{"product_id":"prosper-maufoux-santenay-rouge-2023","title":"Prosper Maufoux Santenay Rouge 2023","description":"\u003ch2 data-section-id=\"fvbg7b\" data-start=\"0\" data-end=\"14\"\u003eAnmeldelser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"16\" data-end=\"56\"\u003e\"92 Point\" - Decanter (tidligere årgang)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"58\" data-end=\"105\"\u003e\"91 Point\" - Wine Enthusiast (tidligere årgang)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"107\" data-end=\"202\"\u003e\"Santenay is increasingly a source of great - and great value - wines in Burgundy.\" - Tim Atkin\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"204\" data-end=\"282\"\u003e\"The Bourgogne 2023 vintage: surpassing all expectations!\" - Vins de Bourgogne\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"m8vp2g\" data-start=\"289\" data-end=\"303\"\u003eBeskrivelse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"305\" data-end=\"638\"\u003eProsper Maufoux Santenay Rouge 2023 er en klassisk rød Bourgogne fremstillet på 100 % Pinot Noir fra Santenay, et af Bourgognes mest spændende områder for kvalitetsvin med stærk værdi for pengene. Årgang 2023 regnes som en af de mest vellykkede i nyere tid og har skabt vine med både frugtintensitet, elegance og imponerende balance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"640\" data-end=\"1032\"\u003eDruerne kommer fra enkeltmarken Les Prarons, som ligger tæt ved den berømte 1er Cru-mark Les Gravières. Efter en kølig maceration ved 10 °C gennemgår mosten en langsom gæring med fokus på at bevare druernes naturlige aromaer og finesse. Herefter lagres vinen i 12 måneder på klassiske burgundiske egetræsfade, hvoraf 30 % er nye fade, hvilket tilfører kompleksitet uden at overdøve terroiret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1034\" data-end=\"1241\"\u003eBag vinen står den anerkendte vinmager Nadine Gublin, som er uddannet hos den legendariske Henri Jayer og senere blev den første kvinde til at modtage titlen \"Winemaker of the Year\" i Revue du Vin de France.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1243\" data-end=\"1389\"\u003eResultatet er en elegant og terroirdrevet Pinot Noir, der kombinerer Bourgognes klassiske finesse med en flot koncentration og lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"13or4ks\" data-start=\"1396\" data-end=\"1409\"\u003eSmagsnoter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1411\" data-end=\"1494\"\u003eI glasset fremstår vinen med en klar kirsebærrød farve og flotte rubinrøde nuancer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1496\" data-end=\"1729\"\u003eDuften er elegant og kompleks med aromaer af røde kirsebær, vilde jordbær og blåbær, ledsaget af noter af roser, skovbund, trøffel og anis. Fadlagringen bidrager med diskrete toner af vanilje, ristede kaffebønner og milde krydderier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1731\" data-end=\"2034\"\u003eSmagen er silkeblød og harmonisk med saftig rød frugt, levende syre og flot mineralitet. Pinot Noir-druens elegante karakter kommer tydeligt til udtryk gennem lag af kirsebær, skovjordbær og blomstrede nuancer. Eftersmagen er lang, frisk og velafbalanceret med fine tanniner og et elegant krydret touch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2036\" data-end=\"2048\"\u003eSmagsprofil:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2050\" data-end=\"2161\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1o4tx2\" data-start=\"2050\" data-end=\"2055\"\u003eTør\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"11ts94c\" data-start=\"2056\" data-end=\"2071\"\u003eMedium fyldig\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"mvsct1\" data-start=\"2072\" data-end=\"2090\"\u003eFrisk og elegant\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ksfre1\" data-start=\"2091\" data-end=\"2106\"\u003eFine tanniner\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"2ecinx\" data-start=\"2107\" data-end=\"2131\"\u003eMineralitet og finesse\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"zs0n65\" data-start=\"2132\" data-end=\"2161\"\u003eLang og nuanceret eftersmag\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"10z8a8a\" data-start=\"2168\" data-end=\"2186\"\u003ePasser godt til\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2188\" data-end=\"2299\"\u003eFjerkræ, kalvekød, oksekød, fuglevildt, svamperetter, pasta, charcuteri, tapas og milde til mellemfyldige oste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2301\" data-end=\"2327\"\u003eServeres ved 14-17 grader.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2329\" data-end=\"2451\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eKan nydes allerede nu for sin friske frugt og elegance, men har samtidig et lagringspotentiale på 8-10 år fra høståret.\u003c\/p\u003e","brand":"Prosper Maufoux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58089439101276,"sku":"3491330005877@5","price":254.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/1855\/3948\/files\/prosper_maufoux_santenay_rouge_2023.avif?v=1781620507","url":"https:\/\/www.gourmet-butikken.dk\/products\/prosper-maufoux-santenay-rouge-2023","provider":"Gourmet-Butikken","version":"1.0","type":"link"}