Anmeldelser
92/100 - Mad & Monopolet
92/100 - Flaskehalsen
91/100 - WineWherever
Beskrivelse
Anmeldelserne for årgang 2022 fra Chablis er entusiastiske, og det er tydeligt, at vinen lever op til forventningerne med dens markante mineralitet, friskhed, elegance og frugtighed. Vingårdene i Chablis er igen optimistiske, og med god grund: vinene fra 2022 årgangen fremviser modne frugter, pære og fersken, samtidig med at de bevarer en forfriskende friskhed. De er velafbalancerede og generøse, hvilket vidner om en høj kvalitet, som Chablis-Wines.com også har bemærket ved at beskrive årgangen som "en frisk pust."
Stéphane Brocard, der oprindeligt skulle overtage sin fars velrenommerede vingård i Chablis, valgte i stedet at påbegynde sit eget vinprojekt, Closierie des Alisiers. Resultatet er en serie inspirerende vine, hvoraf denne Petit Chablis er en fremragende repræsentant. Denne vin er anerkendt som et af de bedste køb i Bourgogne, og byder på en forfriskende smagsoplevelse, der understreger regionens kvalitet og værdi.
Smagsnoter
Denne elegante Petit Chablis præsenterer sig i glasset med en skarp, vibrerende grøn farvetone. Duften er frisk og indbydende, fyldt med charmerende aromaer af nyligt plukkede forårsblomster, sprøde grønne æbler, saltet grapefrugt og friske mandler, alt sammen med et strejf af Chablis' karakteristiske kalkstensmineralitet. Smagen er udsøgt fin og præget af ren og sprudlende Chardonnay-frugt, og den klassiske mineralitet fra Chablis, som er så afgørende for regionens vine, er mere subtil end nogensinde før.
Vinen vibrerer med friskhed og slutter med en let, saltet undertone, der forlænger eftersmagen. Dette er en virkelig harmonisk og indbydende Petit Chablis, der viser stor potentiale. Den kan nydes nu for dens friskhed eller gemmes i op til 4-5 år for at udvikle endnu dybere nuancer.
Passer godt til
Salat, Grøntsager, Fjerkræ, Fisk, Skaldyr, Ost, Aperitif, Tapas, Sushi og Hygge
