Anmeldelser 94+ Point - Robert Parker 94 Point - James Suckling 94 Point - WinesCritic.com   Beskrivelse Bliv forført af en italiensk drøm – denne vin minder om nationens mest ærværdige dråber, båret af en robust mineralitet. Ian d'Agata noterer sig dens bemærkelsesværdige holdbarhed og intense mineralkarakter. Denne sublime Carricante fra GIODOs mesterværk skubber grænserne for Siciliens traditioner, idet den når op på toppen af øens hvidvinsrangliste. Carlo Ferrini, kendt for at score 100 point, har forvandlet Siciliens robuste druer til en betagende hvidvin fra gamle vinstokke dybt rodfæstede i vulkanske jorde, hvilket lover en fortryllende vin i vente. Og når det kommer til Carricante fra Sicilien, så er GIODOs udgave et eksempel på renhed og energi, med en næsten tangibel elektrisk spænding og et udtryk af sit unikke terroir. Vinen vokser på en lille, eksklusiv mark på 0.40 hektar, nær Carlo og hans team, hvor man omhyggeligt dyrker kun få udvalgte kasser i et bæredygtigt landbrug. Vinens nummererede flasker er et vidnesbyrd om dette område og dets historie. Glæd dig til at opleve en vin, der lover en højdepunktsoplevelse i glasset. Smagsnoter GIODOs hvidvin ankommer med en charmerende visning af citrus og lysegrønne undertoner. Duften er en fest af mineralitet, hvor essenser af knuste sten og et strejf af salt fra havet kommer til live, nærmest som om de er ladet med energi. På næsen vil man også blive begavet med fine noter af grapefrugt, zesty lime og blomstrende hvide pæoner, som tilsammen skaber en indbydende og afbalanceret aroma. Smagen på tungen er ligeledes ren og præget af mineralske accenter, mens frugten leverer en forførende finesse. Denne Carricante fra GIODO demonstrerer med sin ekstraordinære kvalitet, hvordan den kan måle sig med nogle af de mest anerkendte tyske Rieslinger og Chablis Grand Crus. Den er moden til at blive nydt nu, men har også potentiale til at udvikle yderligere kompleksitet over det næste årti.

Håndlavet Jordbær Gin  Håndlavet Jordbær Gin er bearbejdet i Danmark, uden brug af kunstig tilsætning.  Jordbær Gin er bearbejdet i Danmark med lækre solmodne Jordbær, og helt uden kunstig tilsætning. Denne gin passer perfekt sammen med en god Hyldeblomst tonic, elleren god Mediterranean tonic. Botanicals: Enebær & helt vildt mange Solmodne Jordbær. Alkohol: 40%Indhold: 50 cl.

JaxlJaxl er en kraftig gin, der er fremme i skoene. Den emmer af dybe, græssede og krydrede noter, og når den drikkes rent, popper de enkelte smage frem i munden i en glidende overgang. Den går godt i G&T, men bestemt også i gin cocktails, hvor ginnen skal være det fremtrædende element. ”Jaxl” er Islandks og begrebet kan oversættes til ”hård fyr” eller ”tough guy” på Engelsk. Det er kun en Jaxl som kan bære en liselilla vest. Om Fennec SpiritsFennec Spirits er et mindre nyt destilleri, med hjem i den Nordjyske by Gudumholm, tæt på Aalborg. De holder til i en af bygningerne som udgjorde den gamle sodavandsfabrik Landkær. Batch #: 001 Botanicals:Enebær, kardemommefrø, appelsinskal, citronskal, ingefær & hybenskaller Alkohol: 45%Indhold: 70 cl.  

EikEik er en gin lavet på en kompleks base og som har ligget på medium-ristede amerikanske egetræsflis i to uger. Ligesom whisky, rom og andre spiritusser, har egetræ en masse at byde en gin. Egetræ kan bidrage med en sødme og give en let ristet karakter, samtidig med at det forener ginens botanicals på en helt anden måde end hvis det ikke var til stede. Det er præcist tilfældet her. Eik blev destilleret i primo november 2020, og har fået en masse tiltrængt hviletid før flaskning. Det har resulteret i at ginen har nået sit fulde smagsmæssige potentiale og er klar til nydelse. ”Eik” er Islandsk og betyder ”Eg”. Om Fennec SpiritsFennec Spirits er et mindre nyt destilleri, med hjem i den Nordjyske by Gudumholm, tæt på Aalborg. De holder til i en af bygningerne som udgjorde den gamle sodavandsfabrik Landkær. Batch #: 001 Botanicals:Enebær, citronskal, appelsinskal, korianderfrø, kanel, lakridsrod & bittermandler Alkohol: 45%Indhold: 70 cl.

Anmeldelser 93 Point" - Best Italian Wines Annuario95 Point" - International Wine & Spirits Competition (tidligere årgang)93 Point" - Winewherever, Rasmus Christensen (tidligere årgang)93 Point" - Mad og Monopolet (tidligere årgang)93 Point" - Dorthe Kristine (tidligere årgang)92 Point" - Flaskehalsen (tidligere årgang)91 Point" - Vinonyme (tidligere årgang)91 Point" - Vinvalget (tidligere årgang)91 Point" - James Suckling (tidligere årgang)90 Point" - Falstaff (tidligere årgang)90 Point" - Houlberg (tidligere årgang)6 / 6 – Value for money" - Vin.Connaisseur (tidligere årgang) Beskrivelse Zeni Ripasso Valpolicella Superiore 2024 er en fyldig og intens rødvin fra Veneto i Italien. Den mørke kirsebærrøde vin byder på nuancer af modne kirsebær, sorte blommer, brombær og rosiner, ledsaget af tørret viol, urter, chokolade og kaffe. Kanel og lakrids giver et krydret præg, mens smagen har en blød, generøs frugtfylde og en afslutning med søde krydderier og velafstemte tanniner. Vinen fremstilles på Corvina suppleret med mindre andele Rondinella og Molinara. Druerne udvælges manuelt fra bakkeskråninger i Valpolicellas historiske Classico-zone. Efter den første gæring gennemgår vinen en ekstra gæring med druekvas fra Zenis Amarone – den traditionelle Ripasso-metode, som tilfører ekstra fylde og kompleksitet. Herefter modner vinen i 10-12 måneder på fade, der afrunder smagen og bidrager med krydrede nuancer. Resultatet er en karakterfuld Ripasso med både intensitet og blødhed. Passer godt til Grillet kød, oksekød, lam, simreretter, pizza, pasta og modne oste. Også velegnet til et glas uden mad.Serveres ved 16-18 grader.

Beskrivelse Original Lakridspibeshots er inspireret af de velkendte lakridspiber og byder på en intens, sød og fyldig smag af lakrids. Kombinationen af lakridsekstrakt og salmiak giver et markant lakridspræg, der gør den oplagt til dig, der elsker klassisk lakrids. Nyd den iskold som shot. Indhold: 70 cl.Alkoholprocent: 16,4 %. Passer godt til Iskolde shots, fester, hyggelige sammenkomster og lakridselskere.Serveres iskold.

Imperial Stout Double Barrel Aged 3 Years - Rye Whisky & Bourbon (14,74% 37,5 CL.) Denne Imperial Stout har lagret i tre år på nøje udvalgte rye whisky- og bourbontønder, hvilket har tilført øllen en særlig dybde og kompleksitet. Ved ophældning dannes et rigt, mørkt skum, der understreger øllens fyldige karakter. Duften byder på en indbydende kombination af chokolade og vanilje med nuancer af mørke kirsebær og rosiner. Smagen er kraftig og fyldig med tydelige noter af chokolade og kaffe, som afrundes af blød vanilje samt diskrete søde og frugtige toner. Eftersmagen er fyldig og kompleks. Øllen egner sig godt sammen med kraftige desserter eller modne oste, men kan også sagtens nydes alene til en særlig og rolig aften.

Imperial Stout Double Barrel Aged 2 Years - Rye Whisky & Bourbon (15,91% 37,5 cl.) Denne Imperial Stout er lagret i hele to år på nøje udvalgte rye whisky- og bourbontønder, som har givet øllen en dyb og indbydende karakter. I aromaen mødes noter af vanilje og mørke frugter med et fint strejf af egetræ, der tilsammen giver en kompleks og behagelig duft. Smagen er fyldig og intens med tydelige nuancer af mørk chokolade og ristede kaffebønner. Vaniljen tilfører en blød og cremet karakter, mens fadlagringen bidrager med en let krydret undertone. Eftersmagen er lang og behagelig med en velafbalanceret kombination af sødme og diskret bitterhed. En øl, der egner sig godt til rolig nydelse, som ledsager til gourmetdesserter eller til en hyggelig aften i godt selskab.

Anmeldelser (tidl. årg.) "95 point. Gammel bobal i sit livs topform ... En autentisk vin der ikke minder om noget som helst andet. Og sikke et held for det! 95P" - WineWherever"94+ points. It has lots of elegance, following the path of the 2019, notes of flowers and red fruit, with a fine-boned palate and elegant tannins." - Robert Parker"94 points." - Tim Atkin Master of Wine"94 point. Herlig vin på druen bobal... Masser af tyngde, men også harmonisk" - Vinhjernen Beskrivelse Mustiguillo Finca Terrerazo Vino de Pago 2021 er en autentisk og charmerende rødvin fra Spanien, lavet på den unikke Bobal-drue. Den tilbyder en kompleks bouquet med noter af røde blomster, moden frugt og en mineralsk elegance. Smagen er rig og fyldig, med en fin balance mellem friskhed og tyngde. Elegant tanninprofil giver en behagelig og lang eftersmag, hvilket gør denne vin til et spændende valg for vinelskere, der søger noget udover det sædvanlige. Passer godt til Grillet kød, krydrede retter, tapas, hygge.Serveres ved 16-18 grader.

Anmeldelser (tidl. årg.) "99 points." - Luca Maroni "99 point for andet år i træk... Susumaniello er et must-try for alle de Primitivo-pjattede og alle Amarone-elskerne..." Beskrivelse Masca del Tacco Susumaniello Puglia 2025 er en rig og fyldig rødvin fra Puglia-regionen i det sydlige Italien. Vinen er lavet på den sjældne Susumaniello-drue, som giver en intens aroma af mørke bær, krydderier og en antydning af chokolade. Smagen er kraftfuld og samtidig fløjlsblød med en dyb frugtkoncentration, der balanceres af elegante tanniner og en lang, vedvarende eftersmag. Denne vin er ideel til dem, der nyder kraftfulde, men alligevel afbalancerede vine med masser af karakter. Passer godt til Grillet kød, pastaretter med rige saucer, modne oste, hygge.Serveres ved 16-18 grader.

Beskrivelse Red Rope Rom Likør med Vanilje er en blød og aromatisk romlikør, hvor den fyldige mørke rom møder den varme og sødmefulde smag af vanilje. Inspireret af opdagelsesrejsendes eventyrlyst er denne likør skabt til at levere en rund og behagelig smagsoplevelse, der både kan nydes ren og i cocktails. Duften er præget af intens vanilje og bløde romnoter. Smagen er afrundet og harmonisk med en behagelig sødme, der balanceres af den mørke roms karakter. Resultatet er en letdrikkelig romlikør med en cremet og lang afslutning, som gør den velegnet til både nye og erfarne romnydere. En alsidig romlikør, der fungerer lige godt over is, i kaffe eller som en smagfuld ingrediens i desserter og cocktails.

Beskrivelse Fiorino Toscana Rosso IGP 2024 er en indbydende og harmonisk rødvin fra hjertet af Toscana, hvor Sangiovese-druen spiller hovedrollen. Vinen kombinerer områdets klassiske elegance med en blød og frugtrig stil, der gør den let at nyde både til mad og for sig selv. I glasset mødes du af en flot rubinrød farve og en duft af modne kirsebær, blåbær og et strejf af middelhavskrydderier. Smagen er rund og velafbalanceret med bløde tanniner, saftig frugt og en behagelig krydret afslutning. Den traditionelle vinifikation fremhæver druernes naturlige karakter og giver en vin med både charme og autenticitet. Fiorino Toscana Rosso er et oplagt valg til hverdagens italienske retter og hyggelige middage, hvor den frugtrige stil og den bløde struktur gør den til en sikker favorit omkring bordet. Smagsnoter Aromaer af kirsebær, blåbær og lette krydderier. Smagen er fyldig og harmonisk med saftig rød frugt, bløde tanniner og en afrundet eftersmag med et strejf af middelhavsurter. Passer godt til Pasta, pizza, kylling, kalkun, oste, buffetretter og hyggelige middage. Serveres ved 16-18 grader.

Anmeldelser "92 Point" - Luca Maroni"Guldmedalje" - Berliner Wine Trophy"4,0" - Vivino Beskrivelse Terratini Selezione Limitata Primitivo di Manduria 2024 er en kraftfuld og fyldig rødvin fra det solrige Manduria-område i Puglia, som regnes blandt de bedste områder for Primitivo. Her får du en vin med masser af moden frugt, varme og sydlandsk charme, pakket ind i en blød og indbydende stil. Vinen fremstår dyb rødviolet i glasset og byder på intense aromaer af modne mørke bær, blommemarmelade og søde krydderier. Smagen er rig og koncentreret med noter af modne frugter, et strejf af sødme og bløde tanniner, som skaber en rund og behagelig mundfølelse. Den lange eftersmag afrunder oplevelsen flot og gør vinen særdeles nem at nyde. Terratini Selezione Limitata er et oplagt valg til dig, der holder af fyldige italienske rødvine med masser af frugt og karakter. Passer godt til Rødt kød, grillretter, pasta med kraftige saucer, lam, modne oste og italienske specialiteter. Serveres ved 15-18 grader.

Beskrivelse Pfaffl Grüner Veltliner vom Haus 2025 er en klassisk østrigsk hvidvin, der imponerer med sin friskhed, elegance og karakteristiske krydrede stil. Vinen er fremstillet på 100% Grüner Veltliner og er et flot eksempel på, hvorfor druen regnes blandt Østrigs største specialiteter. I glasset fremstår vinen lys gylden med grønne reflekser. Duften byder på friske noter af grønne æbler, citrus og fine krydderurter, mens et strejf af hvid peber tilfører den karakteristiske Grüner Veltliner-signatur. Smagen er sprød og livlig med en behagelig frugtfylde, frisk syre og en elegant krydret afslutning, der gør vinen både harmonisk og yderst madvenlig. Druerne dyrkes på Pfaffls marker i Østrig, hvor varme dage og kølige nætter skaber optimale betingelser for at udvikle druernes aroma og friskhed. Resultatet er en vin med stor drikkeglæde, som passer perfekt til både hverdag og festlige lejligheder. Smagsnoter Grønne æbler, citrus, hvid peber og friske krydderurter. Sprød og frisk med en elegant mineralitet og en appetitvækkende afslutning. Passer godt til Asiatiske retter, sushi, skaldyr, fisk, salater, lyst kød og vegetariske retter. Serveres ved 10-12 grader.