Fjerkræ (79)

Casa Marin Sauvignon Blanc Cipreses Vineyard 2024 En chilensk verdensklasse-vin med enestående friskhed og mineralitet Casa Marin Cipreses Vineyard 2024 er ikke bare en Sauvignon Blanc – det er en vinoplevelse i verdensklasse. Den kommer fra én af Chiles mest ikoniske vinmarker, beliggende blot 4 km fra Stillehavet i det kølige San Antonio Valley. Resultatet? En vin med en intens aroma, sprød syre og en helt særlig mineralsk dybde, der har gjort den til en favorit blandt både anmeldere og vinelskere. ✅ Nr. 1 Sauvignon Blanc i verden – kåret af Decanter Magazine.✅ Får topkarakterer år efter år af internationale kritikere.✅ Kunderne elsker den: "Den bedste hvidvin, jeg har smagt! Stor dybde, mineralsk og frisk – alt hvad man ønsker sig i en Sauvignon Blanc.""Man forstår godt, hvorfor denne vin bliver ved med at få topanmeldelser. Elegant, frisk og med masser af karakter." Smagsnoter: I næsen mødes du af citrus, passionsfrugt, frisk lime og et strejf af salt havbrise. I munden er vinen levende og fokuseret med en flot balance mellem syre og frugt – og den karakteristiske, mineralske nerve fra Cipreses-markens kalkrige jord træder tydeligt frem. Perfekt til: Skaldyr, sushi, ceviche, gedeost eller bare et glas i solen. Denne vin er et must for dig, der elsker Sauvignon Blanc med kant, kompleksitet og kølig elegance. Vingården: Casa Marin er et familieejet vinhus, grundlagt af den visionære vinmager Maria Luz Marin – én af de første kvindelige pionerer i den chilenske vinverden. Hun skabte Cipreses Vineyard på trods af råd om, at det umulige terroir var for barskt – og det blev hendes største triumf.

Verdens bedste value for money, ifølge verdens største vinanmelder, Robert Parker! Selvom Luis Cañas har mere end 100 års pionér-skabende vinhistorie bag sig, så var det et gigantisk højdepunkt for familie-producenten, da Robert Parker i 2012 kårde deres Crianza til verdens bedste vinkøb. Som om det ikke var nok, så har bækken den enestående kvalitet op af det berømte Decanter Magazine, der fremhæver vinen som et af de bedste køb år efter år. Luis Cañas er et navn, som mange nikker genkendende til, og huset har da også været toneangivende for Spaniens mest berømte viner i siden 1928. Sidenhen har fire generationer videreudviklet vinhuset, der i dag ejes af Juan Luis Cañas, som også står bag de forrygende "Bodegas Amaren"-vine. Opskriften på verdens bedste value findes i husets højtliggende vinmarker i det luksuriøse Rioja Alavesa, som længe har været dyrket efter økologiske principper. Druerne dobbeltsorteres efter vægt og modenhed, før de ender i Luis Cañas Crianza. Efter gæringen modnes den i 12 måneder på en blanding af franske og amerikanske egetræsfade, hvilket giver den solbær og kirsebær-koncentrerede Tempranillo komplekse noter af vanilje, mokka, cedertræ og kokos. Årgang 2020 er en af de flottest anmeldte udgaver siden kåringen af Robert Parker med 91 points fra både Tim Atkin og Guia Peñin. Der bliver rift om hver flaske - skynd dig! Smagenote Luis Cañas’ ikoniske Crianza sejler rundt i glasset med en dyb solbærrød farve. Ved første snif mærker man essensen af Rioja med den mørke Tempranillo-frugt og de fremtrædende fadkrydderier: sorte kirsebær, blommer, solbær, fuldmodne brombær, saftige røde hindbær og læderagtige toner af cedertræ, lakrids, tobak og mokka. Du får virkelig al rigdommen af smagen med. På tungen er Tempranillo’en vidunderligt smooth med balanceret syre og modne tanniner. Prisen er skarp, og den frisk mineralitet giver friskhed til smagen, der slutter flot af med fløjlsbløde tanniner og et langt finish. Verdens bedste og mest berømte Rioja Crianza? Drik nu, eller gem 8-10 år fra høståret.   Anmeldelser:  "World's best value for money wine" (tidl.årg.)Robert Parker 91 PointTim Atkin 91 PointGuia Peñin 91 PointMad og Monopolet 91 PointHoulberg 90 PointDecanter

Beskrivelse Buglioni Valpolicella Classico Superiore L’Imperfetto 2022 er en klassisk Valpolicella-vin fra det berømte Valpolicella Classico-område i Veneto, Italien. Vinen er fremstillet med fokus på kvalitet og autenticitet og afspejler det bedste af regionens vintradition. Anmeldelser 93 points: "Palate lifted, pretty full of silky cherry and raspberry juice. Lovely." – International Wine Challenge (tidl. Årg.) 92 point: "Dette er fremragende Valpolicella fra én af de store producenter fra Italien, som også laver Amarone i verdensklasse." – Mad & Monopolet (tidl. Årg.) 91 points: "This Valpolicella is unique in that a portion of the wine has been dried (like in Amarone) for a little over a month." – Wine Enthusiast (tidl. Årg.) Smagsnoter Vinen har friske noter af røde bær, kirsebær, og en subtil krydret undertone. Den er elegant og velafbalanceret med en blød struktur og en lang, harmonisk finish. Passer godt til Pasta, pizza, fjerkræ og lette kødretter. Serveres bedst ved 16-18°C.

Anmeldelser 91 point. Det kan man betegne som en rigtig aperitifvin. Masser af tropiske frugter… læskende og let drikkelig. - WineWherever 90 point. Kæmpe value for money og er du til de søde hvidvine i balance, så er det nu, du skal slå til. Den er lavet på Riesling og har en skøn duft… - Mad & Monopolet "BEDSTE HVIDVINE UNDER 60,- … saftig og læskende – men har også sødme nok til at kunne køles grundigt ned, og alligevel have en lækker dybde." - Flaskehalsen   Beskrivelse Drei Kronen Kellerei Riesling Medium Sweet Mosel 2023 er en elegant og balanceret sød hvidvin fra Mosel-regionen. Med sine friske noter af tropiske frugter og en læskende sødme, er denne Riesling ideel som aperitif eller til lettere retter. Den tilbyder en skøn harmoni mellem friskhed og sødme, der gør den let drikkelig og samtidig fyldt med karakter.   Passer godt tilHygge, aperitif, asiatisk mad og desserter. Serveres ved 6-8 °C.

Passer godt tilHygge, grillet kød, kraftige simreretter og modne oste. Serveres ved 16-18 °C.

Beskrivelse Eulogio Javier El Quinto Paraje Verdejo Fermentado en Barrica 2023 kommer fra Spanien, specifikt fra Castilla y León-regionen, som er kendt for sine karakterfulde hvidvine. Vinen er lavet på 100% Verdejo-druer, som har været fadgæret, hvilket giver en gylden farve med lette grønne nuancer. Duften byder på intense aromaer af modne pærer, citrusfrugter, vanilje og ristede nødder, suppleret med en mineralsk undertone. Smagen er fyldig og kompleks med en cremet tekstur, en afbalanceret syre og en lang, elegant eftersmag, hvor noter af tropiske frugter og lette krydderier træder frem.   Anmeldelser (tidl. årg.) "93-94 point. Topkvalitet til en super pris. Klar til at blive din nye favorit?" - Vin For Kvinder "93 point. Fadlagret Verdejo kan være en vanskelig størrelse, men ikke overraskende har Eulogio og Javier fået det til at fungere helt perfekt." - WineWherever "92 point. Det er bare god vin ... skønne noter af citrus, modne pærer, ferskner og et hint af honning samt en latent krydret duft." - Mad & Monopolet "91 point. Creamy and concentrated on the palate, it flows with a buttery mouthfeel that lingers long on the wood-smoked finish." - Vinous "91 point. Man fornemmer en vis fedme med eksotisk frugt af ananas, mango, honningmelon, abrikos, fersken og pærer, små noter fra fadene med brunet smør, nødder, svag vanilje samt friske blomster ... I munden er der imidlertid mere syre end duften måske lige indikerede og det kan vi jo rigtig godt lide." - Houlberg   Passer godt til Grillet fisk, skaldyr, cremede pastaretter, modne oste, hygge. Serveres ved 10-12 grader.

Beskrivelse G.H. Martel Champagne Cuvée Victoire Gold Vintage 2012 kommer fra Frankrig, specifikt fra Champagne-regionen, som er kendt for sine mousserende vine af højeste kvalitet. Vinen er lavet på en blanding af Chardonnay og Pinot Noir, hvilket giver en lys gylden farve med fine, vedvarende bobler. Duften er rig og nuanceret med noter af citrusfrugter, modne æbler, brioche og et strejf af mandler og honning. Smagen er fyldig og elegant med en balanceret syre, cremet tekstur og en lang, kompleks eftersmag med nuancer af ristet brød og mineralske undertoner. Anmeldelser "97 points. Class act." – Decanter "94-97 point. Så cremet, mineralsk og man får tonsvis af kvalitet." - Houlberg "#1 - ÅRETS BEDSTE BOBLER" - Din VinGuide "96 point. TESTVINDER - Bedste Champagne til nytåret!" - Din VinGuide "96 point. "Det her er sgu stort – nej kæmpe stort!" - Vinexpressen "96 point. Utrolig lækker vintage Champagne... lever op til flaskens udstyr." - Mad & Monopolet   Passer godt til Østers, hummer, kaviar, lyst kød, hygge. Serveres ved 8-10 grader.

Beskrivelse Toi Toi Sauvignon Blanc Marlborough 2022 er en hvidvin fra New Zealand, fremstillet udelukkende på Sauvignon Blanc-druen. Vinen præsenterer en strågul farve med citrusgrønne reflekser. Duften er ekspressiv og aromatisk med noter af friskskåret melon, passionsfrugt, fersken, stikkelsbær, guava og lime, suppleret af pikante urtenuancer som nyslået græs og solbærbusk. Smagen er sprød, mineralsk og frisk, domineret af tropiske frugtnoter, der giver en forførende og vedvarende eftersmag.    Anmeldelser "93+ points. Fabulously aromatic... instantly appealing." – Wine Orbit "92 point. Det er så arketypisk Sauvignon Blanc ... flot." – Houlberg "92 point. Mango, ananas og et hint af stikkelsbær..." – Mad & Monopolet "92 point. En sommerlig og glad vin." – WineWherever "92 point. Det her er indbegrebet af hyggevin..." – Flaskehalsen "★★★★★. I find it delicious." – Peter Saunders   Passer godt til Sprøde salater, asparges, fisk, skaldyr, tapas, milde oste, hygge. For at fremhæve vinens forfriskende karakter anbefales det at servere den let afkølet ved 8-10°C.

Indhold i Buglioni Smagekasse: Buglioni Ripasso Il Bugiardo ØKO 2022Denne økologiske Ripasso præsenterer noter af mørke bær og krydderier med en fyldig og rund smag. Perfekt til rødt kød og fyldige retter.Se produktet her Buglioni Amarone della Valpolicella Classico Il Lussurioso 2020En kraftfuld Amarone med intense noter af mørk chokolade, blomme og tørrede frugter, der passer smukt til de tungere juleretter og ostebordet.Se produktet her Buglioni Valpolicella Classico Superiore Im Perfetto 2022En frisk og elegant Valpolicella med nuancer af kirsebær og blomster, som gør den ideel til lettere kødretter.Se produktet her

Anmeldelser "92 point. Den sikre vinder, som du altid kan hive ned fra hylden, hvis du mangler en god rødvin." – Mad & Monopolet"91 point. Siresas Ripasso har i år fået et lille nøk opad." – WineWherever"90 point. Det dufter dejligt, comfortagtigt, blødt, sødt og endda animalsk, absolut med god mørk frugt og fyldighed ... faktisk en meget fin Ripasso." – Houlberg Beskrivelse Poggio Siresa Valpolicella Ripasso DOC 2020 er en klassisk Ripasso-vin fra Veneto, der er kendt for sin fyldige og rige smag med noter af mørke bær, krydderier og let sødmefuld kompleksitet. Vinen er ideel til dem, der elsker en kraftig og samtidig blød vinoplevelse. Passer godt til simreretter, grillet kød og modne oste. Passer godt til Simreretter, grillet kød, modne oste, hygge.Serveres ved 16-18 grader.

Anmeldelser "91/100 WineWherever, Rasmus Christensen (årg. 2020)"Frisk og saftig Pinot Blanc. Vinen har både en elektrisk friskhed og en behagelig fylde i munden. Samtidig har den også godt med struktur, og det giver vinen lidt ekstra kant. En Pinot Blanc der formår at distancere sig fra de lidt kedelige udgaver, man ofte støder på." (vurderet ved tilbudspris kr. 89,95) "91/100 Mad & Monopolet (årg. 2020)"Pinot Blanc eller Weissburgunder er en af de klassiske druer fra Alsace. Den er måske ikke den mest populære, men den kan noget – navnlig når den kommer fra Rudi Rüttger og sælges for en slik. I næsen har den “Granny Smith”-æbler, friske sprøde pærer, limsokal og hyldeblomst. I munden er den mineralsk, frisk, sprød og har en fin diskret frugtfylde – det er en perfekt vin til terrassen." (vurderet ved tilbudspris kr. 89,95) Beskrivelse Rudi Rüttger Weissburgunder Trocken Pfalz 2021 er en frisk og sprød Pinot Blanc, der kombinerer elegant struktur med en lækker friskhed. Vinen byder på noter af Granny Smith-æbler, pærer og en let mineralsk undertone, hvilket gør den til en ideel ledsager til lette måltider og hyggelige stunder på terrassen. En vin, der både er tilgængelig og samtidig kompleks, perfekt til dem, der sætter pris på en klassisk, tysk hvidvin. Passer godt til Fisk, skaldyr, salater, lette forretter, hygge.Serveres ved 8-10 grader.

Beskrivelse Domaine Anita Fleurie Poncié 2021 kommer fra Frankrig, specifikt fra Beaujolais-regionen, som er kendt for sine elegante og saftige rødvine. Vinen er lavet på 100% Gamay-druer, hvilket giver en smuk, rubinrød farve. Duften er aromatisk med noter af røde bær som hindbær og kirsebær, suppleret med florale hints af violer og et strejf af krydderurter. Smagen er frisk og livlig med silkebløde tanniner, en behagelig syre og en lang, vedvarende eftersmag, hvor de frugtige og blomstrede noter træder frem.   Anmeldelser "93 points. A very elegant, floral and focused Fleurie" – James Suckling "93 points. A perfumed, floral wine..." – Wine Enthusiast   Passer godt til Fjerkræ, lette kødretter, charcuteri, milde oste, hygge. Serveres ved 14-16 grader.

Beskrivelse Rolland Galarreta Rueda Verdejo Parcelas 22 & 66 2019 er en hvidvin fra Rueda-regionen i Spanien, fremstillet i samarbejde mellem den berømte vinmager Michel Rolland og det spanske vinhus Javier Galarreta. Denne vin udtrykker det bedste fra Verdejo-druen, kendt for sin friskhed og kompleksitet. Anmeldelser "TOP 100 - Rueda 2024. Price 17€" - Tim Atkin "95 points. Bustling with white nectarines and lemons with a shining veneer of floral perfume. Weighty and textured..." – Decanter (alt. årg.) "94 points. Powerful, creamy oak, ripe fruit, spicy..." – Guía Peñín "92 points. Aromas of honey, matches and bakery notes, layered over a foundation of stewed green apple and vanilla. Rich and creamy..." – Vinous "A fantastic example of bottled aged Rueda (Vino de Guarda in Spanish)" – Rolland & Galarreta Smagsnoter Vinen har en frisk og aromatisk profil med noter af citrusfrugter, grønne æbler og urter. Den er velafbalanceret med en sprød syre og en lang, mineralsk finish. Passer godt til Skaldyr, sushi, salater og lette fiskeretter. Serveres bedst ved 8-10°C.