syre, der giver en frisk balance til den cremede tekstur. En alsidig hvidvin, der passer perfekt til et bredt udvalg af retter. Passer godt til Skaldyr, grillet fisk, salater, hygge.Serveres ved 10-12 grader.

Anmeldelser"91 point. Fyldig og cremet Chardonnay med masser af fad – perfekt til dig, som er glad for de “store” oversøiske hvidvine." - Mad & Monopolet BeskrivelseKauzo Terroir Expressions Gualtallary Single Vineyard Chardonnay 2017 kommer fra Argentina og er et udtryk for, hvad Gualtallary-regionen kan præstere. Denne Chardonnay er rig og kompleks med intense noter af modne frugter og et touch af krydderi fra fadlagringen, der giver en flot balance mellem friskhed og dybde. Passer godt tilSkaldyr, lyst kød, cremede pastaretter, grillede grøntsager, hygge.8-10 grader.

Beskrivelse Gustave Lorentz Cuvée des Asperges 2021 kommer fra Frankrig, specifikt fra Alsace-regionen, som er kendt for sine aromatiske hvidvine. Vinen er lavet på 100% Sylvaner-druer, hvilket giver en lys strågul farve med grønne reflekser. Duften er frisk og delikat med noter af grønne æbler, citrusfrugter og hvide blomster, der kombineres med en subtil mineralitet. Smagen er sprød og let med en livlig syre, der balancerer de frugtige noter, og den har en ren, frisk eftersmag, som gør den velegnet til forårets lette retter.   Anmeldelser "93 point. Med eller uden asparges er det her en lækker vin." - WineWherever "91 point. Her er der faktisk ret meget karakter at hente... Til grillede grønne asparges med olivenolie og revet parmesan fungerer den upåklageligt." - Mad & Monopolet   Passer godt til Asparges, skaldyr, friske salater, lette fiskeretter, hygge. Serveres ved 8-10 grader.