Håndlavet Jordbær Gin  Håndlavet Jordbær Gin er bearbejdet i Danmark, uden brug af kunstig tilsætning.  Jordbær Gin er bearbejdet i Danmark med lækre solmodne Jordbær, og helt uden kunstig tilsætning. Denne gin passer perfekt sammen med en god Hyldeblomst tonic, elleren god Mediterranean tonic. Botanicals: Enebær & helt vildt mange Solmodne Jordbær. Alkohol: 40%Indhold: 50 cl.

JaxlJaxl er en kraftig gin, der er fremme i skoene. Den emmer af dybe, græssede og krydrede noter, og når den drikkes rent, popper de enkelte smage frem i munden i en glidende overgang. Den går godt i G&T, men bestemt også i gin cocktails, hvor ginnen skal være det fremtrædende element. ”Jaxl” er Islandks og begrebet kan oversættes til ”hård fyr” eller ”tough guy” på Engelsk. Det er kun en Jaxl som kan bære en liselilla vest. Om Fennec SpiritsFennec Spirits er et mindre nyt destilleri, med hjem i den Nordjyske by Gudumholm, tæt på Aalborg. De holder til i en af bygningerne som udgjorde den gamle sodavandsfabrik Landkær. Batch #: 001 Botanicals:Enebær, kardemommefrø, appelsinskal, citronskal, ingefær & hybenskaller Alkohol: 45%Indhold: 70 cl.  

EikEik er en gin lavet på en kompleks base og som har ligget på medium-ristede amerikanske egetræsflis i to uger. Ligesom whisky, rom og andre spiritusser, har egetræ en masse at byde en gin. Egetræ kan bidrage med en sødme og give en let ristet karakter, samtidig med at det forener ginens botanicals på en helt anden måde end hvis det ikke var til stede. Det er præcist tilfældet her. Eik blev destilleret i primo november 2020, og har fået en masse tiltrængt hviletid før flaskning. Det har resulteret i at ginen har nået sit fulde smagsmæssige potentiale og er klar til nydelse. ”Eik” er Islandsk og betyder ”Eg”. Om Fennec SpiritsFennec Spirits er et mindre nyt destilleri, med hjem i den Nordjyske by Gudumholm, tæt på Aalborg. De holder til i en af bygningerne som udgjorde den gamle sodavandsfabrik Landkær. Batch #: 001 Botanicals:Enebær, citronskal, appelsinskal, korianderfrø, kanel, lakridsrod & bittermandler Alkohol: 45%Indhold: 70 cl.

Anmeldelser "99 Point" - Luca Maroni "90 Point" - James Suckling "92 Point" - Winewherever, Rasmus Christensen "91 Point" - Mad og Monopolet "BEST BUY" - Wine Enthusiast "4,1 stjerner" - Vivino (46.000+ anmeldelser på tværs af årgange) Beskrivelse Masso Antico Primitivo 2025 er en fyldig og karakterfuld rødvin fra Salento i Apulien, hvor de solrige marker og varme vinde skaber optimale betingelser for Primitivo-druen. Vinen er fremstillet på 100 % Primitivo og er kendt for sin imponerende kombination af moden frugt, blød tekstur og intens smag. For at opnå ekstra koncentration og fylde får druerne lov til at hænge længe på vinstokken, hvor de delvist indtørrer inden høsten. Denne metode minder om teknikken bag Amarone og giver en vin med større dybde, mere moden frugt og en naturlig sødmefuld karakter. Efter gæringen lagres vinen i 6 måneder på franske egetræsfade, hvilket tilfører elegante noter af vanilje, krydderier og chokolade. Resultatet er en vin med stor frugtintensitet, blød mundfornemmelse og en lang, harmonisk afslutning. Masso Antico er gennem årene blevet en af de mest populære italienske rødvine blandt danske vinelskere, og det er ikke uden grund. Den kombinerer høj kvalitet, masser af smag og en imponerende drikkevenlighed til en pris, som normalt forbindes med langt dyrere vine. Vinen kan nydes nu, men har samtidig et lagringspotentiale på 4-6 år fra høståret. Smagsnoter I glasset fremstår Masso Antico Primitivo 2025 mørk rubinrød med næsten sort kerne. Duften byder på intense aromaer af modne blommer, sorte kirsebær, rosiner og tørrede blomster, ledsaget af noter af vanilje, mørk chokolade, kanel og søde krydderier fra fadlagringen. Smagen er fyldig, blød og saftig med masser af moden mørk frugt. Noter af blomme, brombær, rosiner og sorte kirsebær balanceres af chokolade, vanilje og varme krydderier. Den afrundede sødme og de bløde tanniner gør vinen utrolig let at drikke, mens den friske syre sikrer balance og elegance. Smagsprofil: Fyldig og kraftig Blød og rund Let sødmefuld frugt Lav til moderat tannin Lang og behagelig eftersmag Passer godt til Grillretter, oksekød, kalvekød, lam, svinekød, pizza, pasta, simreretter, julemad, modne oste og hyggelige stunder med et godt glas vin. Serveres ved 16-18 grader. 

Årets Sommer Boble-kasse 2026 6 forskellige mousserende vine til sommerens fester, terrassen, brunchbordet og hyggelige stunder i solen Sommer Boble-kassen er sammensat til dig, der elsker friske bobler, festlige glas og variation i smagen. Her får du både tørre og elegante mousserende vine samt søde og frugtige Moscato-varianter, så der er noget til enhver anledning. Kassen tager dig med gennem Frankrig, Spanien og Italien, hvor du oplever alt fra sprød Crémant og klassisk Cava til søde, perlende Moscato-vine med masser af frugt og charme. Abbazia Moscato Rosé Dolce 7% - Italien Let perlende Moscato Rosé med fine bobler og en charmerende sødme. Duften byder på roser, frisk frugt og et strejf af druer, mens smagen er blød, frugtig og meget letdrikkelig. Profil: Sød, frugtig og elegant. Bellenos Crémant de Bourgogne Brut - Frankrig Elegant Crémant fra Bourgogne med fine, vedvarende bobler og noter af grønne æbler, citrus, pære og hvide blomster. Frisk, tør og raffineret med flot balance. Profil: Tør, sprød og elegant. Torre Oria Cava Brut Rosado - Spanien (UDSOLGT OG ERSTATTET MED TORRE ORIA CAVA SEMI-SECO) Laksefarvet Cava med aromaer af jordbær, fersken, æble og rosenblade. Frisk syre og livlige bobler giver en indbydende og sommerlig stil. Profil: Frisk, frugtig og harmonisk. Torre Oria Cava Semi Seco - Spanien Lys strågul farve med gyldent skær. Delikat aroma af forårsblomster, citrusfrugter, hvid fersken og et strejf af mango. Spændende nuancer af friske mandler og lette noter af kagedej giver ekstra dybde. Smagen er frugtig og fyldig med elegante bobler samt en harmonisk og velafstemt sødme. Profil: Frisk, frugtig og sødmefuld. Cavatina Premium Gold Moscato Spumante Dolce - Italien Mousserende Moscato med intens duft af hyldeblomst, hvide ferskner, æbler og modne druer. Den naturlige sødme balanceres af friske bobler og en behagelig afslutning. Profil: Sød, aromatisk og livlig. Torre Oria Cava Brut - Spanien Klassisk tør Cava med noter af citrus, grønne æbler, fersken og et strejf af friskbagt brød. Fine bobler og frisk syre gør den oplagt som aperitif. Profil: Tør, frisk og elegant. Grande Alberone Moscato Vino Spumante Dolce 7% - Italien Mild og sød Moscato med noter af honning, frisk frugt og blomster. Bløde bobler og lav alkohol gør den perfekt til dessert eller som et hyggeligt glas på terrassen. Profil: Sød, blød og frugtig.

Beskrivelse Corail Atlantique IGP Rosé 2022 er en frisk og indbydende rosévin fra Frankrig, fremstillet på Cabernet Franc. Vinen har en smuk sart lyserød farve og byder på en aromatisk duft af små røde bær, saftig hvid fersken og et strejf af citrus. I smagen opleves vinen blød og frugtig med noter af røde bær og fersken, som efterfølges af en frisk afslutning med nuancer af citron og grapefrugt. Den livlige syre og elegante frugt gør den letdrikkelig og særdeles velegnet til varme dage, hyggelige stunder på terrassen eller som ledsager til lette retter. Corail Atlantique er skabt med fokus på at fremhæve druens naturlige friskhed og frugtige karakter, hvilket resulterer i en harmonisk og charmerende rosé med masser af sommerstemning. Passer godt til Aperitif, grillet fisk, kylling, kalkun, frugtsalat og lette sommerretter. Serveres ved 8-10 grader.

Anmeldelser "★★★★★" - Jyllands-Posten (tidl. årg.)"★★★★★" - VinAvisen (tidl. årg.)"★★★★★" - Flaskehalsen (tidl. årg.)"★★★★★" - Gastro (tidl. årg.)"Anbefalet" - Vinbladet (tidl. årg.) Beskrivelse Lavendette Alpes de Haute Provence IGP Rosé 2024 er en klassisk Provence-rosé med en elegant, lys laksefarve og en frisk, aromatisk profil. Duften byder på noter af jordbær, hindbær og lette blomstrede nuancer, mens smagen er sprød, tør og balanceret med en fin syre. Vinen har en flot friskhed og en let mineralsk karakter, som gør den både forfriskende og alsidig. Den slutter rent med en behagelig længde, hvor de friske bærtoner hænger ved og giver lyst til endnu et glas. Passer godt til Aperitif, fisk, salater, lyst kød, terrassehygge.Serveres ved 10-12 grader.

Anmeldelser "91 Point" - James Suckling Beskrivelse Chateau Montroc Lussac-Saint-Émilion 2022 er en klassisk Bordeaux med en Merlot-domineret stil, der leverer både fylde, blødhed og en flot balance mellem frugt og struktur. Vinen åbner med indbydende aromaer af mørke bær, chokolade og et strejf af skovbund, som giver dybde og kompleksitet. I smagen er den rund og harmonisk med medium til fyldig krop, bløde tanniner og en behagelig struktur. Noter af karamel, krydderier og mineralitet spiller flot sammen med den modne frugt, og fadpræget tilfører ekstra varme og dybde. Afslutningen er lang og balanceret med en let tørhed. En vin der både fungerer til hyggelige middage og når der skal lidt mere kvalitet i glasset. Passer godt til Rødt kød, vildt, simreretter, modne oste.Serveres ved 14-16 grader.

Anmeldelser "93 Point" - James Suckling"92 Point" - Mad og Monopolet"93 Point" - Flaskehalsen (tidligere årgang)"92 Point" - Vinonyme (tidligere årgang)"91 Point" - Houlberg (tidligere årgang) Beskrivelse Il Vispo 2024 er økologisk Sangiovese fra Toscana, skabt af Brunello-specialisten Fabian Schwarz fra La Magia i Montalcino. Her får du essensen af toscansk klasse - men i en ung, saftig og umiddelbar stil, der er klar til at blive nydt nu. I glasset står den klar kirsebærrød. Duften er intens og floral med roser, viol og lavendel, som smelter sammen med friske hindbær og røde kirsebær. Bag frugten gemmer sig fine nuancer af skovbund, tørrede urter og et strejf af krydderi, som giver dybde og seriøsitet. Smagen er silkeblød, mediumfyldig og levende med præcis syre og fintpolerede tanniner. Den saftige frugt bæres af en frisk, energisk struktur, som gør den både læskende og madvenlig. Afslutningen er elegant, ren og harmonisk. Vinen er fremstillet på 100% Sangiovese fra økologisk certificerede marker langs Orcia-floden øst for Montalcino. Den gærer køligt på hele drueklaser i ståltank, inspireret af semi carbonic maceration kendt fra Bourgogne. Det giver en ekstra sprød, frugtig og aromatisk profil. En vin der leverer Brunello-karakter og toscansk finesse - men i en mere tilgængelig og umiddelbar udgave. Drik nu eller gem 5-8 år fra høståret. Alkohol: 13,5%Indhold: 75 cl Passer godt til Pasta bolognese, pizza, risotto med svampe, fjerkræ, kalv, lam, okse, grøntsagsretter, tapas og milde oste.Serveres ved 16-18 grader.

Planteray Mister Fogg Navy Rum Planteray Mister Fogg er en moderne fortolkning af den klassiske “navy rum” – inspireret af den rom, der historisk blev udskænket i den britiske flåde. Resultatet er en kraftfuld, kompleks og balanceret rom med masser af dybde og karakter. Rommen er et caribisk blend bestående af destillater fra Barbados, Trinidad, Guyana og Jamaica. De enkelte rom lagres først på bourbonfade i oprindelseslandene og samles herefter i Cognac, hvor de eftermodnes i store åbne trækar i op til tre år. Denne metode tilfører ekstra kompleksitet og afrundet dybde – præcis som man gjorde det i flådens storhedstid. Planteray Mister Fogg tappes ved 55,7 % alkohol og har en let afrundet sødme på 4,8 g sukker pr. liter, hvilket giver en intens, men harmonisk smagsoplevelse. Her får du en rom med tydelig kraft, men også elegance og balance. En autentisk og veludført navy rum, der både henvender sig til den erfarne romnyder og til samleren, som ønsker noget med historie og personlighed. Årets Rom 2025 – kåret af Romhatten

Thisted Bryghus – Limfjordsporter Whisky • Øltype: Stout / Porter• Alkoholprocent: 8,5 %• Indhold: 50 cl Beskrivelse:Limfjordsporter Whisky er en kraftig, mørk og karakterfuld porter, hvor Thisted Bryghus har tilsat whisky fra det prisbelønnede Thy Whisky. Den er brygget med whisky fra Fad #49, som er kendt for sin ekstra røgede og intense smagsprofil – lidt som en klassisk Islay whisky, bare fra Thy. Smagen er dyb og kompleks med tydelige noter af ristet malt, mørk karamel og en varmende whiskykarakter, der giver øllen et markant og robust udtryk. Den lette bitterhed balancerer sødmen og røgtonerne, så helheden bliver rund og harmonisk. En perfekt øl til dig, der elsker både kraftige portere og røgede whiskytoner — og som vil have en oplevelse, der virkelig smager af Thy.

Thisted Bryghus – Limfjords Ale • Øltype: Ale / Brown Ale• Alkoholprocent: 6,0 %• Indhold: 50 cl Beskrivelse:Limfjords Ale er den lysere og mildere makker til den kendte Limfjordsporter. Den er brygget som en klassisk engelsk brown ale med brug af den traditionelle humle East Kent Goldings, som giver en balanceret og let bitter profil. Smagen er rund og behagelig med en naturlig sødme og et strejf af lakrids. Den karakteristiske sødme stammer fra tilsat Candimic, mens malten Cara Munich bidrager med en mild, karamelliseret tone. Resultatet er en øl, der er både nem at drikke og fyldt med bløde, varme smagsnuancer. Limfjords Ale går godt til vinterretter og simremad, men fungerer også rigtig fint sammen med lettere retter som kylling og ovnbagte rodfrugter.En mild, overgæret ale i klassisk Thisted-stil - letdrikkelig og smagfuld.

Flot granatrød vin med et let orange skær, opnået efter seks måneder på fad. Duften er intens med noter af rød frugt og modne aromaer, mens Barberas karakteristiske friske syre renser ganen. De bløde, modne tanniner afrunder oplevelsen elegant. Perfekt til svinemørbrad, oste og ovn- eller grillstegt kød. 75 cl. / 14%

Château La Pierrière – Côtes de Castillon Magnum (1,5 L) En ægte Bordeaux-oplevelse i magnumformat! Château La Pierrière er en klassisk, fyldig rødvin fra det eftertragtede Côtes de Castillon – nabo til Saint-Émilion – hvor vinen har den samme elegante og bløde stil, som området er kendt for. Vinen er lavet på 60% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon og 20% Cabernet Franc, og byder på en dyb rubinrød farve med indbydende duft af solbær, hindbær og et strejf af vanilje. I munden er den rund, harmonisk og silkeblød, med modne frugtnoter og behagelige tanniner, der giver vinen struktur og finesse. Perfekt til oksekød, vildt, lam eller blot et godt måltid i selskab med venner og familie.Magnumflasken gør den ekstra oplagt til middage og særlige lejligheder. Château La Pierrière har en lang historie, der går helt tilbage til det 13. århundrede, og har været ejet af familien de Marcillac siden 1607. Slottet ligger på en solrig skråning ved Dordogne-floden, hvor den ler- og kalkrige jord giver vinene deres særlige dybde og elegance. Serveringstemperatur: 16–18°CAlkohol: 14,5%Område: Côtes de Castillon, Bordeaux

Zeni Corvar IGT Rosso Veronese 2020En unik powervin fra Zeni-familien, ofte kaldet en ”Superamarone”. Corvar er skabt på 50 % Corvina og 50 % Cabernet Sauvignon, hvor druerne tørres på samme måde som ved Amarone-produktion. Resultatet er en intens og kraftfuld vin på hele 16 % alkohol, der forener den rige frugtsødme fra Amarone med rygraden og strukturen fra Cabernet Sauvignon. I glasset fremstår vinen mørk kirsebærrød med næsten sort kerne. Duften byder på solbær, kirsebær, violer og blommer, fulgt af krydrede noter af cedertræ, pibetobak, balsamico, kakao og vanilje fra fadlagringen. Smagen er tæt, fyldig og muskuløs med en eksplosion af mørk frugt, sødmefulde krydderier og lang eftersmag. Lagringen på franske barriques i 12-18 måneder tilfører ekstra finesse og kompleksitet. Anmeldelser: ”Outstanding Vintage 2020 – Amarone della Valpolicella” – Robert Parker 4,2 stjerner på Vivino (699 bedømmelser, alle årgange) Passer godt til:Vildtretter, rødt kød, lam, grill, barbecue, julemad, lagrede oste samt kraftige pastaretter og tapas. Kan også nydes alene som en stor meditationsvin. Gemmepotentiale:Kan drikkes nu – eller gemmes i 10-15 år fra høståret.