Château La Pierrière – Côtes de Castillon Magnum (1,5 L) En ægte Bordeaux-oplevelse i magnumformat! Château La Pierrière er en klassisk, fyldig rødvin fra det eftertragtede Côtes de Castillon – nabo til Saint-Émilion – hvor vinen har den samme elegante og bløde stil, som området er kendt for. Vinen er lavet på 60% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon og 20% Cabernet Franc, og byder på en dyb rubinrød farve med indbydende duft af solbær, hindbær og et strejf af vanilje. I munden er den rund, harmonisk og silkeblød, med modne frugtnoter og behagelige tanniner, der giver vinen struktur og finesse. Perfekt til oksekød, vildt, lam eller blot et godt måltid i selskab med venner og familie.Magnumflasken gør den ekstra oplagt til middage og særlige lejligheder. Château La Pierrière har en lang historie, der går helt tilbage til det 13. århundrede, og har været ejet af familien de Marcillac siden 1607. Slottet ligger på en solrig skråning ved Dordogne-floden, hvor den ler- og kalkrige jord giver vinene deres særlige dybde og elegance. Serveringstemperatur: 16–18°CAlkohol: 14,5%Område: Côtes de Castillon, Bordeaux

Blend: 75% Merlot og 25% Cabernet SauvignonLagring: 12 måneder på egetræsfade Denne årgang byder på intens farve, duft af røde frugter, vanilje og et strejf af mokka. Smagen er fyldig og koncentreret med silkebløde tanniner og en flot balance mellem friskhed og struktur. En vin, der både har charme og kompleksitet - perfekt til efterårets gode simreretter eller et stykke kød. ⭐91 point.“Heady and ripe, this is a strong bold concentrated and powerful wine… You get the cool freshness at the end, a touch of creaminess to the finish which lingers and is so just appealing and comforting.” - Decanter   ⭐90 point.“Plum, currant, black-olive, dried-herb and oyster-shell aromas. It’s medium-bodied with silky tannins and a succulent, savory finish. Drink or hold.” - James Suckling   ⭐88 point.“Solid tannins and rich fruit come together in this ripe, still-young wine… It will need several years for those tannins to soften. Drink from 2021.” - Wine Enthusiast  

Rémy Lefèvre Bourgogne Pinot Noir – Elegance og finesse fra hjertet af Bourgogne Rémy Lefèvre Bourgogne Pinot Noir er en klassisk og raffineret rødvin, der indfanger essensen af Bourgognes terroir og den ikoniske Pinot Noir-drues karakter. Med sin rubinrøde farve og delikate aromaer byder denne vin på en oplevelse af balance og kompleksitet. Smagsnoter Vinen åbner med en forførende bouquet af røde og sorte bær, herunder skovbær og kirsebær, suppleret af subtile krydrede noter og florale hints af pæon og viol . På ganen opleves en silkeblød tekstur, fine tanniner og en friskhed, der giver en lang og harmonisk afslutning. VinifikationDruerne høstes mekanisk, og vinifikationen omfatter en kort maceration på cirka 8 dage for at bevare frugtens friskhed. Fermentationen finder sted i rustfri ståltanke og store egetræsfade ved kontrolleret temperatur, efterfulgt af malolaktisk gæring. Vinen tappes tidligt for at bevare dens frugtige karakter og friskhed . MadparringDenne Pinot Noir er en alsidig ledsager til en række retter, herunder grillet fjerkræ, lammekoteletter og krydrede kødretter. Den kan også nydes for sig selv som et øjeblik af ren fornøjelse og refleksion. Specifikationer Drue: 100% Pinot Noir Region: Bourgogne, Frankrig Alkoholindhold: 12,5% Serveringstemperatur: 8–10°C

Beskrivelse Henri de Villamont Pernand-Vergelesses Blanc 2019 kommer fra Frankrig, specifikt fra Bourgogne-regionen, som er berømt for sine komplekse og elegante hvidvine. Vinen er lavet på 100% Chardonnay-druer, hvilket giver en lys gylden farve. Duften er nuanceret og delikat med noter af modne æbler, pærer, citrus, smør og et strejf af ristede mandler. Smagen er fyldig og afrundet med en frisk syre, cremet tekstur og en lang eftersmag, hvor frugt og lette fadnoter smelter sammen i en harmonisk helhed.   Anmeldelser "GOLD WINNER" – Terre de Vins   Passer godt til Fisk, skaldyr, kylling, cremede pastaretter, hygge. Serveres ved 10-12 grader.

Beskrivelse Couvent des Jacobins St-Émilion Grand Cru 2020 kommer fra Frankrig, nærmere bestemt Saint-Émilion i Bordeaux-regionen, som er kendt for sine elegante og komplekse rødvine. Vinen er lavet på en klassisk Bordeaux-blanding med primært Merlot og Cabernet Franc, hvilket giver en dyb rubinrød farve. Duften er intens og byder på noter af modne solbær, blommer og et strejf af cedertræ, sammen med krydrede undertoner af tobak og vanilje. Smagen er fyldig og velstruktureret med bløde tanniner, en frisk syre og en lang, vedvarende eftersmag med elegante noter af mørk frugt og krydderier.   Anmeldelser "95 points. I like the cool freshness at the end. Best yet?" – James Suckling "93 Point" – "This is easily the finest vintage of Couvent des Jacobins produced yet." – Jeff Leve, The Wine Cellar Insider "There is a ton of flavour" – Decanter "95-96 Points" – Bernard Burtschy "93-95 Points" – Anthocyanes Yohan Castaing "94 Point" – Vert de Vin Magazine "94 Point" – The Wine Independent "93 Point" – Robert Parker "93 Point" – Tastingbook.com "93 Point" – Markus del Monego MW "93 Point" – Falstaff "93-95 Points" – The Wine Cellar Insider - Jeff Leve "92 Point" – Decanter   Passer godt til Oksekød, lam, vildtretter, trøffelretter, hygge. Serveres ved 16-18 grader.

Passer godt tilFisk, skaldyr, lyst kød, cremede saucer, hygge.Serveres ved 10-12 grader.

"94 point. Perfekt moden Bourgogne til prisen, ingen tvivl. Her er både dybde og elegance, der vidner om storhed... den smager jo af det, som Bourgogne skal smage af, når det er allerbedst." - Houlberg "94 point. Den her Charmes-Chambertin har et super godt forhold mellem pris og kvalitet. En stor Grand Cru Pinot Noir, hvor der er tilpas af alt." - Mad & Monopolet "93 point. Her er der virkelig gjort meget for at holde denne Grand Cru levende i mange år, og det belønnes! Utrolig charmerende og smuk Pinot Noir." - WineWherever Beskrivelse Prosper Maufoux Charmes-Chambertin Grand Cru 2011 er en exceptionel Pinot Noir fra en af Bourgognes mest prestigefyldte marker. Vinen fremviser en dyb rubinrød farve og en duft med noter af modne røde bær, blomster, svampe og en let skovbund. I munden er vinen fyldig og elegant med silkebløde tanniner, god friskhed og en kompleks smagsprofil præget af kirsebær, blommer, lakrids og et strejf af krydderier. Eftersmagen er lang og harmonisk, hvilket gør denne Grand Cru til en ægte fornøjelse at nyde. Passer godt til Vildt, oksekød, fjerkræ, hygge.Serveres ved 16-18 grader.

Rosé de Marsannay fra Louis Jadot er lavet udelukkende på Pinot Noir-druer dyrket i Marsannay (Bourgogne, Frankrig), der fik sin egen AOC-status i 1987. Efter endt gæring, ligger vinen på stålfade i et par måneder. Resultatet er en lækker frisk, livlig og frugtig rosévin, der også besidder flot struktur.